Amaranth

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Amaranth ist ein Kraut aus der Amaranth-Familie mit kleinen Blüten und spitzenartigen Blütenständen. Derzeit gibt es mehr als 60 Arten dieser Pflanze. Amaranth erhielt positive Bewertungen als nützliche und angereicherte Pflanze. Es ist weit verbreitet in der Medizin, Kosmetologie und Kochen.

Der Nährwert Portion Amaranth Grütze 100 g Menge pro Portion Kalorien 371 Kalorien aus Fett 63.18 % Tageswert ^* Gesamtfett 7,02 g 11% Sättigen Fette 1,46 g 7% Mehrfach ungesättigt. Fette 2,78 g Einfach ungesättigt. Fette 1,69 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 4 mg 0% Kalium 508 mg 15% Gesamtkohlenhydrate 65,25 g 22% Zucker 1,69 g Ballaststoffe 6,7 g 27% Proteine 13,56 g 27% Vitamin B6 30% Vitamin C 7% Niacin 5% Thiamin 8% Eisen 42% Calcium 16% Magnesium 62% Phosphor 56% Zink 19% * Berechnung für eine tägliche Diät von 2000 kcal

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 371 kcal?

Gehen	93 Minuten
Joggen	41 Minuten
Schwimmen	31 Minuten
Fahrrad	53 Minuten
Aerobic	74 Minuten
Hausarbeit	124 Minuten

Biologische Merkmale und Verbreitung

Einige Amaranth-Arten sind uralte Pflanzen, die in Ostasien angebaut werden. In der Neuzeit in Südasien wird Amaranth als Gemüse verwendet. Es hat herabhängende Blütenstände und farbige Blätter.

Amaranth in Europa hat verzweigte Stängel, rautenförmige Blätter mit einer scharfen Spitze und Blüten, die Trauben mit Spitzen bilden - Rispen. Normalerweise ist die Farbe der Pflanze grün und in einigen Fällen rot.

Zum ersten Mal wurde Amaranth in Südamerika angebaut und dann nach Indien, China und Nordamerika gebracht. Einige künstlich gezüchtete Pflanzenarten wachsen in ostasiatischen Ländern.

Die Pflanze wurde im 18. Jahrhundert von den Spaniern nach Europa eingeführt und als Futterpflanze verwendet, wurde dann aber nur noch zu einem Unkraut auf Getreidefeldern. In Russland erschien diese Pflanze Mitte des 19. Jahrhunderts und wurde zuerst als Unkraut betrachtet und dann für dekorative Zwecke verwendet. Amaranth wurde verwendet, um eine "lebende" Hecke und separate Nebengebäude sowie für Blumenarrangements zu schaffen.

Derzeit wird Amaranth als einjährige Pflanze angebaut, die ab Anfang April als Sämling ausgesät und Mitte Mai in den Boden gepflanzt wird.

Nützliche Eigenschaften von Amaranth

Die Vorteile von Amaranth sind dank seiner wertvollen Zusammensetzung, die reich an Vitaminen und Wirkstoffen ist, hoch. Die Blätter der Pflanze enthalten nützliche Substanzen, die Osteoporose wirksam verhindern, Kalziummangel im Körper beseitigen, Stoffwechselprozesse regulieren und die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Amaranth beeinflussen die Aktivität der Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper, einschließlich Radionukliden. Amaranth enthält pflanzliche Proteine, die bei der Behandlung von Ekzemen, Urtikaria und Hautrötungen wirksam sind.

Das aus der Pflanze hergestellte Amaranthöl enthält viele Spurenelemente und nützliche Substanzen, die ein wirksames prophylaktisches Mittel gegen die Bildung von bösartigen Tumoren sind.

Amaranth erhielt positive Bewertungen für den Gehalt an Squalen, das den Körper mit Sauerstoff sättigt, ein Antineoplastikum und ein Immunstimulans ist. Der menschliche Körper benötigt Squalen, um die Geschwindigkeit oxidativer Prozesse in Zellen zu verringern, die eine Alterung des Körpers verursachen.

Internationale medizinische Untersuchungen haben gezeigt, dass die ständige Verwendung von Amaranth in Lebensmitteln die Leberfunktion positiv beeinflusst, die Regeneration fördert und als hämostatisches Mittel gegen Hämorrhoiden und innere Blutungen wirkt.

Amaranth wird häufig in Form einer Tinktur verwendet, die als krampflösendes Mittel gegen Kolitis, Gastritis und Verstopfung eingesetzt wird.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Amaranth manifestieren sich in der Behandlung von Infektionskrankheiten, Dermatitis, Endometriose und Pilzinfektionen.

Bei Allergien und Diathese hilft ein Abkochen von Amaranthwurzeln und -samen gut, und bei Verbrennungen und Narben ist das Pflanzenöl wirksam.

Die Verwendung und der Verbrauch von Amaranth

Amaranth wird nicht nur frisch verwendet, sondern auch in Form von Tinktur, Abkochung und Öl. Die Tinktur wird in einem Wasserbad hergestellt und 14 Tage (30 Minuten vor den Mahlzeiten) bei Enuresis und anderen Entzündungen des Urogenitalsystems verwendet.

Das Sammeln von Kamille, Amaranth und Johanniskraut fördert die Verjüngung und Erholung des Körpers sowie die Zellregeneration. Aus den Wurzeln des Amaranth wird ein spezieller Sud hergestellt, der zweimal täglich 1/3 Tasse eingenommen wird.

Für erfrischende und entzündungshemmende Bäder werden zerkleinerte Amaranthblätter verwendet, die 20 Minuten gekocht und in das Bad gegossen werden. Der Saft aus den Blättern der Pflanze wird zum Spülen des Mundes sowie zur Behandlung von Gastritis, Leberfunktionsstörungen und Diabetes verwendet.

Die Blätter dieser Pflanze haben einen ähnlichen Geschmack wie Spinat und ergeben köstliche Salate, Suppen und Borschtsch. Trockene Blätter werden als Vitaminergänzung verwendet, und Amaranthsamen ähneln Haselnüssen. Sie werden Tees zugesetzt und auch zum Einmachen von Gemüse verwendet.

Kontraindikationen

Trotz vieler positiver Bewertungen hat Amaranth auch Kontraindikationen.

Gegenanzeigen für die Anwendung von Amaranth sind individuelle Unverträglichkeiten und allergische Reaktionen. Die Pflanze sollte nicht bei schweren Erkrankungen des Verdauungssystems, Cholezystitis, Urolithiasis und Darmerkrankungen angewendet werden.

Amaranth sollte von Kindern nicht häufig gegessen werden und wird am besten zusammen mit anderem Gemüse und Olivenöl serviert, um negative Auswirkungen auf das Verdauungssystem zu vermeiden.

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