10 Fakten über die gesundheitlichen Vorteile von Ziegenmilch
Vor etwas mehr als einem Jahrhundert war Ziegenmilch für die meisten Russen ein traditionelles Lebensmittel. Leider erscheint es heute äußerst selten auf den Tischen unserer Landsleute. Der Grund dafür, dass die Verwendung dieses Produkts praktisch verschwunden ist, liegt nicht nur in den sehr geringen Produktionsmengen und dementsprechend in den relativ hohen Kosten. Potenzielle Verbraucher sind einfach nicht ausreichend über die einzigartigen Eigenschaften von Ziegenmilch und die Vorteile informiert, die sie für den Körper bringen können.
Sicher gegen Laktoseintoleranz
Eine ziemlich häufige Form der Allergie im Zusammenhang mit einer Unverträglichkeit von Milchzucker (Laktose) erlaubt es vielen Menschen nicht, Kuhmilch und ihre verarbeiteten Produkte in ihre Ernährung aufzunehmen. Ziegenmilch enthält wenig Laktose, und Menschen mit Laktasemangel können sie ohne Risiko trinken. Experten zufolge beseitigt der tägliche Gebrauch von Ziegenmilch in einigen Fällen sogar die Laktoseintoleranz vollständig.
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Steigert die Immunität
Ziegenmilch ist reich an B-Vitaminen und Retinol. Die äußerst nützliche Zusammensetzung des Produkts hilft Menschen, sich nach schweren Infektionskrankheiten schneller zu erholen und ihre Leistung zu verbessern. Diese Milch wird Krebspatienten empfohlen, die sich einer Strahlentherapie unterzogen haben, um Nebenwirkungen zu beseitigen und den Rehabilitationsprozess zu erleichtern. Es ist erwiesen, dass das Trinken eines Glases pro Tag das Risiko saisonaler Infektionen erheblich verringert.
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Vorteilhaft für TB-Patienten
Ziegenmilch gilt zu Recht als eines der besten Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Atemwegserkrankungen. Es enthält eine einzigartige Reihe von Proteinen, die Patienten mit Bronchitis, Lungenentzündung und Lungentuberkulose dringend benötigen. Tatsache ist, dass das Ergebnis des Metabolismus einiger Aminosäuren, die mit diesem Produkt in den Körper gelangen, Substanzen sind, die eine hohe antibakterielle und entzündungshemmende Aktivität aufweisen.
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Hat einen hohen Nährwert
Der Kaloriengehalt von Ziegenmilch ist ziemlich hoch, was nicht verhindert, dass es sich um ein Nahrungsmittel handelt, dessen regelmäßige Verwendung die Figur nicht gefährdet. Der Fettgehalt dieser Milch beträgt 4,4%, und die Struktur des Fettes unterscheidet sich stark von der der Kuhmilch. Die erste Stufe der Fettverarbeitung des Körpers ist die Zerkleinerung seiner Partikel. Bei Ziegenmilch ist dieser Vorgang äußerst vereinfacht: Die Fettkügelchen sind sehr klein (10-mal kleiner als Kuhmilch). Diese Funktion ermöglicht es dem menschlichen Körper, die Nährstoffe dieses Produkts effizient aufzunehmen. Dies ist, warum Ziegenmilch gut für diejenigen ist, die eine Diät zur Gewichtsreduktion machen.
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Stärkt die Knochen
Ziegenmilch enthält viel Kalzium und Vitamin D, die für das Wachstum und die Stärkung des Knochengewebes unerlässlich sind. Die Aufnahme von Milch in die Ernährung von Babys über einem Jahr verhindert, dass sie Rachitis entwickeln. Bei älteren Menschen kann der regelmäßige Verzehr des Produkts zur Vorbeugung von Osteoporose dienen. Die Einnahme von Ziegenmilch ist auch während der Erholungsphase nach Verletzungen wirksam: Um den Prozess der Knochenfusion erheblich zu beschleunigen, reicht es aus, täglich ein Glas zu trinken.
