Kirsche
Kirsche ist eine weit verbreitete Obstpflanze. Seit der Antike werden seine Früchte nicht nur als Lebensmittel verwendet, sondern auch als reichhaltige Quelle für Vitamine und nützliche Mikroelemente. Heute werden in vielen Ländern Kirschen angebaut, und Schätzungen zufolge gibt es etwa 200 Sorten.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
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| Gehen | 13 Minuten |
| Joggen | 6 Minuten |
| Schwimmen | 4 Minuten |
| Fahrrad | 7 Minuten |
| Aerobic | 10 Minuten. |
| Hausarbeit | 17 Minuten |
Nützliche Eigenschaften von Kirschen
Süß- und Sauerkirschfrüchte enthalten in ihrer chemischen Zusammensetzung viele nützliche organische Säuren - Zitronensäure, Äpfelsäure, Salicylsäure und Bernsteinsäure, Zucker, Pektinsubstanzen, Folsäure, Vitamine A, C, E, B1, B2, PP sowie Mikro- und Makroelemente einschließlich Zink, Kalium, Kupfer, Phosphor, Mangan, Eisen, Jod, Chrom, Molybdän, Fluor, Bor, Calcium, Vanadium, Nickel, Kobalt, Rubidium und Magnesium. Der Kaloriengehalt von Kirschen ist gering - nur 49 kcal pro 100 g reife Beeren.
Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Kirschen sind bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften. Ihnen ist es zu verdanken, dass Kirschen eine eher seltene Fähigkeit von Früchten haben, Streptokokken und Staphylokokken zu zerstören und die Erreger der Ruhr zu beeinflussen.
Die im Fruchtfleisch enthaltenen Anthocyanidine reduzieren den Harnsäuregehalt im Körper. Aus diesem Grund werden Kirschen in der Volksmedizin gegen Gicht und Arthritis eingesetzt.
Frisches Obst kann Gelenkentzündungen schnell beseitigen und Schmerzen lindern.
P-Vitamin-aktive Tannine mit Ascorbinsäure und Pigmenten in Kirschfrüchten stärken die Blutkapillaren und erhöhen ihren Tonus, wodurch Blutungen verhindert werden. Kirschen sind auch nützlich zur Senkung des Bluthochdrucks. Diese Vorteile von Kirschen werden durch viele medizinische Studien belegt, da gezeigt wurde, dass sie die Herzinfarktrate bei Personen senken, die sie regelmäßig in ihre Ernährung aufnehmen. Kirschfrüchte helfen auch, den Hämoglobinspiegel schnell zu erhöhen.
Cumarin, das Teil des Fruchtfleisches von Beeren ist, senkt die Blutgerinnung und macht frische Kirschen nützlich, um einige Komplikationen der arteriellen Atherosklerose zu verhindern.
Das in Kirschen enthaltene Kupfer macht es nützlich bei der Behandlung von psychischen Erkrankungen und Epilepsie. Außerdem werden die Früchte häufig zur Behandlung von Erkältungen als Antipyretikum sowie als Expektorans gegen Husten und Bronchitis verwendet.
Frische Beeren oder Saft von ihnen gelten als am nützlichsten. Kirschsaft gilt aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften als einer der führenden unter frischen Säften. Die vorteilhaften Eigenschaften, die es besitzt, haben eine allgemeine stärkende Wirkung und tragen zur Verbesserung der Stoffwechselprozesse im Körper bei.
Es ist nützlich, Kirschsaft gegen Anämie zu trinken, sowohl zur Prophylaxe als auch zur Behandlung, da die in der chemischen Zusammensetzung von Beeren enthaltenen Magnesium-, Kobalt-, Eisen-, Pigment- und Vitamin C- und B-Gruppen vom Körper leicht aufgenommen werden und keine Nebenwirkungen verursachen. Es wird angenommen, dass ein Glas Kirschsaft 25-mal mehr Antioxidantien enthält als Säfte aus anderen vitaminreichen Früchten und Gemüsen.
Eine weitere nützliche Eigenschaft von Kirschen ist die Fähigkeit der Früchte dieses Baumes, stickstoffhaltige Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Es gibt nützliche Substanzen nicht nur in Früchten, sondern auch in Samen, Stielen, Blättern, Wurzeln und Rinde eines Baumes. Beerensamen enthalten ätherische und fetthaltige Öle sowie Amygdalin-Glykosid, Rinde - Cumarin, Tannine, Amygdalin.
Nach einigen Studien enthalten Kirschsamen Ellagsäure - Vitamin B 17, das die Entwicklung von Krebszellen blockiert. Bisher gibt es jedoch keine eindeutige Meinung von Wissenschaftlern über die Wirksamkeit der Verwendung dieser Eigenschaften in der Onkologie.
Kirschanwendung
Frische Kirschen sind am nützlichsten. Um das Hämoglobin zu erhöhen und die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern, reicht es aus, täglich ein Glas frischen Kirschsaft zu trinken. Es ist sehr nützlich, während der Schwangerschaft Saft zu trinken, da die Folsäure in ihrer Zusammensetzung das Kind vor der Entwicklung verschiedener Pathologien schützt. Für die Herstellung von Kirschsaft ist es am besten, mehrere Kirschsorten zu kombinieren. Die besten Ergebnisse werden durch eine Kombination von aromatischen mittelgroßen Sorten mit saftigen und fleischigen Sorten erzielt.
Mit Ruhr als Diuretikum sowie als Blutstillungsmittel bei anhaltenden und starken Menstruationsblutungen können Sie aus den Beerenstielen einen Sud zubereiten, für den 2 Teelöffel Kirschstiele in einem Glas Wasser gekocht und mehrere Stunden lang hineingegossen werden. Tragen Sie die resultierende Brühe bis zu 4 Mal täglich in einem Esslöffel auf. Auch ein Abkochen der Beerenstiele wirkt adstringierend.
Die Infusion von Kirschwurzeln wird bei Magengeschwüren und aus der Rinde angewendet - bei Krämpfen, rheumatischen Schmerzen und Neurosen. Die Brühe wird aus einem Esslöffel Wurzel oder Rinde hergestellt und täglich ein Glas getrunken. Abkochungen von jungen Kirschzweigen werden bei chronischer Kolitis und Durchfall eingesetzt.
Kirschblätter sind oft in medizinischen Präparaten enthalten. Bei Nierenerkrankungen werden sie gleichzeitig mit Brombeerblättern, Rotkleeköpfen und Rainfarnblüten, bei Anämie und entzündlichen Erkrankungen - bei Ebereschenblättern und Blüten von Thymian und Ringelblume, bei Erkältungen - zu gleichen Anteilen mit Kamille eingesetzt.
In der Kosmetik werden Kirschen am häufigsten für fettige Haut verwendet. Das Fruchtfleisch frischer Früchte verengt die vergrößerten Poren und hilft, Akne loszuwerden, macht die Haut geschmeidig und gesund und schützt sie gleichzeitig vor äußeren Einflüssen.
Kontraindikationen
Der Verzehr von Kirschen in großen Mengen ist bei Diabetes und Fettleibigkeit aufgrund des hohen Zuckergehalts kontraindiziert. Mit Vorsicht müssen Sie es in Ihre Ernährung mit erhöhtem Säuregehalt von Magensaft und Magengeschwüren aufnehmen. Auch das Essen von Kirschen ist bei chronischen Entzündungsprozessen und Verdauungsstörungen kontraindiziert.
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