Okroshka - Kaloriengehalt Und Hauptzutaten

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Kalorien okroshka

Okroshka ist ein traditionelles russisches Gericht, eine kalte Suppe aus Gemüse, Fleisch oder Fisch und ein spezielles Dressing. Ursprünglich wurde russischer Okroshka aus Rübe und schwarzem Rettich hergestellt und mit einem speziellen Sauerteig gewürzt - Okroshka-Kwas. Derzeit hat sich das Rezept für diese russische kalte Suppe erheblich geändert. Okroshka, dessen Kaloriengehalt von seiner Zusammensetzung abhängt, ist recht einfach zuzubereiten. Wie bereite ich Okroshka richtig auf Gewichtsverlust vor? Ist Okroshka für den täglichen Gebrauch nützlich? Was ist der Kaloriengehalt von Okroshka auf Kwas?

Okroshka: Kaloriengehalt, Zutaten, nützliche Eigenschaften, Rezepte

Trotz der Einfachheit, eine traditionelle kalte Suppe zuzubereiten, muss Okroshka, dessen Kaloriengehalt vollständig von den Zutaten in seiner Zusammensetzung abhängt, mit der richtigen Technologie zubereitet werden, da das Gericht sonst nicht nur geschmacklos, sondern auch gesundheitsschädlich sein kann.

Bis heute gibt es drei Arten von Okroshka: Gemüse, Fleisch und Fisch. Zur Erleichterung der Zubereitung wird Fleisch häufig durch gekochte Wurst und geräuchertes Fleisch ersetzt, was Okroshka zweifellos Kalorien hinzufügt.

Die Hauptzutaten für Gemüse-Okroshka, dessen Kaloriengehalt 45 Kalorien pro 100 g fertige Suppe erreicht, sind:

• Gekochte Kartoffeln;
• Gekochte Karotten;
• Frische Gurken;
• Frischer Rettich;
• Würzige Kräuter und Kräuter (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Koriander, Meerrettich);
• Gekochte Eier.

Es sollte beachtet werden, dass gekochte Kartoffeln und Karotten niedrig glykämische Lebensmittel sind, die Sie hungrig machen. Gurken, Radieschen und Gemüse sind reich an groben Ballaststoffen, die die schnelle Aufnahme von Kohlenhydraten in gekochtem Gemüse hemmen, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl fördern.

Okroshka auf Fleisch wird nach dem gleichen Rezept zubereitet, aber gekochtes Fleisch wird hinzugefügt. Nach dem traditionellen Rezept für Fleisch-Okroshka, dessen Kaloriengehalt 67 Kalorien pro 100 g fertige Suppe, junges Schweinefleisch, Wild- und Geflügelfleisch erreicht, wurden dem Gericht hinzugefügt. Für einen geringeren Kaloriengehalt in Okroshka wird empfohlen, mageres gekochtes Fleisch (Huhn, hautlose Hühnerbrust) zum Gericht hinzuzufügen. Der Anteil von Fleisch und Gemüse in traditionellem Okroshka, dessen Kaloriengehalt 70 Kalorien pro 100 g nicht überschreitet, sollte 1: 1 betragen. Das gleiche Prinzip gilt für Fisch-Okroshka, dessen Kaloriengehalt etwas niedriger ist und 55 Kalorien pro 100 g Suppe erreicht. Für die Zubereitung eines solchen Okroshka, dessen Kalorien auf einem ausreichend niedrigen Niveau gehalten werden, wird empfohlen, fettarme Fischsorten (Stör, Schleie, Zander, Kabeljau) zu bevorzugen. Bei der Zubereitung eines solchen Okroshka sollte der Fisch gekocht und vorsichtig in Stücke zerlegt werden, um das Fleisch von den Knochen zu trennen.

Okroshka ist ein leckeres, herzhaftes Gericht, aber aus einer gesunden Vitaminsuppe kann es leicht zu einer gefährlichen Delikatesse werden. Welche Zutaten sollten in Okroshka nicht verwendet werden?

Das moderne Okroshka, dessen Kaloriengehalt manchmal 112 Kalorien erreicht, ist eine Reihe von Produkten, die wenig Ähnlichkeit mit der traditionellen Zusammensetzung einer kalten Suppe haben. Die Zusammensetzung von Okroshka, deren Kalorien ziemlich hohe Werte erreichen, umfasst geräucherte Würste und Würste, verschiedene Sorten gekochter Würste, fetthaltiges Fleisch und geräucherten Fisch. Im Gegensatz zu traditionellem Okroshka, dessen Kaloriengehalt es ermöglichte, dieses Gericht auch nach einer Diät zu konsumieren, werden moderne kalte Suppen nicht mit speziell zubereitetem Sauerteig gefüllt, sondern mit Bier, Mayonnaise und kalorienreicher Sauerrahm.