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Behandelt Diabetes
Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus wird empfohlen, Ziegenmilch und ihre verarbeiteten Produkte in das Menü aufzunehmen (insbesondere während einer Verschlimmerung der Krankheit). Dieses Lebensmittel enthält praktisch keine Monosaccharide (Glukose und Galaktose), und seine Verwendung wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel und den Blutzuckergehalt aus. Darüber hinaus wird Ziegenmilch schneller und vollständiger aufgenommen als Kuhmilch und verursacht kein überschüssiges Körperfett, was in den häufigen Fällen, in denen Diabetes durch unkontrollierte Gewichtszunahme kompliziert wird, äußerst wichtig ist.
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Hilft bei Magen-Darm-Erkrankungen
Ziegenmilch enthält Lysozym, ein natürliches Antibiotikum mit hoher Heilwirkung. Daher hilft es, die Darmflora zu normalisieren, die lebenswichtige Aktivität pathogener Mikroorganismen zu unterdrücken und Schäden an der Magenschleimhaut zu heilen.
Patienten mit Gastritis mit hohem Säuregehalt wird empfohlen, drei Wochen lang 150 bis 200 ml Ziegenmilch mit einer Temperatur von 15 bis 20 ° C auf leeren Magen einzunehmen und eine weitere Portion derselben in mehreren Dosen während des Tages zu trinken. Der Kurs hilft, überschüssige Salzsäure zu neutralisieren und die Wahrscheinlichkeit einer Ulkuskrankheit zu verringern.
Bei Cholezystitis und Hepatitis hilft die Verwendung von Produkten zur Verarbeitung von Ziegenmilch dabei, eine strenge Ernährung zu diversifizieren und den Körper mit den erforderlichen Proteinen und Mikroelementen zu sättigen, ohne dass das Risiko unerwünschter Phänomene besteht.
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Verbessert die Sicht
Ziegenmilch und Molke werden seit der Antike in der Augenpraxis verwendet. Daraus wurden Heiltropfen (unter Zusatz von Sesam) hergestellt, die zur Behandlung und Vorbeugung von Katarakten sowie anderen Augenkrankheiten verwendet wurden. Laut modernen Experten trägt die tägliche Einnahme von Ziegenmilch dazu bei, die Sehschärfe zu verbessern und die Augengesundheit über viele Jahre hinweg zu erhalten.
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Erforderlich für Kerne
Ziegenmilch enthält eine große Menge Kalium, das zur Optimierung der Herzfrequenz, zur Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts und zur Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper benötigt wird. Der aus dieser Milch hergestellte Hüttenkäse gilt als Grundprodukt der sogenannten Kaliumdiät, die häufig bei Patienten mit Herz- und Nierenversagen verschrieben wird. Darüber hinaus hilft die Verwendung von Ziegenmilch, den Cholesterinstoffwechsel zu stabilisieren und das Risiko einer vaskulären Atherosklerose zu verringern.
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Wird für kosmetische Zwecke verwendet
Die einzigartigen Bestandteile der Ziegenmilch machen sie in der Kosmetik weit verbreitet. Lotionen und Cremes auf der Basis von Milch und Molke wirken sich günstig auf den Hautzustand aus (befeuchten, elastisch machen, Reizungen und Akne-Manifestationen reduzieren, altersbedingte Veränderungen bekämpfen). Shampoos, die solche Milch enthalten, verbessern die Elastizität, erhöhen das Volumen und verbessern den Haarglanz.
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Ziegenmilch ist eine einzigartige Quelle für Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Viele Wissenschaftler halten seine Zusammensetzung für am besten für die physiologischen Bedürfnisse einer Person geeignet. Nicht umsonst gibt es in den Regionen, in denen Ziegenprodukte seit Jahrhunderten die Grundlage der täglichen Ernährung sind, eine Rekordzahl von Hundertjährigen, die bis ins hohe Alter eine hohe körperliche und geistige Aktivität aufweisen. Für jemanden, der einen gesunden Lebensstil anstrebt, ist die Aufnahme von Ziegenmilch in die Ernährung eine sehr kluge Entscheidung.
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Maria Kulkes Medizinjournalistin Über den Autor
Ausbildung: Erste Moskauer Staatliche Medizinische Universität nach I. M. Sechenov, Fachgebiet "Allgemeinmedizin".
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