Artischocke

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Die Artischocke ist ein mehrjähriges Kraut, das in warmen Ländern als Gemüse angebaut wird. Ungeöffnete Blumenkörbe und Blätter, die nach Walnüssen schmecken, werden normalerweise als Lebensmittel verwendet. Artischocken werden aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften seit langem in der Ernährung als Diät- und Arzneimittel verwendet.

Der Nährwert Portion Artischocke 100 g Menge pro Portion Kalorien 47 Kalorien aus Fett 1.35 % Tageswert ^* Gesamtfett 0,15 g 0% Sättigen Fette 0,04 g 0% Mehrfach ungesättigt. Fette 0,06 g Einfach ungesättigt. Fette 0,01 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 94 mg 4% Kalium 370 mg 11% Gesamtkohlenhydrate 10,51 g 4% Zucker 0,99 g Ballaststoffe 5,4 g 22% Proteine 3,27 g 7% Vitamin B6 6% Vitamin C 20% Vitamin K 19% Niacin 5% Thiamin 5% Eisen 7% Calcium 4% Magnesium 15% Phosphor 9% Zink 3% * Berechnung für eine tägliche Diät von 2000 kcal

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 47 kcal?

Gehen	12 Minuten
Joggen	5 Minuten.
Schwimmen	4 Minuten
Fahrrad	7 Minuten
Aerobic	9 Minuten
Hausarbeit	16 Minuten

Nützliche Eigenschaften von Artischocken

Warum sind Artischocken gut für Sie? Sie enthalten bis zu 15% Kohlenhydrate, Eisen- und Calciumsalze sowie recht seltene organische Säuren - Chinasäure, Kaffeesäure, Glykolsäure, Glycerinsäure und andere. Die chemische Zusammensetzung enthält auch verschiedene Vitamine - C, B1, B2, B3, R. Aufgrund des ausgewogenen Nährstoffsatzes können Artischocken als Diabetikerprodukt zur Senkung des Blutzuckerspiegels verwendet werden.

Schauen Sie sich genauer an, wie gut Artischocken für Sie sind. Sie enthalten die Phenolverbindung Cynarin, die es in Kombination mit anderen Phenolsäuren ermöglicht, diese Pflanze als choleretisches und hepatoprotektives Mittel einzusetzen. Dank dieser Eigenschaften wird aus der Artischocke ein Medikament freigesetzt, das die Ausscheidung von Harnstoff und Schwermetallsalzen aus dem Körper fördert. Als Phytopräparation kann es sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen angewendet werden. Als zusätzliche Therapie ist Artischockenmedizin bei Gallendyskinesien, chronischer Hepatitis, Cholezystitis, chronischem Nierenversagen und Urolithiasis angezeigt.

Artischocke kann verwendet werden, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren. Es ist auch nützlich zur Reinigung des Körpers von Toxinen bei chronischer Vergiftung mit verschiedenen Substanzen - Nitroverbindungen, Schwermetallsalzen und Alkaloiden. Diese Eigenschaften der Artischocke haben es möglich gemacht, sie lange Zeit als wirksames Gegenmittel zu verwenden.

Anwendung

Um die Regeneration von Leberzellen zu verbessern und die Bildung und den Abfluss von Galle zu stimulieren, können Sie eine Abkochung von Artischockenblütenständen verwenden. Zur Herstellung sollten 40 g Blütenstände mit einem Liter kochendem Wasser gegossen und eine Stunde lang darauf bestanden werden. Trinken Sie die Brühe dreimal täglich vor dem Essen in einem Glas. Die Brühe ist aufgrund der entzündungshemmenden und analgetischen Eigenschaften von Artischocken sowie ihrer Fähigkeit, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen, nützlich für Gelenkerkrankungen und als Geschenk. Darüber hinaus kann es gegen Migräne und zur Verbesserung der Blutbildung getrunken werden. Zusätzlich zu den Blütenständen können die Blätter und Blattstiele der Pflanze zur Herstellung von Abkochungen verwendet werden.

Bei regelmäßiger Anwendung von Artischocken normalisiert sich die Verdauung, der Appetit und die Darmmotilität verbessern sich, was besonders bei häufiger Verstopfung wichtig ist.

Zur Behandlung von Impotenz wird empfohlen, zweimal täglich frischen Artischockensaft zu trinken, 1/4 Tasse. In Kombination mit Honig kann der Saft verwendet werden, um den Mund bei Kindern gegen Stomatitis und Soor auszuspülen.

Aufgrund seiner Fähigkeit, das Haarwachstum zu stimulieren, wird Artischocke seit langem zur Stärkung der Haarfollikel bei fortschreitender Kahlheit eingesetzt. Dazu wird frischer Saft in die Haarwurzeln gerieben und nach 2 Stunden abgewaschen.

Artischocken werden häufig zum Kochen verwendet. Kleine Knospen eignen sich hervorragend für Vorspeisen und Salate und passen gut zu Reisgerichten. Es ist sehr nützlich, Artischocken zu essen, die in irgendeiner Form gekocht werden und einen erhöhten Säuregehalt des Magensafts aufweisen, da sie aufgrund von Kalium- und Natriumsalzen eine starke alkalische Wirkung haben. Um die Artischocke besser frisch zu halten, werden die Blütenstände kurz mit Zitronensaft oder Essig in Wasser getaucht.