Kalorien Truthahn
Putenfleisch wird traditionell in der westlichen Küche konsumiert. Heute ist Putenfleisch in der Küche aller Nationen der Welt beliebt. Es ist ein hochwertiges Komplettprotein und arm an tierischen Fetten. Darüber hinaus ermöglicht der niedrige Kaloriengehalt der Pute, dass sie in das tägliche Menü von Personen aufgenommen wird, die ihr eigenes Körpergewicht überwachen.
Putenfilet: Kaloriengehalt und vorteilhafte Eigenschaften
Einhundert Gramm Putenfleisch enthalten 19,2 g Eiweiß und 0,7 g Fett. In der Putenbrust beträgt der Kaloriengehalt 84 kcal pro 100 g, und im Putenfilet beträgt der Kaloriengehalt 194 kcal pro 100 g. Eine solche Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung von Putenfleisch in der Ernährung von Menschen mit schweren Krankheiten sowie von Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen. Darüber hinaus hat die Türkei eine ausgewogene Zusammensetzung von Vitaminen und Mikroelementen. Insbesondere ist es reich an B-Vitaminen und enthält eine tägliche Menge an Vitamin PP in einer mittleren Portion.
In Bezug auf die Phosphormenge ist der Truthahn mit Fisch vergleichbar, und das Eisen aus seinem Fleisch wird hervorragend absorbiert. Selen, das Teil der Türkei ist, ist für den menschlichen Körper notwendig, um die Jugend aufrechtzuerhalten und Krebs vorzubeugen, und Magnesium ist für die normale Funktion des Nervensystems erforderlich.
Puten-Diätgerichte. Kalorien
In diätetischen Lebensmitteln werden Putengerichte aufgrund des darin enthaltenen Cholesterinmangels hoch geschätzt. Diät-Truthahngerichte sind für Sportler und diejenigen, die Gewicht verlieren, unverzichtbar, da sie es Ihnen ermöglichen, Muskelmasse aufzubauen, ohne zusätzliche Zentimeter in der Taille hinzuzufügen.
Um den ohnehin schon niedrigen Kaloriengehalt eines Truthahns zu reduzieren, muss die Haut vor dem Kochen entfernt werden, da sich das Fett in den subkutanen Schichten befindet. Putenfleisch enthält unter anderem Serotonin, das im Kampf gegen zusätzliche Pfunde notwendig ist. Putenfleisch schmeckt gut und erfordert kein komplexes Kochen.
Um beispielsweise ein Putenfilet mit einer Gemüsegarnitur zu kochen, muss das Fleisch des Vogels in kleine Stücke geschnitten werden. Karotten, Zwiebeln, Paprika und Pilze in Würfel schneiden, in eine Auflaufform über das Putenfleisch geben, mit Folie abdecken und im Ofen backen, bis sie gekocht, mit Salz und Pfeffer gewürzt sind. Das fertige Gericht großzügig mit gehackten Kräutern garnieren. Mit Reis servieren oder auf Wunsch alleine verwenden.
Ein wunderbares kalorienarmes Truthahngericht ist der gebackene Oberschenkel mit Majoran. Der Putenschenkel wird in einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten einige Minuten lang in Olivenöl gewaschen, getrocknet und gebraten.
Das gebratene Bein wird in eine Auflaufform gegeben, mit Öl aus einer Pfanne gegossen und bis zur Hälfte im Ofen gebacken. Dann gehackte Zwiebeln, Kartoffeln und Äpfel in die Pute geben. Alle zusammen werden mit Thymian gewürzt, gesalzen, mit einer kleinen Menge trockenem Weißwein gegossen und bis zum Kochen gebacken.
Der kalorienarme Truthahn wird im römischen Eintopf verwendet. Das Fleisch der Pute wird in Würfel geschnitten und in Olivenöl gebraten. Dann gehackte Pilze, Tomatenmark hinzufügen und mit Salbei würzen. Nach einigen Minuten Sahne, trockenen Weißwein und etwas Mehl hinzufügen. Serviert mit Pasta.
Ein leckeres und gesundes Gericht ist Putenfilet mit Bohnen in Töpfen. Eingeweichte rote Bohnen werden gekocht. Das Putenfilet wird in kleine Stücke geschnitten und in Olivenöl mit gehacktem Gemüse gebraten: Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Mit Majoran würzen. In jeden Portionstopf wird ein wenig trockener Weißwein gegossen, eine Schicht Bohnen verteilt und dann eine Schicht Fleisch mit Gemüse, gesalzen, mit einem "Deckel" aus im Laden gekauftem Blätterteig bedeckt und im Ofen gebacken, bis er weich ist.
Der kalorienarme Truthahn (Brust) ist ebenfalls hypoallergen und wird daher häufig in der Ernährung von Kindern verwendet.
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