Rotwein
Rotwein wird aus roten Trauben hergestellt. Eine spezielle Produktionstechnologie sorgt für die Übertragung von Anthocyanen (Farbstoffen in Pflanzen) in die Würze, wodurch die satte Farbe des Getränks von den Beeren übertragen wird. Die Tannine, an denen diese Weine reich sind, verleihen dem Aroma von Rotwein Würze und Adstringenz. Rotweine sind nachweislich eine Quelle für bestimmte Aminosäuren und Vitamine. Insgesamt gibt es mehr als 4000 Arten dieses Getränks.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 85 kcal?
| Gehen | 21 Minuten |
| Joggen | 9 Minuten |
| Schwimmen | 7 Minuten |
| Fahrrad | 12 Minuten |
| Aerobic | 17 Minuten |
| Hausarbeit | 28 Minuten |
Unterschiedliche Weine erfordern unterschiedliche Alterung. Trockene und halbsüße Vintage-Tafelweine sollten drei Jahre lang gereift werden, während kräftige und mit Desserts angereicherte Weine länger reifen sollten - bis zu 5 Jahre.
Rotwein erfordert besondere Lagerbedingungen. Kühle und trockene Keller sind ideal für ein Getränk, bei dem Flaschen Wein in horizontaler Position gehalten werden sollten. Die Einhaltung derart einfacher Regeln verhindert das Austrocknen des Korkens und das Eindringen von Luft in die Flasche. Andernfalls besteht eine gute Chance, dass aus qualitativ hochwertigem Wein Essig wird.
Nährwert, Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Rotwein
Rotwein ist reich an Makro- und Mikroelementen. Es wird geschätzt, dass ein Glas dieses Getränks enthält:
- 190 g Kalium;
- 18 mg Magnesium;
- 12 mg Calcium;
- 6 mg Natrium;
- 0,21 mg Zink;
- 0,017 mg Kupfer;
- 0,3 µg Selen;
- 0,69 mg Eisen.
Der Alkoholgehalt in einem Glas beträgt ca. 15,9 g.
Der Kaloriengehalt von Rotwein beträgt etwa 85 kcal pro 100 g und ist einer der niedrigsten unter alkoholischen Getränken.
Die Vorteile von Rotwein
Die medizinischen Eigenschaften dieses edlen Getränks wurden vor mehreren tausend Jahren diskutiert. Im alten Ägypten, Mesopotamien und China wurde es Patienten als Arzneimittel verschrieben. Hippokrates bemerkte die antiseptischen, beruhigenden und harntreibenden Eigenschaften von Rotwein.
Während die gesundheitlichen Vorteile des Getränks immer noch umstritten sind, sind die Vorteile von Rotwein beim Verzehr in angemessenen Dosierungen nicht zu leugnen.
Die Zusammensetzung des Weins, reich an Vitaminen und nützlichen Elementen, zusammen mit dem Gehalt an natürlichen Antioxidantien - Flavonoiden - macht das Getränk zu einem wirksamen Mittel zur Vorbeugung von Krebs. Darüber hinaus gibt es Studien, die die Vorteile von Rotwein bei der Behandlung von Blut- und Brustkrebs belegen. Tatsache ist, dass das Trinken des Getränks einfach Krebszellen zerstört.
Rotwein enthält natürliches Phytoalexin - Resveratrol, dessen Wirkung unterschiedlich ist: Erstens verringert diese Substanz das Risiko, an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Bereichs zu erkranken, und verringert die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens eines Myokardinfarkts. Zweitens schützt Resveratrol, wie verschiedene Studien belegen, die Körperzellen vor den pathogenen Auswirkungen von Röntgenstrahlen und Sonnenlicht. drittens verdünnt die Substanz das Blut, wodurch verhindert wird, dass Blutplättchen zusammenkleben und infolgedessen Blutgerinnsel entstehen.
Die Verwendung von Rotwein zur Vorbeugung von Arteriosklerose beruht auf seiner Fähigkeit, solch schädliches Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.
Es wird empfohlen, Rotwein bei erheblichem Blutverlust, Anämie und Vitaminmangel einzunehmen.
Bei der Behandlung von Erkältungen ist es hilfreich, ein Getränk aus Rotwein zu sich zu nehmen. Dazu werden 50 g erwärmter Wein mit Mineralwasser im gleichen Volumen verdünnt, wonach schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Zimt und ein Löffel Honig hinzugefügt werden. Es ist notwendig, das Arzneimittel mindestens 3 Tage lang dreimal täglich einzunehmen. Darüber hinaus hat sich warmer Rotwein bei der Behandlung von Tuberkulose bewährt, und kühler Wein ist aufgrund der adstringierenden Eigenschaften des Getränks bei Durchfall nützlich.
Bei Schlaflosigkeit empfehlen Experten, vor dem Schlafengehen 30 g süßen oder halbsüßen Rotwein zu trinken. Dieses Verfahren sollte jedoch nicht dauerhaft sein, da die Wahrscheinlichkeit einer Sucht hoch ist.
Der Schaden von Rotwein
Nur durch Einhaltung der vorgeschriebenen Dosierung kann der vermeintliche Schaden von Rotwein vermieden werden. Andernfalls ist die Wahrscheinlichkeit unerwünschter Folgen hoch. Daher kann ein regelmäßiger und übermäßiger Konsum des Getränks in Dosen von mehr als 50 g die Entwicklung von Krebstumoren des Kehlkopfes und des Mundes hervorrufen, insbesondere in Fällen, in denen ein übermäßiger Weinkonsum mit Rauchen einhergeht.
Für übergewichtige Menschen ist es auch besser, auf das Getränk zu verzichten, da Rotwein den Appetit stark steigert.
Darüber hinaus ist es am wahrscheinlichsten, dass Rotwein denjenigen Schaden zufügt, die persönlich auf einen hohen Säuregehalt des Magens, verschiedene Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der Leber sowie auf Menschen mit Zwölffingerdarm- und Magengeschwüren gestoßen sind.
Der Polyphenolgehalt in Rotwein kann Migräneattacken und das Vorhandensein von Schwefeldioxid verursachen - Ersticken, wodurch das Getränk für Asthmatiker kontraindiziert ist.
Auch ohne Kontraindikationen wird eine Dosierung von nicht mehr als 50 g als optimal angesehen.
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