Sago Grütze
Sago ist ein Getreide, das aus Stärke hergestellt wird. Echte Grütze wird aus Palmenstämmen hergestellt, die in Neuguinea, Malaysia, Indien und Südostasien wachsen. Für Neuguineer ist der Sago-Anbau und die Sago-Produktion für Chinesen, Hindus oder Japaner genauso wichtig wie der Reisanbau.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: dumpphotos.com Wie verbrenne ich 336 kcal?
| Gehen | 84 Minuten |
| Joggen | 37 Minuten |
| Schwimmen | 28 Minuten |
| Fahrrad | 48 Minuten |
| Aerobic | 67 Minuten |
| Hausarbeit | 112 Minuten |
Sago-Grütze aus Palmen gelten als echt, aber Kartoffel- und Maissago ist in unserem Land weit verbreitet, da die Basis für Getreide Stärke ist, die reich an Kartoffeln und Mais ist.
Warum sind Sago-Grütze nützlich?
Sago enthält ein Minimum an Protein, daher ist dieses Produkt ideal für diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen, beispielsweise mit Nierenerkrankungen, gezwungen sind, eine spezielle Diät einzuhalten.
Sago ist auch nützlich, weil es Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe, Vitamine E, PP, A, Cholin, Magnesium, Silizium, Zink, Eisen und Kupfer enthält.
Ernährungswissenschaftler empfehlen Palmen-, Kartoffel- und Maissago, da die daraus gewonnenen Gerichte gut aufgenommen werden und der Kaloriengehalt von Getreide relativ niedrig ist - 335 Kalorien pro 100 Gramm Trockenprodukt.
Fähigkeiten in der Sago-Vorbereitung sind nützlich für diejenigen, die an einer so seltenen Krankheit wie Zöliakie, dh Gluten-Intoleranz, leiden. In Sago-Grützen gibt es im Gegensatz zu anderen Getreidearten kein Gluten (Gluten) - der Grund dafür, dass viele Allergiker keinen Brei essen können, und dies ist eine bekannte Energiequelle.
Sago ist ein Produkt, das Ärzte häufig in eine therapeutische Diät für viele Krankheiten einbeziehen. Es wird empfohlen, es Kindern zu geben und von unterernährten Menschen zu konsumieren, die sich einer Operation oder einer schweren Krankheit unterzogen haben.
Das Essen von Sago-Mahlzeiten hilft, den Appetit zu verbessern.
Sago machen
Zunächst ein wenig über das Aussehen des Sago. Da Getreide in unserem Land nicht sehr verbreitet ist, weiß nicht jeder, wie es aussieht und geht verloren, wenn er dafür in den Laden geht.
Sago-Grütze sind anders als alle uns bekannten Grütze - sie sind schneeweiße Lichtkugeln, die aus der Ferne an zerkleinerten Schaum erinnern.
Achten Sie bei der Auswahl von Sago darauf, dass es trocken und sauber und frei von Verunreinigungen ist. Übrigens kann auch gelbliches oder bräunliches Sago gefangen werden - das bedeutet, dass es mit verbranntem Zucker getönt wurde. Lesen Sie die Komposition auf dem Etikett.
Brei- und Kuchenfüllung werden traditionell aus Sago hergestellt.
Brei kochen, inkl. Aus künstlichem Kartoffel- oder Maissago müssen Sie drei Esslöffel Müsli, 200 Gramm Wasser, 0,5 Tassen Milch, 0,5 Teelöffel Zucker, zwei Teelöffel Butter und Salz nach Geschmack nehmen. Salz und Zucker in Milch und Wasser geben, kochen, Müsli hinzufügen, 20-30 Minuten kochen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten in den Ofen stellen. Der Brei wird vor dem Servieren mit Öl gewürzt.
Um die Füllung für den Kuchen vorzubereiten, waschen Sie Sago in kaltem Wasser, legen Sie es in kochendes Wasser und kochen Sie es 20-25 Minuten lang, bis das Getreide transparent wird. Danach wird der Sago in ein Sieb geworfen und wartet, bis das Wasser abfließt, in eine Schüssel geben, gehackte hartgekochte Eier, geschmolzene Butter, gehackte Kräuter hinzufügen und mischen.
Um Milchsuppe aus Sago-Grütze zu kochen, müssen Sie sie mit Wasser gießen, warten, bis sie aufgegossen ist, dann bis zur Hälfte kochen, in ein Sieb geben, kochende Milch, Zucker, Butter hinzufügen und kochen.
Sago lässt sich gut mit Reis mischen, sodass Sie auch solchen Brei kochen können. Getreide wird zu gleichen Teilen eingenommen. Es wird empfohlen, das Sago im Voraus einzuweichen.
Für diejenigen, die an Nierenversagen leiden, können Sie die gleichen Rezepte verwenden, aber nicht Milch, sondern nur Wasser zum Kochen nehmen.
Vorgekochte Palmen-, Kartoffel- und Maissago können im Kühlschrank aufbewahrt werden und bei Bedarf als normaler Brei als Beilage für Fisch- und Fleischgerichte verwendet werden.
Darüber hinaus passen Honig, Obst und Beeren gut zum Sago, sodass Sie ein süßes Frühstück oder Desserts aus Müsli zubereiten können.
Das Kochen von Nicht-Palmenstärke-Sago ist ein mühsamer Prozess. Das Gericht wird nicht immer so, wie es beabsichtigt war. Daher ist es wichtig, die Proportionen zu beachten und das Sago auf dem Herd nicht zu überbelichten. Besser noch, kaufen Sie Sago aus Palmenstärke. Es ist teurer als Kartoffeln oder Mais, aber die Geldkosten werden durch die Zeit und die Freude am Kochen und Essen von Gerichten aus ungewöhnlichem Getreide bezahlt.
Kontraindikationen
Es ist unerwünscht, bei Fettleibigkeit und individueller Intoleranz Sago-Grütze zu essen.
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