Diät und Alkohol
Ob es möglich ist, eine Diät zu befolgen und Alkohol zu trinken, ist umstritten. In Anbetracht der Vielfalt der Diäten und des Angebots an alkoholischen Getränken muss die Verträglichkeit von Diät und Alkohol jeweils individuell geprüft werden, vorzugsweise mit Hilfe einer Ernährungsberatung. In den Empfehlungen der strengsten Diäten wird Alkohol kategorisch ausgeschlossen. Zur gleichen Zeit, wenn Gewichtsverlust auf eine begrenzte Kalorienaufnahme zurückzuführen ist, sind eine solche Diät und Alkohol durchaus kompatibel. Bei der Berechnung der täglichen Kalorienaufnahme sollten Sie nur den Kaloriengehalt der von Ihnen konsumierten alkoholischen Getränke berücksichtigen.
Kaloriengehalt von Alkohol
Der Kaloriengehalt von Alkohol ist eine unbestreitbare Tatsache: Alle Substanzen außer sauberem Trinkwasser, die eine Person verwendet, enthalten Kalorien. Darüber hinaus erfolgt die Aufnahme von Alkohol durch den Körper ohne Verdauung: Die Aufnahme von Alkoholmolekülen in das Blut beginnt in der Mundhöhle, wird dann sofort vom Magen-Darm-Trakt aufgenommen und gelangt in das Kreislaufsystem, Gehirn, Leber und versorgt sie mit reiner Energie „leerer Kalorien“. Die in Fetten und Kohlenhydraten enthaltenen Nährstoffe werden in Reserve gespeichert, wodurch das Gewicht zunimmt. Die Vereinbarkeit von Ernährung und Alkohol wird durch die Tatsache erschwert, dass das Trinken den Appetit steigert.
Es gibt Situationen, in denen alkoholische Getränke Ihnen helfen können, sich zu entspannen und Stress abzubauen, eine gute Zeit in angenehmer Gesellschaft zu verbringen oder Beziehungen zu verbessern, indem Sie Spannungen in einer Situation lösen. Wenn Sie gleichzeitig Diät halten, sollte Alkohol unter Berücksichtigung der folgenden Fakten konsumiert werden:
- Die Anzahl der Kalorien hängt von der Stärke des Alkohols ab: Je höher die Stärke, desto mehr Kalorien und umgekehrt;
- Der Zucker- und Hefegehalt in alkoholischen Getränken erhöht deren Kaloriengehalt;
- Alkohol verlangsamt die Fettverbrennung und trägt zu ihrer Akkumulation bei.
- Erhöhter Appetit durch alkoholische Getränke kann zu übermäßigem Essen führen.
Die Wirkung negativer Faktoren wird verstärkt, meist nicht durch die Kalorien im Alkohol, sondern durch die Geschwindigkeit und Konzentration seiner Konzentration im Blut. Der langsame Alkoholfluss ins Blut und eine niedrige Spitzenkonzentration ermöglichen es dem Körper, gleichzeitig ankommende Fette, Proteine und Kohlenhydrate aufzunehmen, ohne sie in Form von zusätzlichen Pfunden wegzulegen. Darüber hinaus hilft Alkohol, Stress abzubauen und die Notwendigkeit zu lindern, das Problem zu „ergreifen“, was zu Gewichtsverlust führt.
Diät und Alkohol: Wein in Diäten
Viele Ballerinas ziehen es vor, Gewicht zu verlieren, indem sie Rotwein mit überwiegend roten Früchten oder Weißwein mit etwas Hartkäse trinken. In den meisten Industrieländern ist es üblich, das Mittag- und Abendessen mit einem Glas guten Weins zu beenden, was den Teint praktisch nicht beeinträchtigt.
Die Eigenschaften natürlicher Weine sind wissenschaftlich erwiesen, nützlich für die Funktion des Körpers und die Aufrechterhaltung einer Figur:
- Das Vorhandensein von choleretischen Substanzen, die die Sekretionsfunktion der Leber verbessern, den Prozess der Verdauung und Ausscheidung von Nahrungsmitteln beschleunigen, die Prozesse der Fermentation und des Zerfalls im Darm reduzieren;
- Resveratrol, das in Rotwein enthalten ist, kann den Insulinspiegel im Blut normalisieren, dessen Überschuss häufig die Ursache für Übergewicht ist.
- Das Vorhandensein einer großen Menge nützlicher Spurenelemente und Salze, insbesondere in Weißwein, trägt zur verbesserten Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln bei. Dies verbessert die Blutzusammensetzung, was Stoffwechselprozesse beschleunigt und den Energieverbrauch erhöht.
