Anschovis
Sardellen sind eine Art von Meeresfischen, die zur Heringsordnung gehören. Dieser kleine Fisch hat eine graublaue Farbe und ist normalerweise 10 bis 15 cm lang. Sardellen kommen in den Küstengewässern beider Erdhalbkugeln vor und haben etwa 15 Arten. Wir kennen eher die europäische Sardelle oder Hamsa, die im Schwarzen, Mittelmeer, Asowschen und Ostsee gefangen wird.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 135 kcal?
| Gehen | 34 Minuten |
| Joggen | 15 Minuten. |
| Schwimmen | 11 Minuten |
| Fahrrad | 19 Minuten |
| Aerobic | 27 Minuten |
| Hausarbeit | 45 Minuten |
Nützliche Eigenschaften und Kaloriengehalt von Sardellen
In Bezug auf den Nährwert sind Sardellenfilets in Bezug auf den Gehalt an hochwertigem Protein in Fleisch gleich hoch wie Fleisch. Sardellenfilet enthält überhaupt keine Kohlenhydrate.
Nachfolgend sind die Hauptindikatoren für den Nährwert pro 100 g Sardellen aufgeführt:
- Proteine - 20,1 g;
- Fett - 6,1 g.
Der Kaloriengehalt von Sardellen ist ziemlich hoch: Er beträgt 135 Kilokalorien. Insbesondere machen Proteine 80 und Fette 55 Kilokalorien aus.
Sardellen sind wie alle Seefische reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders viel Jod und Phosphor in Sardellenfilets.
Sardellenfilet enthält folgende Substanzen:
- Polyungesättigten Fettsäuren;
- Vitamine;
- Spurenelemente;
- Makronährstoffe.
Dieser kleine Fisch dient als Quelle für viele Vitamine, die für den menschlichen Körper so notwendig sind:
- Vitamin A;
- B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
- Vitamin E;
- Vitamin K;
- Vitamin-D.
Das Vorhandensein von Makro- und Mikroelementen in der Zusammensetzung von Sardellenfilet wird durch eine breite Liste dargestellt:
- Kalium;
- Phosphor;
- Kalzium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Eisen;
- Kupfer;
- Mangan;
- Selen;
- Zink.
Sardellen sind die beste Quelle für Vitamin D, das den Kalzium-Phosphor-Stoffwechsel im Körper reguliert. Dieses Vitamin benötigen Kinder besonders für eine normale Entwicklung und ein normales Wachstum. B-Vitamine und essentielle Aminosäuren, die in Sardellenfilets enthalten sind, sind für das normale Funktionieren des Nerven- und Verdauungssystems essentiell. Sardellen enthalten Antioxidantien, die den Blutzuckerspiegel regulieren.
Frische und getrocknete Sardellen enthalten Omega-3-Fettsäuren, die für das reibungslose Funktionieren des gesamten menschlichen Immunsystems unerlässlich sind. Darüber hinaus lindern die Substanzen in diesem Produkt Entzündungen und senken den Cholesterinspiegel im Blut. Sardellen sind besonders nützlich für die Gesundheit solcher menschlichen Organe und Systeme:
- Schilddrüse;
- Leder;
- Schleimhäute;
- Nervensystem;
- Verdauungssystem.
Der regelmäßige Verzehr von frischen und getrockneten Sardellen ist eine gute Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Zusammenfassend können wir die Vorteile dieses Produkts für den Menschen zusammenfassen und eine Liste der für Sardellen charakteristischen medizinischen Eigenschaften zusammenfassen:
1. Senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
2. Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
3. Erhöht die männliche Potenz;
4. Verhindert die Bildung von Blutgerinnseln;
5. Stellt den normalen Herzrhythmus wieder her;
6. Verbessert das Lipidprofil;
7. Verhindert die Bildung von bösartigen Tumoren.
Sardellen essen
Neben dem hohen Geschmack von saftigem und zartem Sardellenfilet liegt sein Hauptwert in seinem unglaublichen Fettgehalt und Nährwert. Gleichzeitig werden Sardellen vom Körper perfekt aufgenommen. Solche Lebensmittel verursachen keine Schwere im Magen und führen nicht zu einer Gewichtszunahme. Sardellenfilet kann eine großartige Speiseoption für Senioren und Kinder sein.
Sardellen sind der Menschheit seit langem bekannt. Antike griechische Historiker beschreiben Sardellen als lukratives Handelsgut und nennen es das zweite Brot. Die Römer und Griechen liebten Sardellen wegen ihres Fettgehalts, ihres zarten Fleisches und ihres besonderen Geschmacks mit einer leichten Bitterkeit. Getrocknete gesalzene Sardellen werden seit der Antike hoch geschätzt und haben in unserer Zeit in allen Bevölkerungsgruppen Liebe und Wertschätzung gewonnen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Sardellenfilets zu kochen:
1. Trocknen (Trocknen);
2. Braten von Sardellenfilets im Teig;
3. Rauchen;
4. Abschrecken;
5. Oliven mit Sardellenfilets füllen;
6. Backen;
7. Sardellenfiletpastete.
Beim Trocknen des Fisches entsteht die bekannte getrocknete Sardelle. Gesalzene Sardellen werden von vielen als großartige Ergänzung zum Bier geliebt. In diesem Fall müssen Sie jedoch vorsichtig sein und verstehen, dass die Vorteile des Produkts in einer solchen Kombination an Relevanz verlieren.
Sie sollten gesalzene Sardellen nicht übermäßig verwenden, da ihr Nährwert und ihre vorteilhaften Eigenschaften beim Salzen verloren gehen. Getrocknete Sardellen sollten auch nicht den größten Teil der Ernährung einer Person ausmachen. Es wird viel gesünder und schmackhafter sein, Sardellenfilets im Ofen zu kochen oder zu kochen.
Die korrekteste Kombination von Produkten gemäß den Normen einer gesunden Ernährung wäre die Kombination von Sardellenfilets mit Gemüse. In diesem Fall wird der Nutzen von nährstoff- und vitaminreichen Fischen maximiert.
Gegenanzeigen und Schäden durch den Verzehr von Sardellen
Sardellen stellen keine Gesundheitsschäden dar, außer in Fällen individueller Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt. So hat Sardellenfilet, wenn es richtig gekocht wird, nur Vorteile für die menschliche Gesundheit.
Eine Ausnahme können Fälle einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt sein, im Falle einer Überempfindlichkeit des Körpers gegen dieses Produkt. Am häufigsten tritt eine allergische Reaktion und Unverträglichkeit mit einem signifikanten Verzehr von getrockneten und gesalzenen Sardellen auf.
Darüber hinaus kann ein übermäßiger Verzehr von getrockneten gesalzenen Sardellen gefährlich sein, insbesondere in Kombination mit viel Bier.
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