Erdnussbutter
Beschreibung der Erdnussbutter
Erdnussbutter ist ein wertvolles pflanzliches Nahrungsprodukt, das in Bezug auf Energie und Nährwert mit Käse und Fleisch konkurriert. Es wird aus den Früchten von Erdnüssen ("Erdnuss", "chinesische Pistazie" oder "chinesische Nuss") gewonnen. Es wurde zum ersten Mal im frühen neunzehnten Jahrhundert in Amerika hergestellt, wonach das Öl weltweit große Popularität erlangte.
Es gibt drei Hauptarten von Erdnussbutter:
- Unraffiniertes, ziegelbraunes Öl mit einem angenehmen und reichen Erdnussgeschmack, hergestellt in asiatischen Ländern;
- Raffiniertes nicht desodoriertes und desodoriertes Öl, beliebt in Amerika und Europa. Diese Öle haben normalerweise eine hellgelbe Farbe mit einem milden Geschmack und Aroma.
Den größten Nährwert besitzt "lebendes" Öl, das ohne Extraktion durch Kaltpressen hergestellt wird, und für medizinische Zwecke ist es vorzuziehen, diese Art von Öl zu nehmen.
Erdnussbutter-Zusammensetzung
Der ausgezeichnete Geschmack und der hohe Nährwert von Erdnussbutter erklären sich aus ihrer Zusammensetzung:
- Leicht verdauliche Fette;
- Unverzichtbare Aminosäuren. Mehrfach ungesättigte Säuren Omega-6 und Omega-9, die in Erdnussöl enthalten sind, stärken das Immunsystem, normalisieren den Hormonhaushalt und verbessern die Funktion des Nerven- und Fortpflanzungssystems.
- Vitamine - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Die antioxidativen Vitamine A und E verbessern die Funktion der Sehorgane und wirken stark entzündungshemmend, immunstimulierend und wundheilend. Vitamin B4 verhindert die Infiltration der Fettleber und die Entwicklung einer Gallensteinerkrankung. B-Vitamine tragen zu gesundem Haar, Nägeln und Haut sowie zu gutem Sehvermögen und starker Immunität bei.
- Makro- und Mikroelemente, einschließlich Jod, Magnesium, Kalium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Phosphor, Zink, Kobalt und einige andere.
Darüber hinaus enthält Erdnussbutter eine Reihe weiterer Elemente (Phospholipide, Polyphenole, Betain, Phytosterole), die sich günstig auf den Funktionszustand des Herz-Kreislauf-, Nerven-, Immun- und Verdauungssystems des Körpers auswirken.
Vorteile von Erdnussbutter
Erdnussöl hat Wundheilung und ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften. Zu den besonderen Merkmalen von Erdnussbutter gehört auch die Fähigkeit:
- Verbesserung der körperlichen Aktivität und des Muskeltonus;
- Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut.
- Kraft nach Anstrengung oder Langzeitkrankheit wiedererlangen;
- Verbesserung der Schlafqualität;
- Stimulieren Sie die natürliche Produktion von Kollagen;
- Diabetes mellitus verhindern;
- Verbesserung der Leberfunktion;
- Übergewicht verlieren.
In der Volksmedizin wird Erdnussbutter häufig äußerlich zur Behandlung von Ekzemen, schwer heilbaren und eiternden Wunden, exsudativer Diathese und Herpes verwendet.
Die Vorteile von Erdnussbutter
Viele Studien haben die Vorteile von Erdnussbutter bei der Behandlung und Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bestätigt. Es ist besonders wirksam bei Ischämie und Kreislaufstörungen, die mit Blutgerinnseln verbunden sind.
In der Volksmedizin wird Erdnussöl zusammen mit Kürbiskernöl seit langem als wirksames choleretisches Mittel verwendet. Es stimuliert die Prozesse der Gallensekretion und Gallenbildung, hilft, die Zellstruktur der Leber wiederherzustellen und entzündliche Prozesse in der Gallenblase, Leber und den Gallenwegen zu verhindern.
Die Vorteile von Erdnussbutter bei Diabetes mellitus und Blutkrankheiten wie Hämophilie, hämorrhagischer Diathese und Anämie wurden nachgewiesen. Es wird auch nützlich sein für:
- Depressionen, erhöhte Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Reizbarkeit und Apathie;
- Nierenerkrankung;
- Erektionsstörungen bei Männern;
- Erkrankungen der Sehorgane, da sie das Risiko für Glaukom, "Nachtblindheit", Katarakte, Makuladegeneration, diabetische Retinopathie und Bindehautentzündung verringern.
Erdnussbutter-Anwendungen
Die Verwendung von Erdnussbutter ist sehr vielfältig. Es wird in der Süßwaren-, Back- und Pharmaindustrie, in der Kosmetik und Hausmannskost, bei der Herstellung von Margarine und Seife sowie für medizinische Zwecke verwendet.
In der modernen Küche wird Erdnussbutter in Salatsaucen, Saucen und Desserts verwendet. Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts ist es für die Ernährung von Sportlern geeignet.
Zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten verschiedener Körpersysteme wird empfohlen, Erdnussbutter dreimal täglich mit einem Teelöffel einzunehmen.
Die Verwendung von Erdnussbutter in der Kosmetik
Dank gesättigter Polysäuren, "Vitamine der Jugend" A und E, Betain und Polyphenole hilft die Verwendung von Erdnussöl, die Haut zu nähren, zu erweichen und intensiv mit Feuchtigkeit zu versorgen. Gleichzeitig zieht das Öl perfekt ein und verleiht der Haut Festigkeit und Elastizität.
Bei regelmäßiger Anwendung verhindert Erdnussöl eine vorzeitige Hautalterung und hilft, die Schutzfunktionen der Epidermis schnell wiederherzustellen.
Es wird zur Herstellung von Balsamen, Lotionen, Cremes und kosmetischen Cremes zur Pflege alternder, trockener, empfindlicher und schuppiger Haut verwendet und ist auch in Shampoos und Seifen enthalten.
Der Schaden von Erdnussbutter
Erdnussbutter kann schädlich sein, wenn Sie eine Nussallergie haben, die identifiziert werden sollte, bevor Sie sie Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen. Sie sollten es auch nicht bei individueller Unverträglichkeit gegenüber Erdnüssen verwenden.
Darüber hinaus können vor dem Hintergrund von Asthma bronchiale, Gelenkerkrankungen (Gicht, Arthritis und Arthrose) und einer erhöhten Blutgerinnung Schäden durch Erdnussbutter auftreten. Bei diesen Krankheiten sollte Erdnussbutter mit Vorsicht verwendet werden.
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