- Der Säuregehalt von natürlichem Wein ähnelt dem Säuregehalt eines gesunden Magens, der die Verdauung fördert. Mit zunehmendem Alter nimmt der Säuregehalt im Magensaft ab, die Verwendung mäßiger Dosen Wein hilft, den Säuregehalt zu normalisieren, die Verdauung von Lebensmitteln zu verbessern und deren Ansammlung in Form von zusätzlichen Pfund zu verringern.
Ein von der Deutschen Weinakademie durchgeführtes Experiment zur Machbarkeit der Kombination von Diät und Alkohol ergab, dass eine Gruppe, die täglich 200 ml trockenen Weißwein konsumierte, 20% mehr Übergewicht verlor als eine Gruppe, in der Wein durch natürlichen Saft ersetzt wurde.
Kaloriengehalt von alkoholischen Getränken
Der Kaloriengehalt von alkoholischen Getränken ist besonders wichtig, um zu wissen, wann die Methode zur Gewichtsreduktion die Berechnung der täglichen Kalorienaufnahme ist, und ist nicht auf einen bestimmten Satz von Lebensmitteln beschränkt.
Kalorien in Alkohol und die Menge an Kohlenhydraten pro 100 g Fertiggetränk:
- Wodka 40% - Kohlenhydrate 0,0, 235 kcal;
- Brandy 40% - Kohlenhydrate 0,5, 225 kcal;
- Whisky 40% - Kohlenhydrate 0,0, 220 kcal;
- Gin 40% - Kohlenhydrate 0,0, 220 kcal;
- Cognac 40% - Kohlenhydrate 0,1, 239 kcal;
- Rum 40% - Kohlenhydrate 0,0, 220 kcal;
- Punsch 26% - Kohlenhydrate 30,0, 260 kcal;
- Likör 24% - Kohlenhydrate 53,0, 345 kcal;
- Portwein 20% - Kohlenhydrate 13,7, 167 kcal;
- Sherry 20% - Kohlenhydrate 10,0, 152 kcal;
- Madera 18% - Kohlenhydrate 10,0, 139 kcal;
- Weißer Dessertwein 13,5% - Kohlenhydrate 5,9, 98 kcal;
- Wermut 13% - Kohlenhydrate 15,9, 158 kcal;
- Trockener Weißwein 12% - Kohlenhydrate 0,2, 66 kcal;
- Rotwein 12% - Kohlenhydrate 2,3, 76 kcal;
- Bier 4,5% - Kohlenhydrate 3,8, 45 kcal;
- Bier 1,8% - Kohlenhydrate 4,3, 29 kcal;
- Alkoholischer Cocktail "Mojito" - Kohlenhydrate 5,3, 52 kcal;
- Champagner "brut" - Kohlenhydrate 1,4, 70 kcal.
Der Kaloriengehalt jeder Diät liegt je nach körperlicher Aktivität zwischen 1500 und 1800 kcal, was bedeutet, dass es durchaus möglich ist, mehrere Portionen Alkohol in das Menü aufzunehmen, ohne über die Kalorienaufnahme hinauszugehen. Eine Portion Alkohol ist in einem Glas Wein, 0,33 hellem Bier oder 25 ml eines Getränks mit einer Stärke von 40% enthalten. Die empfohlene Tagesdosis für Männer beträgt 3-4 Portionen Alkohol, für Frauen nicht mehr als 1-2 Portionen.
Diät und Alkohol: die Hauptregeln
Diät und Alkohol sind durchaus kompatibel, vorbehaltlich der Normen für den Konsum alkoholischer Getränke und wichtiger Regeln:
- Trinken Sie Alkohol so langsam wie möglich.
- Trinken Sie nicht mehr als 50 g reinen Alkohol pro Tag (120 ml Wodka oder Brandy, zwei Gläser trockenen Wein oder 2 Gläser Bier);
- Bevorzugen Sie Getränke mit geringerer Stärke, verdünnen Sie Wein mit Wasser, Gin Tonic und Whisky - Soda, wodurch die Alkoholaufnahme verringert wird.
- Trinken Sie Getränke mit einem hohen Gehalt an Tanninen, die die Absorptionsrate von Alkohol verringern, und bevorzugen Rotwein, Cognac und Whisky.
- Snack rechts: Fleisch und Brot verlangsamen die Absorption, während Obst und Limonaden die Absorption erhöhen. Aus diesem Grund sind Diät und Alkohol viel verträglicher als Diät und Soda.
Das Vorhandensein von Kalorien in Alkohol ist kein Grund, alkoholische Getränke in der Ernährung kategorisch abzulehnen. Alle positiven und negativen Aspekte sollten berücksichtigt werden und in jedem Fall unter Berücksichtigung der Empfehlungen eines Ernährungswissenschaftlers entscheiden, ob Diät und Alkohol kombiniert werden sollen.
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