Capsaicin
Gebrauchsanweisung:
- 1. Anwendungsbereich
- 2. Eigenschaften
- 3. Methoden der industriellen Produktion
- 4. Schmerzhafte Wirkung der Substanz
- 5. Anwendung in der Medizin
- 6. Gegenanzeigen zu verwenden
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Capsaicin ist eine der Sorten von Alkaloiden, die in unterschiedlichem Maße reich an verschiedenen Arten von Capsicum Capsicum (Capsicum) sind.
Umfang von Capsaicin
Der Anwendungsbereich ist sehr breit. Das am häufigsten verwendete Capsaicin ist:
- für medizinische und Erholungszwecke (in der Medizin gehört es zur Gruppe der Arzneimittel "Reizstoffe natürlichen Ursprungs");
- als Reizstoff in Gaspistolen / Revolvern;
- als Füllstoff für Gaskartuschen und andere Aerosolmittel zum individuellen Selbstschutz;
- als Insektizid zur Bekämpfung von Mollusken, die am Boden schwimmender Fahrzeuge, Ratten und anderer Schädlinge parasitieren (Pulver wird Lacken und Farben zugesetzt, die zur Oberflächenbehandlung verwendet werden);
- als Abschreckung für Haustiere (zum Beispiel um eine Katze zu "entwöhnen", um ihre Krallen an der falschen Stelle zu schärfen).
Capsaicin-Eigenschaften
Capsaicin ist 8-Methyl-6-nonensäure-Vanillylamid, eine chemisch stabile Substanz in Form eines kristallinen Pulvers. Es hat keine ausgeprägte Farbe, aber einen sehr scharfen Geschmack, der in der vereinfachten Scoville-Schärfeskala die Eigenschaft "Sprengstoff" (Explosiv) aufweist. Das Pulver schmilzt bei 65 ° C. Bei 0,01 mm Hg. Der Siedepunkt beträgt 210-220 ° C. Ein Milligramm Capsaicin kann bei Kontakt mit der menschlichen Haut schwere chemische Verbrennungen verursachen, deren Stärke mit der Wirkung auf die Haut mit einem heißen Eisen vergleichbar ist.
Wie die meisten anderen Alkaloide ist Capsaicin in Wasser schwer löslich. Es löst sich jedoch gut in verschiedenen Alkoholen, Chloroform, Aceton, Benzol und Laugen. Für den Fall, dass eine Person sehr pfeffriges Essen gegessen hat, hilft eine kleine Dosis eines alkoholischen Getränks (einschließlich Bier), gesüßtes kaltes Wasser (ca. 20 ° C) oder dank des darin enthaltenen Kaseinproteins Milch, das Brennen zu verringern.
Industrielle Produktionsmethoden
Im industriellen Maßstab wird Capsaicin aus Paprikasorten durch Extraktion unter Verwendung von Aceton als Hilfsbestandteil extrahiert. Der resultierende Extrakt hat normalerweise eine gut definierte orange oder rote Farbe und der darin enthaltene Capsaicingehalt beträgt 5 bis 10%.
Schmerzwirkung von der Substanz
Wenn Capsaicin auf die Schleimhäute (Nase, Augen, obere Atemwege) gelangt, verursacht es Schmerzen, starkes Brennen, Schleimtrennung und Zerreißen. In einigen Fällen kann es zu Krämpfen der Bronchien und des Kehlkopfes kommen, die wiederum sogar zu einem kurzfristigen Sprachverlust führen können. Wenn eine kleine Menge einer Substanz auf die Haut gelangt, treten Verbrennungssymptome auf, die zunehmen und nach etwa 40-60 Minuten verschwinden. Um es von der Haut zu entfernen, werden normalerweise pflanzliche Öle, Soda, Essig, Honig oder Milch verwendet.
In seltenen Fällen sind nach der Anwendung von Capsaicin Komplikationen in Form von Übelkeit, Atemproblemen, Läsionen der Hornhaut der Augen, Dermatitis, Nasenbluten und neuralgischen Störungen möglich.
Wenn unangenehme Symptome auch nach mehreren Stunden bestehen bleiben, kann eine symptomatische Behandlung erforderlich sein.
Ein tödlicher Ausgang für eine Person kann eine Dosis Capsaicin verursachen, die bei der Berechnung von 100 mg pro 1 kg Körpergewicht angewendet wird. Das heißt, bei einer Person mit einem Gewicht von 60 kg kann ein tödlicher Ausgang nur bei einem sehr schnellen Verzehr von 2 kg Paprika auftreten.
Die Verwendung von Capsaicin in der Medizin
In der Medizin wird Capsaicin als starkes Schmerzblocker eingesetzt. Es beeinflusst aktiv die Substanz P, die Signale von Nervenenden an das Gehirn überträgt. Darüber hinaus reduziert es nicht nur die Schmerzintensität, sondern fördert auch die Produktion von Prostaglandinen und Kollagenase, die Schmerzen lindern und die Manifestationen des Entzündungsprozesses beseitigen.
In Pfefferkörnern enthaltenes Capsaicin ist ein Wirkstoff in vielen Salben, Cremes und Gelen mit wärmender und entzündungshemmender Wirkung. Es ergänzt perfekt die Therapie zur Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße (einschließlich der Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln in ihnen). Es wird in die Zusammensetzung von Arzneimitteln eingeführt, die Schmerzen bei Arthritis und Gürtelrose lindern. Es wird zur Verwendung in Form einer Creme für Patienten mit Psoriasis, Menschen mit Juckreiz der Haut und diabetischer Neuropathie verschrieben. Auf der Basis von Capsaicin werden Salben gegen Erfrierungen hergestellt. "Pfeffer" Nasensprays lindern Migräne.
Durch die Verwendung von Paprika oder Nahrungsergänzungsmitteln können Sie den Säuregehalt des Magens und die Verdauungsprozesse normalisieren.
Capsaicin fördert die Produktion von Enzymen, die an der Fettverbrennung beteiligt sind, und beschleunigt die Stoffwechselprozesse des Körpers. Daher wird es von Sportlern und einfach von denen, die abnehmen wollen, in die Ernährung aufgenommen.
Eine der jüngsten Studien, die von Wissenschaftlern der University of Nottingham durchgeführt wurden, hat eine wichtige Entdeckung gemacht, die das Problem der Krebsbehandlung lösen könnte. Laut ihrer Aussage ist Capsaicin in der Lage, Krebszellen durch Beeinflussung der Mitochondrien, die als Energiequelle für diesen Zelltyp dienen, massiv zu zerstören. Es wirkt sich jedoch in keiner Weise auf gesunde Zellen aus.
Gegenanzeigen zur Anwendung von Capsaicin
Capsaicin ist bei schwangeren und stillenden Frauen mit Überempfindlichkeit gegen diese Substanz und Geschwüren kontraindiziert. Lassen Sie es nicht mit offenen Wunden und beschädigter Haut in Kontakt kommen.
In jedem Fall müssen Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Medikamente einnehmen, die auf dieser Substanz basieren.
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