Die Vorteile von Fleisch für den Körper
Es gibt eine ständige Debatte darüber, ob Fleisch schädlich oder nützlich für den menschlichen Körper ist. Befürworter des Vegetarismus und Anhänger saftiger Koteletts konnten sich seit mehr als hundert Jahren nicht mehr einigen, und interessanterweise haben beide Seiten Fakten, um ihren Fall zu beweisen. Wenn wir über den medizinischen Standpunkt zu dieser Frage sprechen, dann stehen die Vorteile von Fleisch in der menschlichen Ernährung außer Zweifel, aber wie es in der Medizin häufig der Fall ist, unterscheidet sich das Arzneimittel aus dem Gift nur in der Dosierung - Fleisch auch.
Der menschliche Körper braucht tierisches Eiweiß und es gibt kein Entkommen. Veganer behaupten, dass das gesamte Spektrum der benötigten Aminosäuren aus pflanzlichem Protein gewonnen werden kann. Dies ist nicht ganz richtig. Es gibt Pflanzen, die eine große Menge an Protein enthalten, wie Nüsse, Hülsenfrüchte, aber essentielle Aminosäuren sind dort in sehr geringen Mengen enthalten, so klein, dass es unmöglich ist, den Bedarf des Körpers durch den Verzehr dieser Pflanzen zu decken, selbst wenn Sie nur sie essen. Essentielle Aminosäuren werden so genannt, weil sie nicht im Körper synthetisiert werden, sondern gleichzeitig für ein normales Leben notwendig sind. Sie sind in großen Mengen in tierischen Produkten enthalten: Fleisch, Leber, Eier, weshalb die Vorteile von Fleisch für jeden, der die Physiologie und Biochemie des Körpers studiert hat, so offensichtlich sind.
Es ist jedoch auch wahr, dass der Missbrauch von Fleisch und Produkten daraus schädliche Auswirkungen auf den Körper hat. Tierisches Fett, das in besonders beliebten Fleischsorten reichlich vorhanden ist, enthält Cholesterin und ist in seiner gefährlichen Form vorhanden. Fleisch ist ziemlich schwer verdaulich und sein Überfluss beeinträchtigt die Funktion des Magen-Darm-Trakts, was unweigerlich zu einer Dysbiose mit einem überwiegenden Anteil an fäulniserregender Mikroflora führt. Dies senkt wiederum die Immunität und öffnet die Tür für eine Vielzahl von Krankheiten. Es wurde zuverlässig festgestellt, dass eine Ernährung, die reich an fetthaltigen und fleischigen Lebensmitteln ist, zur Bildung von Darmkrebs und Prostatakrebs beiträgt. Stimmt es nicht, dass nach all dem die Vorteile von Fleisch nicht mehr so sicher sind?
Trotzdem sind alle Extreme schlecht für den Körper. Es gibt Studien von Physiologen, nach denen der Bedarf an tierischem Eiweiß während der Zeit des schnellen Wachstums des Körpers im Kindes- und Jugendalter am höchsten ist. Mit der Zeit nimmt dieser Bedarf ab, obwohl die Vorteile von Fleisch auch für ältere Menschen gelten. Um den Bedarf an tierischem Eiweiß vollständig zu decken, muss eine Person im Alter von 40 Jahren zweimal pro Woche eine Portion gekochtes mageres Fleisch mit einem Gewicht von 150 g essen.
Für Menschen, die aus ethischen Gründen trotz der Vorteile von Fleisch keine Fleischprodukte essen möchten, gibt es einen Ausweg - Fleisch durch Milchprodukte und Eier zu ersetzen. Eine ausreichende Menge an Milch- und Eiproteinen ist durchaus in der Lage, den Körper mit essentiellen Aminosäuren in der richtigen Menge zu versorgen.
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