Diät 9
Diät 9 ist ein therapeutisches Nahrungsmittelsystem (Behandlungstabelle), das vom sowjetischen Ernährungswissenschaftler Mikhail Pevzner zur Behandlung von leichtem bis mittelschwerem Diabetes mellitus entwickelt wurde. Änderungen dieser Behandlungstabelle wurden für Patienten mit schwerem Diabetes und einer Kombination aus Fettleibigkeit und Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels verschrieben. Die Bedingungen für die Anwendung von Diät 9 bei Diabetes sind normal oder leicht übergewichtig und es besteht ein geringer Bedarf an Insulinverabreichung (0 bis 30 Einheiten pro Tag gemäß dem Schema). Darüber hinaus kann diese Diät bei Gelenkinfektionen, Rheuma, Asthma bronchiale, allergischen Erkrankungen und Diathese angewendet werden. Das Ziel von Diät 9 ist es, einen normalen Kohlenhydratstoffwechsel im Körper zu erreichen, um optimale Bedingungen für die Auswahl einer antihyperglykämischen Therapie zu schaffen. Die Diät-Tabelle 9 trägt auch zur Korrektur des Fettstoffwechsels und des Wasserelektrolytzustands bei. Somit kann nach der Diät 9 ein normaler Blutzuckerspiegel, Cholesterinspiegel, Blutdrucksenkung und Ödeme erreicht werden.
Grundprinzipien der Diät Tabelle 9
Diät 9 ist mäßig kalorienarm. Insgesamt werden 1900 bis 2300 Kilokalorien pro Tag empfohlen. Der Energiewert wird hauptsächlich durch leicht verdauliche Kohlenhydrate und tierische Fette begrenzt. Es wird auch empfohlen, die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate und pflanzlicher Fette zu reduzieren. Proteine in der Nahrung sind nicht begrenzt, ihr Volumen entspricht der Altersnorm und Begleiterkrankungen. Insgesamt können etwa 100 Gramm Protein, 80 Gramm Fett, 300 Gramm Kohlenhydrate, 10-12 Gramm Salz und 1,5 Liter Wasser pro Tag in Lebensmitteln verwendet werden. Bei der Zubereitung von Speisen sollte lieber gebacken, gedünstet als gebraten werden. Süßstoffe können zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet werden. Derzeit werden Xylit, Sorbit, Saccharin, Aspartam, Cyclomat, Stevia-Kraut und verschiedene andere Süßungsmittel verwendet. Das Essen wird 5-6 mal täglich in kleinen Portionen eingenommen. Wenn der Patient kein Insulin verwendet, sollte jede Mahlzeit ungefähr die gleiche Menge an Kohlenhydraten enthalten. Falls Insulin verschrieben wird, kann sich die Menge an Kohlenhydraten mit der Änderung der Dosis von kurz wirkendem Insulin ändern. Lebensmittel auf Diät 9 sollten eine minimale Menge an Extrakten, Cholesterin und eine maximale Menge an Vitaminen, Ballaststoffen und lipotropen Substanzen enthalten.
Was Sie auf einer Diät-Tabelle essen können und was nicht 9
Nach diesem Nahrungsmittelsystem sind die am meisten bevorzugten Nahrungsmittel diejenigen, die wenige Kohlenhydrate enthalten. Aus Getreideprodukten besteht Roggen, Eiweißweizen, Eiweißkleie, Weizenbrot 2. Klasse, Brei aus Gerste, Buchweizen, Perlgerste, Hirse, Haferflocken im Bereich der Kohlenhydrate. Für Diät 9 zugelassene Fleisch- und Fischprodukte sind mageres Fleisch, Kaninchen, Hühner, Rindergelee, magerer Schinken, Arztwurst, magerer Fisch in gekochter und gebackener Form, eingeweichter Hering in kleinen Mengen. Kalorienarmes Gemüse wird besonders für Patienten empfohlen: Kohl, Salat, Kürbis, Zucchini, Gurken, Tomaten, Auberginen. Unter Berücksichtigung des Verzehrs von Kohlenhydraten in Diät 9 sind Kartoffeln, Karotten, Rüben und Erbsen erlaubt. Aus Früchten und Beeren, süß-sauren Sorten wird zuckerfreies Kompott (250 ml pro Tag) empfohlen. Milchprodukte können nur ohne Fett und Zucker verwendet werden. Saure Sahne ist stark eingeschränkt.
Bei Diät 9 sind Lebensmittel, die reich an einfachen Kohlenhydraten und tierischen Fetten sind, verboten. Sie können keine reichen und süßen Mehlprodukte, fetthaltiges Fleisch, Gans, Ente, fetten Schinken, geräucherte Würste oder Fleischkonserven essen. Von den Früchten sind diejenigen, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, nicht zu empfehlen: Trauben, Rosinen, Datteln, Feigen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Bananen, Zucker, Honig, Marmelade, Süßigkeiten, Eis. Trinken Sie keine Fruchtsäfte, süße Limonaden. Zuvor rieten Endokrinologen, Grieß, Reis und Nudeln vollständig aufzugeben. Heute wird es als akzeptabel angesehen, diese Produkte in kleinen Mengen zu verwenden.
