Lanolin
Lanolin ist eine Substanz natürlichen Ursprungs, die durch Extraktion von Schafwolle mit Alkalien gewonnen wird. Andere Namen für dieses Produkt sind tierisches Wachs, acetyliertes oder wasserfreies Lanolin. In der Lebensmittelindustrie ist die Verwendung von Lanolin nicht in allen Ländern zulässig, da keine Evidenzbasis für die Sicherheit des Stoffes vorliegt. Die internationale Bezeichnung dieses Lebensmittelzusatzstoffs lautet E913.
Lanolin Struktur und Eigenschaften
Lanolin sieht aus wie eine dicke braun-gelbe Masse, viskos in der Konsistenz und mit einem eigenartigen Geruch. Die chemische Zusammensetzung dieser Substanz ist komplex und nicht vollständig verstanden. Lanolin ist eine Sammlung zahlreicher Fettsäuren, Ester und hochmolekularer Alkohole. Bis zu 10% davon bestehen aus Sterolen, und Cholesterin gehört zur gleichen Stoffgruppe.
In Bezug auf die physikalischen Eigenschaften ähnelt Lanolin dem menschlichen Talg. Es schmilzt fast bei Körpertemperatur (36 - 42 Grad). Laut Bewertungen ist Lanolin ein guter Emulgator, der Öl / Wasser-Emulsionen bildet. Es ist in der Lage, Wasser in Mengen zurückzuhalten, die sein eigenes Lanolingewicht um das Zweifache überschreiten.
Lanolin in der Lebensmittelindustrie
Lanolin wird in der Lebensmittelherstellung als Glasier- und Antiflamingmittel verwendet. Antiflamingmittel verhindern das Schäumen und ergeben eine gleichmäßige Konsistenz. Glasur verleiht Produkten Glanz und ein angenehmes Aussehen und spielt auch eine Rolle bei der Gestaltung des Geschmacks.
Lanolin wird häufig als Bestandteil von Fruchtbeschichtungen verwendet. Solche Mischungen verleihen Früchten ein angenehmes und frisches Aussehen und ermöglichen es ihnen, die attraktiven Eigenschaften von Lebensmitteln länger beizubehalten. Am häufigsten werden Orangen, Zitronen, Limetten, Äpfel, Ananas, Pfirsiche, Birnen, Melonen und Pflaumen diesem Verfahren unterzogen.
Der Zusatz E913 ist in der Glasurzusammensetzung auf folgenden Lebensmitteln enthalten:
- Süßwarenmehlprodukte;
- Süßigkeiten;
- Schokolade;
- Dragee;
- Nüsse;
- Kaugummi.
Die Verwendung von Lanolin in anderen Branchen
Die Kosmetologie ist die Hauptindustrie, in der die vorteilhaften Eigenschaften von Lanolin voll ausgeschöpft werden. Es ist eine weiche und harmlose Basis für verschiedene kosmetische Hautcremes sowie ein wesentlicher Bestandteil des Lippenstifts. Wenn Lanolin auf die Hautoberfläche aufgetragen wird, macht es sie gut weich, spendet Feuchtigkeit und zieht schnell von der Oberfläche in tiefe Schichten ein, wobei keine fettigen Rückstände zurückbleiben.
Gute Bewertungen über Lanolin können von Kosmetikerinnen gehört werden, die sich auf die Gesundheit der Haare spezialisiert haben. Diese Substanz verbessert die Struktur und das Aussehen, dank Lanolin sieht das Haar gesund und glänzend aus. Aus diesem Grund ist Lanolin ein wesentlicher Bestandteil von Haarspülungen. Es hat jedoch keinen Einfluss auf die Haarlänge.
In der Medizin wird Lanolin als Grundlage für Klebeverbände, medizinische Pflaster und hydrophile Salben (einschließlich Augensalben) verwendet. Diese Substanz hilft, Wunden zu heilen und die Unversehrtheit der Haut wiederherzustellen.
Mit Lanolin (wie Lanovit) hergestellte Cremes und Salben verhindern Brustwarzenrisse während des Stillens. Sie sind auch nützlich für stillende Frauen bei der Behandlung von bereits aufgetretenen Brustwarzenrissen. Lanolin wird für diese Zwecke mit einem hohen Reinigungsgrad verwendet und ist für Säuglinge harmlos, selbst wenn es versehentlich eingenommen wird.
Lanolin wird zur Herstellung von Beton, Schmiermitteln und Mitteln zum Schutz der Kleidung vor Schmutz und Wasser verwendet.
Lanolin ist für den Menschen nicht gefährlich. Es kommt sehr selten vor, dass es zu einer Überempfindlichkeit gegen diesen Stoff kommt, wenn bei längerer Anwendung auf der Haut allergische Reaktionen in Form eines Hautausschlags auftreten.
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