Süßkartoffel
Nützliche Eigenschaften von Süßkartoffeln
Die Süßkartoffel oder Süßkartoffel, wie sie auch genannt wird, gehört zur Familie der Bindekrautarten. Von mehr als 1000 Arten ist diese Gemüsepflanze das wertvollste Lebensmittel. Süßkartoffeln kommen aus Mittel- und Südamerika und werden dank ihrer vorteilhaften Eigenschaften in warmen und feuchten Regionen weit verbreitet angebaut.
Nach vielen Studien nimmt Süßkartoffel in Bezug auf den Gesamtgehalt aller Nährstoffe einen der führenden Plätze unter den bekannten Gemüsesorten ein. Es wird empfohlen, sie als Vitamin und allgemeines Tonikum in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Fast 5% der Vitaminzusammensetzung von Süßkartoffeln sind Ascorbinsäure. Es enthält auch eine große Menge Niacin (Vitamin PP), das für die normale Funktion des Nervensystems unverzichtbar ist und eine aktivierende Wirkung auf die Großhirnrinde hat. Der Mangel an diesem Vitamin im Körper wird durch eine monotone, raffinierte Ernährung verursacht und äußert sich in Rötung und Schälen der der Sonne ausgesetzten Haut und dient auch als eine der Ursachen für Depressionen. Darüber hinaus enthält Süßkartoffeln viele andere Vitamine - B, A, K und E, Thiamin und Riboflavin. Um den Körper mit Vitamin A zu sättigen, ist es besser, dunkelorangefarbene Süßkartoffelsorten zu wählen, die viel mehr davon enthalten.
Süßkartoffel-Yam ist in Bezug auf den Kaliumgehalt fast allen bekannten Gemüsepflanzen überlegen. Es enthält auch Phosphor, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen und Natrium. Der Kaloriengehalt von Süßkartoffeln beträgt 61 kcal, während sie praktisch keine Fette und Proteine enthalten.
Zu den wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Süßkartoffeln gehört eine große Menge Stärke, die als Weichmacher und Beschichtungsmittel bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wichtig ist. Süßkartoffeln Süßkartoffeln sind im Allgemeinen mit komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Ballaststoffen beladen und werden für Menschen mit Verdauungsstörungen empfohlen, die die Ballaststoffe von traditionellem Gemüse wie Karotten, Rüben oder Kohl nicht vertragen.
Außerdem enthält die Süßkartoffel Progesteron, was sie in der klimakterischen Zeit zu einem wertvollen Lebensmittel macht. Jüngsten Studien zufolge können Süßkartoffeln zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen, was sie bei Diabetes nützlich macht.
Darüber hinaus wird angenommen, dass Süßkartoffeln eine normale Aktivität der Nieren und der Leber bewirken, die Elastizität der Blutgefäße beeinflussen und auch die Entwicklung von Krebs verhindern.
Süßkartoffelanwendung
Süßkartoffeln sind in vielen Küchen der Welt weit verbreitet. Einige Süßkartoffeln schmecken nach Bananen, Kastanien oder Melonen. In Ländern, in denen es weit verbreitet ist, ist Süßkartoffel die Hauptnahrungsmittelernte. Sonnengetrocknetes Wurzelgemüse mit Erdnusssauce ist in Uganda weit verbreitet, und in Ägypten und China wird daraus Street Fast Food hergestellt.
Süßkartoffeln werden roh, gebacken, gekocht und gedünstet gegessen. Und der niedrige Kaloriengehalt von Süßkartoffeln ermöglicht es Ihnen, sie in Ihrer täglichen Ernährung zu verwenden, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben. Für frische Salate wird es auf einer groben Reibe gerieben und passt besonders gut zu Zitronen- oder Limettensaft. Sie können Salaten, die auch reich an Nährstoffen sind, auch Pflanzenblätter hinzufügen. Gekochte und gebackene Süßkartoffeln sollten mit Gurken gegessen werden. In China gelten Süßkartoffeln mit Weizenbrei als sehr nützlich.
Süßkartoffeln können mit jedem Fleisch und Getreide kombiniert werden. Bei der Zubereitung von Süßkartoffelgerichten verwenden Sie am besten scharfe Gewürze wie Curry, Ingwer und Pfeffer, die den süßen Geschmack des Wurzelgemüses ergänzen.
Süßkartoffeln sind ein wesentlicher Bestandteil der amerikanischen Küche. Es wird verwendet, um viele süße Gerichte mit Butter und braunem Zucker zuzubereiten, und wird auch als Alternative zu normalen Kartoffeln verwendet.
Kontraindikationen
Süßkartoffel, die wertvollste Nahrungspflanze der Welt, weist keine besonderen Kontraindikationen auf, außer einer individuellen Unverträglichkeit, die sich in einer allergischen Reaktion äußert.
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