Calvados
Calvados ist ein alkoholisches Getränk, das ursprünglich aus Frankreich stammt. Es wird durch das Verfahren der einfachen oder doppelten Destillation von Apfelwein erhalten. Bei der Verarbeitung dieses leichten Getränks (im Apfelwein enthält es durchschnittlich 5% Alkohol) wird ein Cognac ähnlicher Calvados erhalten, dessen Stärke 40% beträgt.
Grundsätzlich ist Calvados ein Apfelbrand, der wie die meisten in Frankreich geborenen alkoholischen Getränke denselben Namen hat wie das Gebiet, in dem er hergestellt wird. Der Geburtsort von Calvados ist eine der Abteilungen der Normandie, die für ihre Apfelplantagen bekannt ist. Für die Herstellung des Getränks werden mehr als 30 Apfelsorten verwendet, und zwar nicht einfach, sondern elitär, die speziell für die Herstellung von Rohstoffen für Calvados angebaut werden.
Je länger die Calvados reifen, desto schmackhafter und aromatischer ist sie. Das Minimum wird als zwei Jahre Reifung des Getränks in Eichenfässern angesehen, aber je nach Technologie kann Apfelbrand 3, 4, 6, 12, 15 Jahre lang gereift werden. Es gibt auch "Vintage" -Getränke, die älter als 50 Jahre sind.
Für kulinarische Zwecke wird ein oder zwei Jahre alter Apfelbrand verwendet oder im Allgemeinen nicht gewürzt. Cocktails, Flambés und andere Desserts werden mit Calvados zubereitet.
Calvados hat einen Kalorienwert von 256 Kalorien.
Nützliche Eigenschaften von Calvados
Neben der Tatsache, dass Apfelbrand ein echtes ästhetisches Vergnügen bringt und die höchsten Anforderungen von Feinschmeckern erfüllen kann, stimuliert er den Magen-Darm-Trakt und verbessert den Appetit. Aus diesem Grund wird das Mindestalterungsgetränk als Aperitif empfohlen.
Calvados ist ein respektableres Alter und eignet sich am besten, um nach einem anstrengenden Tag Stress abzubauen, ein gemütliches Gespräch zu führen und es als Digestif zu verwenden - ein Getränk, das während einer Mahlzeit zur Verbesserung der Verdauung konsumiert wird.
Sie trinken Calvados in kleinen Schlucken, wärmen langsam ein Glas mit einem Getränk in den Händen leicht auf - auf diese Weise manifestiert sich sein Aroma besser.
Es besteht keine Notwendigkeit, über andere nützliche Eigenschaften von Apfelbrand zu sprechen, was Calvados jedoch nicht daran hindert, eines der berühmtesten und gefragtesten alkoholischen Getränke der Welt zu sein.
Gegenanzeigen für Calvados
Wie bereits erwähnt, ist gereifter Apfelbrand ein starkes Getränk, genau wie Wodka oder Cognac. Es ist klar, dass sein übermäßiger Gebrauch trotz des magischen Apfelgeschmacks mit Komplikationen von Magen-Darm-Erkrankungen, Leberversagen, Bauchspeicheldrüse, Verschlechterung der zerebralen, kardiovaskulären Aktivität und Fortpflanzungsfunktion behaftet ist.
Sie können Calvados nicht für schwangere Frauen, stillende Frauen und Kinder unter 18 Jahren trinken.
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