Kaloriengehalt der Zunge
Zunge ist eine Fleischspezialität, die zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet und in ihrer reinen Form verzehrt wird. Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften, des Nährwerts der Zunge und des Kaloriengehalts gehört diese Delikatesse zu den Nebenprodukten der ersten Kategorie. Die Rinderzunge, deren Kaloriengehalt bei hohem Nährwert extrem niedrig ist, ist ein Diätprodukt, das mit jeder kalorienarmen Diät ergänzt werden kann. Wie viele Kalorien enthält eine Sprache? Wie kocht man eine gekochte Zunge, deren Kaloriengehalt niedrig bleibt?
Sprache: Kaloriengehalt, Nährwert, nützliche Eigenschaften der Zunge
Die Zunge (Rind- und Schweinefleisch) gehört zu den Nebenprodukten der ersten Kategorie. Zu den Nebenprodukten der ersten Kategorie gehören auch Leber, Herz, Nieren, Gehirn, Euter sowie Rind- und Lammfleisch und Knochenschwänze. Die Zunge, deren Kaloriengehalt mit einem hohen Nährwert auf einem extrem niedrigen Niveau bleibt, ist ein festes Muskelgewebe, das mit einer äußeren rauen Schale bedeckt ist. Es gibt praktisch kein Bindegewebe in der Pulpa der Zunge, was zu seiner leichten Absorption durch den Körper beiträgt.
Die Zunge, deren Kaloriengehalt von den Zubereitungsmethoden abhängt, wird frisch, gefroren, geräuchert und auch in Form von vorgefertigten kalten Snacks verkauft. Gekochte Rinderzunge ist am wenigsten kalorienreich und am nützlichsten, während geräucherte Zunge (sowohl Rind- als auch Schweinefleisch) und Zungensnacks die höchsten Kalorien aufweisen.
Das Zungenfleisch, dessen Kaloriengehalt es ermöglicht, diese Delikatesse während der Diät zu sich zu nehmen, enthält Vitamine der Gruppe B sowie die Vitamine E und PP. Das Fruchtfleisch der Zunge enthält Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium, Mangan, Natrium und andere Nährstoffe, die der Körper für eine normale Funktion benötigt.
Rinderzunge: Kaloriengehalt, nützliche Eigenschaften
Das Fruchtfleisch der Rinderzunge, dessen Kaloriengehalt 177 Kalorien pro 100 g Produkt erreicht, enthält:
- Protein - 16 g;
- Fett - 12 g;
- Kohlenhydrate - 2,2 g.
Die Rinderzunge, deren Kaloriengehalt mit verschiedenen Kochmethoden auf einem relativ niedrigen Niveau gehalten wird, ist eine hervorragende Ergänzung sowohl zur täglichen Ernährung als auch zur diätetischen Ernährung. Aufgrund des hohen Gehalts an Proteinfasern wird empfohlen, die Rinderzunge in die BUCH-Diät (Protein-Kohlenhydrat-Wechsel) aufzunehmen. Die Zunge fördert das langfristige Sättigungsgefühl.
Es wird empfohlen, die Rinderzunge in die Ernährung von Schwangeren, Kindern, Patienten mit Anämie (aufgrund des hohen Eisengehalts) sowie Patienten mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislauf-Systems aufzunehmen. Rinderzunge ist eine großartige Alternative zu anderen Fleischsorten während der Diät.
Die Masse der Rinderzunge liegt zwischen 1 und 2,5 kg. 100 g Rinderzunge enthalten 9% der täglichen Kalorienaufnahme, decken die tägliche Aufnahme von Vitamin B12 ab, das den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel im Körper reguliert, sowie bis zu 40% der täglichen Zinkaufnahme, die zur Senkung des Cholesterinspiegels im Körper beiträgt.
Die Zunge, deren Kaloriengehalt im Vergleich zu ihrem Nährwert extrem niedrig ist, hat im Vergleich zu Lamm- oder Schweinezunge einen ausgezeichneten Geschmack.
Schweinezunge: Kaloriengehalt, nützliche Eigenschaften
Die Schweinezunge, deren Kaloriengehalt etwas höher ist als der der Rinderzunge, gehört ebenfalls zu den Nebenprodukten der ersten Kategorie. Die Schweinezunge ist in ihrem Nährwert der Rinderzunge etwas unterlegen.
Das Verhältnis der Nährstoffe in der Schweinezunge, deren Kaloriengehalt 208 Kalorien pro 100 g erreicht, beträgt:
- Proteine - 15,9 g;
- Fett - 16 g;
- Kohlenhydrate - 2,1 g.
