9 Gründe, öfter Kürbis zu essen
Kürbis erscheint relativ selten auf den Tischen unserer Landsleute. Viele russische Hausfrauen wissen nicht einmal, welche Gerichte daraus zubereitet werden können. Inzwischen ist Kürbis so gesund, dass er den täglichen Verzehr verdient. Wir werden Ihnen heute über die heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses Gemüses berichten.
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Vorteilhafte Wirkung auf Haut und Haar
Kürbispulpe enthält die Vitamine A und C. Die erste reguliert den Prozess der Talgproduktion, während die zweite eine antiseptische und straffende Wirkung hat. Deshalb ist das Gemüse ideal als Basis für pflegende und Anti-Aging-Masken. Selbst ein einfaches Reiben Ihres Gesichts mit einer Scheibe rohem Kürbis verbessert den Zustand der Haut und macht sie glatt und seidig.
Um Akne und öligen Glanz zu bekämpfen, können Sie eine Maske aus frischem Kürbispulpe, Honig und Eigelb zubereiten, die zu Brei gemahlen sind. Trockene Haut wird weicher, wenn Sie regelmäßig eine Mischung aus gekochtem Kürbis und Oliven- oder Pfirsichöl auftragen. Masken aus Kürbispulpe werden jeden zweiten Tag hergestellt, der Kurs besteht aus 20 Prozeduren.
In der Kosmetologie werden auch Kürbiskerne verwendet. Sie sind reich an Substanzen, die die Haut aufhellen. Um Altersflecken und Sommersprossen loszuwerden, ist eine Maske aus rohen Samen, Honig, Zitronensaft und saurer Milch geeignet, die in Brei geschlagen wird. Eine Emulsion, die Wasser und geriebene Kürbiskerne enthält, wird in die Kopfhaut eingerieben, um das Haarwachstum zu beschleunigen und den Haarzustand zu verbessern.
Libido-Stimulation
Nicht umsonst gilt Kürbis seit der Antike als Aphrodisiakum: Seine regelmäßige Anwendung wirkt sich wirklich positiv auf das menschliche Fortpflanzungssystem aus. Seine Wirkung zeigt sich am deutlichsten in Bezug auf die männliche Intimsphäre. Kürbiskerne sind reich an Zink, das die Prostatafunktion normalisiert und die Spermienproduktion erhöht. Der im Kürbispulpe enthaltene Substanzkomplex spielt eine führende Rolle bei der Produktion von Sexualhormonen und dem Metabolismus von Vitamin E, der für die Aufrechterhaltung der Fortpflanzungsfunktion notwendig ist.
Eine interessante Studie wurde von amerikanischen Wissenschaftlern durchgeführt: Mit Hilfe spezieller Geräte stellten sie fest, mit welchen Aromen das Auftreten der stärksten sexuellen Erregung beim stärkeren Geschlecht verbunden ist. Nach den Ergebnissen der Experimente erwies sich der Kürbisgeruch als unbestrittener Anführer: Er war es, der die Libido bei den Probanden signifikant erhöhte.
Schutz der Blutgefäße und des Gehirns
Wie jedes orangefarbene Obst und Gemüse ist Kürbis reich an Carotinoiden. Es enthält Rekordmengen an Alpha- und Beta-Carotin sowie starke Antioxidantien (Zeaxanthin und Lutein). Diese Substanzen tragen zur Erhaltung der Gehirngesundheit bei und verlangsamen den Alterungsprozess. Darüber hinaus senkt der Kürbiskonsum den Cholesterinspiegel im Blut und damit die Wahrscheinlichkeit von sklerotischen Plaques.
Kürbiskerne enthalten Eisenverbindungen und Aminosäuren, die sich günstig auf den Gefäßtonus auswirken.
Hilfe bei Übelkeit
Kürbiskerne helfen gegen Übelkeit. In der Volksmedizin werden sie seit der Antike eingesetzt, um das Wohlbefinden schwangerer Frauen mit Toxikose zu verbessern.