Wie kann man den Kaloriengehalt in Okroshka reduzieren? Okroshka zur Gewichtsreduktion ist eine kalte Suppe mit einem relativ niedrigen Kaloriengehalt. Damit sich Okroshka in eine kalorienarme Suppe verwandelt, müssen Sie:

• Alle kalorienreichen Inhaltsstoffe aus der Zusammensetzung ausschließen oder auf ein Minimum reduzieren;
• Ersetzen Sie Würste durch mageres gekochtes Fleisch.
• Wählen Sie die richtige Tankstelle.

Ein traditionelles Dressing für Okroshka, dessen Kaloriengehalt 55 Kalorien erreicht, ist eine Mischung aus Okroshka-Kwas, das saurer ist als Brotkwas, Senf, schwarzer Pfeffer, Frühlingszwiebeln, Meerrettich und Eigelb. Heute wird Okroshechnaya-Dressing aus Senf, Molke, fettarmem Kefir oder fettarmem Joghurt hergestellt. Einige Rezepte bieten eine Einführung in Okroshka, dessen Kaloriengehalt ebenfalls auf einem relativ niedrigen Niveau bleibt, Tomatensaucen und Säfte als Dressing.

Kalorien okroshka auf Kwas: die Vor- und Nachteile des Gerichts

Eine der Optionen für die Herstellung von Okroshka, dessen Kaloriengehalt ziemlich niedrig sein wird, ist mit Kwas gewürztes Okroshka. Der Kaloriengehalt von Okroshka auf Kwas hängt auch vom Kaloriengehalt seiner Inhaltsstoffe ab. Der Kaloriengehalt von Fleisch-Okroshka auf Kwas erreicht also 52 Kalorien pro 100 g fertige Suppe mit einem Verhältnis von Fleisch und Gemüse von 1: 1. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Kwas ein hefefermentiertes Produkt ist, dessen übermäßiger Verzehr zu Blähungen und einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen führen kann. Es sollte auch beachtet werden, dass nicht alle in den Verkaufsregalen verkauften Getränke natürlicher Kwas sind. Um leckeres, gesundes Okroshka zuzubereiten, dessen Kaloriengehalt niedrig ist, sollten Sie hausgemachtes Kwas bevorzugen.

Okroshka auf Kefir: Kaloriengehalt, Kochmethoden

Eine weitere Option für kalte Suppen ist Okroshka mit Kefir, dessen Kaloriengehalt ebenfalls 55 Kalorien erreicht und von den Zutaten im Gericht abhängt. Okroshka auf Kefir wird am häufigsten während einer Diät verwendet und hilft, den Körper zu reinigen. Aufgrund seiner reichhaltigen Vitamin- und Nährstoffzusammensetzung entsteht ein langfristiges Völlegefühl. Okroshka auf Kefir, dessen Kaloriengehalt es Ihnen ermöglicht, dieses Gericht während einer Diät zu verwenden, sollte Gemüse enthalten, fetthaltiges Fleisch ausschließen und außerdem mit fettarmem Kefir oder Molke gefüllt sein. Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist zu beachten, dass der Gehalt an frischem Gemüse und Kräutern in der Suppe die Haltbarkeit erheblich verkürzt. Um die Haltbarkeit von Okroshka zu verlängern, wird empfohlen, gehacktem Gemüse und Fleisch Sauerteig hinzuzufügen und 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren Kefir in Portionen hinzuzufügen.

Okroshka zur Gewichtsreduktion: Welches Gericht soll man bevorzugen?

Die Okroshka-Diät ist eine der beliebtesten Methoden zum Abnehmen, mit der Sie schnell Gewicht reduzieren und gleichzeitig leckere und gesunde Mahlzeiten zu sich nehmen können. Welches Okroshka-Rezept zur Gewichtsreduktion sollten Sie bevorzugen? Die beste und nützlichste Option für das Gericht ist Gemüse-Okroshka mit Kefir oder Okroshka mit gekochter Hühnerbrust. Der Kaloriengehalt solcher Gerichte wird 60 Kalorien pro 100 g Okroshka nicht überschreiten, aber eine Portion enthält alle notwendigen Mikro- und Makroelemente, um die normale Funktion des Körpers aufrechtzuerhalten. Kefir, Joghurt oder Molke als Dressing während einer Okroshka-Diät sind die am meisten bevorzugten Optionen zur Ergänzung dieser leckeren und gesunden Suppe. Die Okroshka-Diät sieht die Verwendung von frischem Obst und Gemüse, Säften und Mineralwasser vor und beschränkt den Verzehr von Brot, fettem Fleisch, fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln.

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