Die Schweinezunge, deren Kaloriengehalt niedriger ist als der Kaloriengehalt anderer Innereien, hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:
- Verbesserung des Stoffwechsels;
- Stärkung des Knochen- und Muskelgewebes des Körpers;
- Normalisierung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
- Entfernung von Cholesterin aus dem Körper;
- Normalisierung des Nervensystems;
- Langfristiges Sättigungsgefühl.
Das Gewicht einer Schweinezunge liegt zwischen 250 g und 450 g. Die vorherrschende Methode zur Herstellung einer Schweinezunge, deren Kaloriengehalt auf einem niedrigen Niveau bleibt, ist das Kochen.
Zungenkochmethoden: Wie viele Kalorien enthält die Sprache?
Mit verschiedenen Methoden zur Vorbereitung der Zunge ändert sich der Kaloriengehalt dieser Delikatesse. So kann die Zunge unabhängig hergestellt werden, indem ein frisches oder gefrorenes Produkt gekauft wird, oder Sie können vorgefertigte Sorten der Zunge bevorzugen, deren Kaloriengehalt viel höher ist. Die nützlichen Eigenschaften der gekochten Zunge und des Kaloriengehalts hängen auch von der Art des Viehs ab. Daher ist der Kaloriengehalt der gekochten Rinderzunge niedriger als der der gekochten Schweinezunge. Der Kaloriengehalt der Zunge hängt von dem Gericht ab, in dem die Zunge enthalten ist (mit Mayonnaise gewürzte Salate), oder von der Art und Weise, wie sie zubereitet wird.
Die Zunge ist hauptsächlich gekocht. Die richtige Art der Zubereitung ist die Vorreinigung von Fett, Bindegewebe und Kehlkopf, die 2,5 bis 3 Stunden lang in einer ausreichenden Menge Wasser gekocht wird. Dann muss die Zunge von der harten Haut gereinigt werden. Dazu muss die frisch gekochte Zunge 3-5 Minuten in kaltes Wasser gelegt werden. Danach wird die harte Haut viel leichter entfernt.
Gekochte Zunge, deren Kaloriengehalt niedrig ist, wird sowohl unabhängig als auch als Teil anderer Gerichte verwendet: gelierte Zunge, Salate, Zungenröllchen, Aufschnitt.
Es wird nicht empfohlen, die Zunge im Ofen zu braten oder zu backen (was den Kaloriengehalt erheblich erhöht, da Fette hinzugefügt werden müssen), da dieses Produkt für eine vollständige Bereitschaft eine langfristige Wärmebehandlung erfordert. Wenn die Zunge kalorienarm ist, hat sie einen delikaten Geschmack und ausgezeichnete Ernährungseigenschaften.
Sprache und Ernährung: Ist es möglich, Innereien in der Ernährung zu verwenden?
Es gibt eine Meinung, dass Nebenprodukte für den Körper nicht besonders nützlich sind. Laut Ernährungswissenschaftlern sind einige Innereien unersetzliche Quellen für Vitamine und Elemente und werden in therapeutischen Diäten verwendet. Viele Nebenprodukte haben einen relativ niedrigen Kaloriengehalt mit einem hohen Nährwert. In Anbetracht der Anzahl der Kalorien in der Sprache kann diese Delikatesse auf diätetische Produkte zurückgeführt werden. Bei der Zusammenstellung einer Diät müssen die Kalorien der Zunge und ihre Zubereitung berücksichtigt werden.
Für eine Diät ist es am besten, entweder frische oder gefrorene Lebensmittel zu wählen, um verzehrfertige Delikatessen zu vermeiden. Gekochte Zunge ist eine nützliche diätetische Zutat. Es ist eine unverzichtbare Proteinquelle, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt, damit Sie den Hunger effektiv bekämpfen und unnötige Snacks eliminieren können.
Auch die Sprache, deren Kaloriengehalt es Ihnen ermöglicht, sie sicher in die Ernährung aufzunehmen, versorgt den Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mikroelementen. Die Zunge ermöglicht es Ihnen auch, Ihre Ernährung zu diversifizieren und lecker und gesund zu essen.
Denken Sie beim Befolgen einer Diät daran, dass ein effektiver Gewichtsverlust einen integrierten Ansatz für Ernährung und Lebensstil erfordert. Eine moderate Nahrungsaufnahme, ein aktiver Lebensstil und eine richtige Ernährung nach dem Verlassen der Diät werden schnell mit Übergewicht fertig.
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