Schädliche Lebensmittelzusatzstoffe
Was sind Nahrungsergänzungsmittel? Warum wird in letzter Zeit so viel geredet, dass Lebensmittelzusatzstoffe schädlich sind? Wenn sie schädlich sind, warum sind sie dann Lebensmittel? Versuchen wir, diese und einige andere Fragen zu beantworten. Was genau sind Nahrungsergänzungsmittel? Dieser Begriff bezieht sich auf Substanzen, die nicht Teil von Lebensmitteln sind, sondern diesen zugesetzt werden, um Lebensmitteln einige zusätzliche Eigenschaften zu verleihen. Lebensmittelzusatzstoffe verändern den Geschmack, die Farbe, das Aroma, die Textur und die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Mit seltenen Ausnahmen handelt es sich um künstlich synthetisierte chemische Verbindungen.
Es muss sofort gesagt werden, dass sich kein einziger Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln auf die menschliche Gesundheit konzentriert. Ihre Hauptaufgabe ist es, Lebensmittel verkaufsfähiger zu machen. Das heißt, dies ist ein Marketinginstrument, ein Anliegen, den Gewinn zu steigern, und überhaupt nicht eine Person. Natürlich wäre es falsch, Menschen vollständig zu vergiften, denn dann wird niemand die schönste Verpackung des Produkts kaufen. Daher sind schädliche Lebensmittelzusatzstoffe streng genommen kein Gift, Hersteller überwachen dies. Sie sind aber auch nicht nützlich oder zumindest harmlos. Warum? Erstens, weil diese Substanzen dem Körper fremd sind. Bei Einnahme werden sie nicht verdaut und können auch nicht entsorgt werden. Der Körper ist einfach nicht für sie angepasst, hat diesbezüglich kein "Aktionsprogramm" und daher neigen solche Substanzen dazu, sich in verschiedenen Organen, beispielsweise in der Leber, anzusammeln.
Uns wird gesagt, dass schädliche Lebensmittelzusatzstoffe in so geringen Dosen verwendet werden, dass sie keine toxischen Wirkungen haben. Ärzte sagen jedoch, dass dies nicht der Fall ist. Erstens führt die oben beschriebene kumulative Wirkung dazu, dass die Konzentration toxischer Substanzen mit der Zeit zunimmt, insbesondere bei häufiger Verwendung von Produkten, die solche Zusatzstoffe enthalten. Darüber hinaus ist der Verdauungstrakt bekanntlich keine neutrale Umgebung. Es gibt eine große Anzahl von Verdauungsenzymen, die chemisch mit Lebensmitteln reagieren. Wie sich Lebensmittelzusatzstoffe in diesem Fall verhalten, ist nicht sicher bekannt, aber Biochemiker argumentieren, dass die Zersetzungszwischenprodukte solcher Substanzen für den Menschen fast immer giftig sind.
Schädliche Lebensmittelzusatzstoffe sind in den meisten industriell hergestellten Lebensmitteln enthalten. Ihre Konzentration ist besonders hoch bei Halbzeugen, Süßwaren und Fleischprodukten. Es ist unwahrscheinlich, dass ein moderner Stadtbewohner es vermeiden kann, sie zu treffen. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass die Hauptnahrung aus gesunden, natürlichen Produkten besteht, die roh gekauft und zu Hause zubereitet werden. In diesem Fall werden schädliche Lebensmittelzusatzstoffe, auch wenn sie gelegentlich in Ihren Körper gelangen, durch ein starkes Abwehrsystem neutralisiert. Ein starker, gesunder Organismus kommt mit einer kleinen Menge Gift gut zurecht.
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