Erdnüsse - Vorteile, Kaloriengehalt, Eigenschaften, Nährwert, Vitamine

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Erdnuss

Erdnüsse gehören nicht zu Nüssen, wie allgemein angenommen wird. Ihre "Nüsse" sind die Früchte einer einjährigen Hülsenfrucht, die in warmen und feuchten Klimazonen wächst. Es enthält viele nützliche Substanzen für den Körper.

Der Nährwert Portion Erdnüsse 100 g Menge pro Portion Kalorien 567 Kalorien aus Fett 443.16 % Tageswert ^* Gesamtfett 49,24 g 76% Sättigen Fette 6,28 g 31% Mehrfach ungesättigt. Fett 15,56 g Einfach ungesättigt. Fette 24,43 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 18 mg 1% Kalium 705 mg 20% Gesamtkohlenhydrate 16,13 g 5% Zucker 4,72 g Ballaststoffe 8,5 g 34% Proteine 25,8 g 52% Vitamin B6 17% Niacin 60% Thiamin 43% Eisen 25% Calcium 9% Magnesium 42% Phosphor 38% Zink 22% * Berechnung für eine tägliche Diät von 2000 kcal

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 567 kcal?

Gehen	142 Minuten
Joggen	63 Minuten
Schwimmen	47 Minuten
Fahrrad	81 Minuten
Aerobic	113 Minuten
Hausarbeit	189 Minuten

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen

Erdnüsse enthalten hochwertige Fette, die fast die Hälfte ihres Gewichts ausmachen. Dies bestimmt den hohen Kaloriengehalt von Erdnüssen - 551 kcal pro 100 g. Darüber hinaus sind die darin enthaltenen Proteine leicht verdaulich, weshalb Erdnüsse bei schwerer Krankheit und schwerer Erschöpfung häufig zum Verzehr empfohlen werden.

Erdnüsse enthalten auch verschiedene Vitamine, vor allem Vitamin PP, das die Stoffwechselprozesse und das Nervensystem beeinflusst. Um den täglichen Bedarf des Körpers an diesem Vitamin sicherzustellen, reicht es aus, 100 g Nüsse pro Tag zu essen. Auch die chemische Zusammensetzung von Erdnüssen enthält Vitamin C und eine kleine Menge der Vitamine B1 und B2.

Von den in Nüssen enthaltenen Mikro- und Makroelementen nimmt Kalium den führenden Platz ein. Daher sind Erdnüsse nützlich, um die Entwicklung von Herzerkrankungen zu verhindern, die körperliche Aktivität zu verbessern sowie das Wasser- und Säure-Base-Gleichgewicht im Körper zu regulieren. Es enthält auch viel Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Natrium.

Darüber hinaus werden die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen durch die darin enthaltenen Antioxidantien in großen Mengen gegeben - Polyphenole, die lebende Körperzellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützen und so das Altern verhindern.

Basierend auf den durchgeführten Studien an Erdnüssen werden sie Erdbeeren und Brombeeren in ihrer Fähigkeit, Alterungsprozesse zu beeinflussen sowie die Bildung von bösartigen Tumoren und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu verhindern, gleichgestellt.

Erdnüsse sind auch nützlich bei Gastritis und Ulkuskrankheiten, fördern die Normalisierung der Hämatopoese und verbessern das Gedächtnis.

Anwendung

Erdnüsse werden roh und geröstet gegessen. Damit es seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert, wird es bei schwacher Hitze ohne Pflanzenöle gebraten.

Da Erdnüsse ein kalorienreiches Produkt sind (der Kaloriengehalt von Erdnüssen beträgt 551 Kcal pro 100 g), wird nicht empfohlen, sie abends zu essen, um Übergewicht zu vermeiden. Für ein nahrhaftes und vitaminreiches Frühstück können Sie Erdnussbutter verwenden. Sie können es kaufen oder selbst kochen, wobei trocken geröstete Erdnüsse in einer Küchenmaschine mit einer kleinen Menge Salz gemischt werden. Sie können der Paste ein wenig Honig hinzufügen, um Geschmack zu verleihen.

Es ist auch vorteilhaft, Erdnussbutter zu konsumieren, was den Geschmack und den Nährwert von Salaten und Saucen verbessert. Das Öl wird zur Anwendung bei Diabetes und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen, um den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu normalisieren und die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen. Äußerlich kann Erdnussöl als bakterizides und wundheilendes Mittel bei der Behandlung von Ekzemen, eiternden Wunden und Herpes eingesetzt werden.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Erdnüssen

Trotz aller Vorteile, die Erdnüsse bieten können, sollten sie sorgfältig in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Erdnüsse sind daher in großen Mengen schädlich und können den Beginn der Fortpflanzungsreife des Körpers verlangsamen sowie zu Verletzungen des Herz-Kreislauf-Systems und der Leberfunktion führen, da ihre chemische Zusammensetzung eine ziemlich giftige Erucasäure enthält, die darüber hinaus praktisch nicht aus dem Körper ausgeschieden wird …

Aufgrund des hohen Kaloriengehalts von Erdnüssen wird nicht empfohlen, sie bei Stoffwechselstörungen und Übergewicht zu essen. Darüber hinaus sind Erdnüsse schädlich für Menschen, die anfällig für allergische Erkrankungen sind, und können zu Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen und Schwellungen des Mundes führen.

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