Menü für die Woche für Diät 9
Ein ungefähres Menü für eine Woche für Diät 9 wurde von führenden sowjetischen Ernährungswissenschaftlern entwickelt. Dieses Menü wurde sowohl in der stationären Therapie als auch unter den Bedingungen der Sanatorium- und Spa-Behandlung von Patienten mit Diabetes mellitus verwendet.
Montag
- Frühstück: Buchweizenbrei, fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Kaffeegetränk
- Mittagessen: Milch
- Mittagessen: Kohlsuppe mit Pflanzenöl, gekochtes Fleisch mit Milchsauce, Fruchtgelee
- Nachmittagssnack: Apfel
- Abendessen: gekochter Fisch, in Milchsauce gebacken, Kohlschnitzel, Tee
- Vor dem Schlafengehen: Kefir
Dienstag
- Frühstück: Perlgerstenbrei, Ei, Kohlsalat, Kaffeegetränk
- Mittagessen: Milch
- Mittagessen: Gurke, Kartoffelpüree, Rinderleber in Sauce, Trockenfruchtkompott
- Nachmittagssnack: Fruchtgelee
- Abendessen: gedünsteter Kohl, gekochtes Hähnchen, Tee
- Vor dem Schlafengehen: Kefir
Mittwoch
- Frühstück: Haferbrei, fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Kaffeegetränk
- Mittagessen: Gelee
- Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Buchweizenbrei, gekochtes Fleisch, Tee
- Nachmittagssnack: ungesüßte Birne
- Abendessen: Ei, Vinaigrette, Tee
- Vor dem Schlafengehen: Sauermilch
Donnerstag
- Frühstück: Buchweizenbrei, fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Kaffeegetränk
- Mittagessen: Kefir
- Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Pflanzenöl, gekochtes Fleisch mit Milchsauce, Kompott
- Nachmittagssnack: ungesüßte Birne
- Abendessen: gekochter Fisch, in Milchsauce gebacken, Kohlschnitzel, Tee
- Vor dem Schlafengehen: Kefir
Freitag
- Frühstück: steiles Ei, Vinaigrette ohne Kartoffeln, gewürzt mit Pflanzenöl, Butter, Kaffeegetränk
- Mittagessen: Apfel
- Mittagessen: Erbsensuppe, Sauerkraut, gebratenes Fleisch, Tee
- Nachmittagssnack: frisches Obst
- Abendessen: gekochtes Hähnchen, Gemüsepudding, Tee
- Vor dem Schlafengehen: Sauermilch
Samstag
- Frühstück: Hirsebrei, Arztwurst, Kaffeegetränk
- Mittagessen: Weizenkleie-Abkochung
- Mittagessen: Fischsuppe, gekochtes Fleisch, Kartoffelpüree, Tee
- Nachmittagssnack: Kefir
- Abendessen: fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Haferflocken, Tee
- Vor dem Schlafengehen: Apfel
Sonntag
- Frühstück: Buchweizenbrei, hartes Ei, Kaffeegetränk
- Mittagessen: Apfel
- Mittagessen: Gemüsesuppe, Rinderhackschnitzel, Gerstenbrei, Tee
- Nachmittagssnack: Milch
- Abendessen: gekochter Fisch, Gemüsesalat, Salzkartoffeln, Tee
- Vor dem Schlafengehen: Kefir
Diät-Bewertungen 9
Bewertungen von Diät 9 sind umstritten. Ärzte in Bewertungen von Diät 9 bemerken seine Wirksamkeit bei Patienten ohne Übergewicht und mit der richtigen Auswahl an Medikamenten, einschließlich Insulin. Patienten finden Diät 9 sehr nahrhaft, abwechslungsreich, aber nicht sehr einfach anzuwenden. Patienten mit leichtem Übergewicht in Bewertungen von Diät 9 mit Diabetes stellen eine Abnahme des Körpergewichts aufgrund einer Zunahme des Grundstoffwechsels fest. Diese Diät ist reich an Mikronährstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen, was bedeutet, dass sie das Wohlbefinden und die Arbeitsfähigkeit den ganzen Tag über unterstützt.
Im Moment entsprechen viele Ideen zur Ernährung bei Diabetes mellitus nicht mehr dieser Behandlungstabelle. Diät 9 für Diabetes gilt als veraltet und wird von Endokrinologen in der ambulanten Praxis selten empfohlen. Viele der Prinzipien dieses Ernährungssystems werden jedoch in der modernen Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus angewendet.
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