Linderung der Wechseljahrsbeschwerden
Kürbiskerne und pflanzliches Fruchtfleisch enthalten Phytoöstrogene (Substanzen, die ähnlich wie weibliche Sexualhormone wirken). Daher ist Kürbis äußerst nützlich für den fairen Sex, der das Alter der Wechseljahre erreicht hat. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts reduziert die unangenehmen Manifestationen des klimakterischen Syndroms, trägt zur Erhaltung der äußeren Attraktivität und zur Aufrechterhaltung des allgemeinen Körpertons bei.
Schutz vor Diabetes und Fettleibigkeit
Kürbispulpe ist kalorienarm (nur 22 kcal pro 100 g). Die Sorten, die eine mäßige Menge Zucker enthalten, werden für die Ernährung bei Fettleibigkeit und Diabetes mellitus empfohlen. Gekochte oder gebackene Kürbisgerichte eignen sich für Snacks, wenn es für eine Person schwierig ist, abends ohne Essen auszukommen.
Kürbiskerne helfen, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren. Wie bei allen Samen ist die Menge an Fett in ihnen hoch, aber bei mäßigem Verzehr wird der Figur kein Schaden zugefügt.
Bekämpfen Sie Darmparasiten
Gruel aus Kürbiskernen ist ein beliebtes Anthelminthikum. Es wirkt sanft und vertreibt erfolgreich Darmparasiten aus dem Körper.
Bis vor kurzem war die einzige Unannehmlichkeit, die die Verwendung des Arzneimittels erschwerte, die Notwendigkeit, die Samen von der oberen Haut zu reinigen. Es wurden jedoch bereits heute Sorten von Gymnospermen gezüchtet, die diesen Nachteil nicht aufweisen.
Verbesserte Stimmung
Kürbiskerne und Fruchtfleisch enthalten Substanzen, die die Produktion von Serotonin erhöhen. Das Essen dieser Lebensmittel hilft, Ihre Stimmung zu heben und Stresssituationen leichter zu bewältigen. Darüber hinaus ist Kürbis reich an Magnesium und Tryptophan, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken und die Schlafqualität verbessern.
Schutz von Magen, Nieren und Leber
Kürbis ist ein wertvolles Nahrungsmittel. Das Fruchtfleisch reagiert nahezu neutral (pH), was es ermöglicht, es bei Störungen des Säuregehalts von Magensaft zu verwenden. Eine große Menge an Ballaststoffen, die für den Körper nützlich sind, hilft, den Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln zu normalisieren und die Darmfunktion zu verbessern.
Darüber hinaus ist Kürbisbrei (besonders beim Backen) ein mildes Choleretikum und Diuretikum.
Kürbis ist sehr nützlich für Menschen, die das Alter erreicht haben. Es hat eine abschwellende, antisklerotische und tonisierende Wirkung, verhindert Stauungen im Gewebe und schützt vor chronischer Verstopfung. Carotinoide, die reich an Fruchtfleisch sind, verhindern eine Beeinträchtigung der Sehschärfe.
Jüngste Studien haben gezeigt, dass Kürbis Substanzen enthält, die den Erreger der Tuberkulose bekämpfen können. Es gibt auch Hinweise auf die Antikrebsaktivität des Produkts.
Der Kürbis ist perfekt gelagert: Ganze Früchte liegen von Herbst bis Frühling bei Raumtemperatur, ohne ihre ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften zu verlieren. Sie können Gerichte für jeden Geschmack aus Kürbis zubereiten, und es wird empfohlen, täglich frisch gepressten Saft zu sich zu nehmen: In Bezug auf seine vorteilhaften Eigenschaften hat er praktisch keine Konkurrenten.
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Maria Kulkes Medizinjournalistin Über den Autor
Ausbildung: Erste Moskauer Staatliche Medizinische Universität nach I. M. Sechenov, Fachgebiet "Allgemeinmedizin".
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