Milchvergiftung
Meinungen über Kuhmilch sind widersprüchlich. Seit Jahrzehnten gibt es Streitigkeiten über die Vorteile für die menschliche Gesundheit. Trotz Meinungsverschiedenheiten unter Wissenschaftlern ist Milch für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Insbesondere Milch wird aufgrund ihres Nährwerts und ihrer leichten Verdaulichkeit als eines der Hauptnahrungsmittel für Kinder angesehen.
Gleichzeitig kann die Verwendung von Milch zu einer ziemlich schweren Vergiftung führen.
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Wie kommt es zu einer Milchvergiftung?
Die hohen Nährwerte der Milch machen dieses Getränk zu einem optimalen Nährboden für Krankheitserreger. Verstöße gegen die Hygiene- und Hygienestandards der Produktions- und Lagerungsregeln des Produkts tragen zum raschen Wachstum der pathogenen Flora bei.
Die Hauptursachen für Milchvergiftungen:
- Milch von kranken Kühen erhalten (zum Beispiel an Mastitis leiden);
- schlechte Tierpflege;
- pustelartige Hautkrankheiten beim Personal, das sich um Kühe kümmert;
- Verstöße gegen Hygienestandards bei der Arbeit;
- unsachgemäße Lagerung von Milch.
Am häufigsten ist eine Vergiftung mit einer Staphylokokken-Kontamination der Milch verbunden, kann aber auch durch andere pathogene oder opportunistische Mikroorganismen verursacht werden.
Im Magen-Darm-Trakt beginnen sich Mikroben aktiv zu vermehren und produzieren im Laufe ihres Lebens ein Toxin, das eine Entzündung der Darmschleimhaut verursacht. Infolgedessen wird der Prozess der Verdauung und Absorption von Nährstoffen gestört, Epithelzellen beginnen, Wasser in das Darmlumen abzuscheiden. All dies führt zur Entwicklung eines gastroenterischen Syndroms. Darüber hinaus gelangen giftige Substanzen in den Blutkreislauf und verursachen eine Vergiftung.
Symptome einer Milchvergiftung
Die Inkubationszeit für Milchvergiftungen ist kurz und beträgt in der Regel nicht mehr als 24 Stunden. Die Hauptsymptome sind:
- Übelkeit;
- Erbrechen;
- verkrampfende Bauchschmerzen;
- Durchfall;
- erhöhte Körpertemperatur;
- die Schwäche;
- Kopfschmerzen;
- trockene Schleimhäute;
- erhöhtes Durstgefühl.
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Erste Hilfe bei Milchvergiftung
Wenn die ersten Symptome einer Milchvergiftung auftreten, sollten dringend Maßnahmen ergriffen werden, um das verdorbene Produkt und die bakteriellen Toxine aus dem Körper zu entfernen und die vom Körper verlorene Flüssigkeit wieder aufzufüllen.
- Spülen Sie den Magen. Dem Patienten wird etwa ein Liter Wasser zum Trinken gegeben, wonach er künstliches Erbrechen auslöst und die Zungenwurzel reizt. Beachtung! Waschen Sie den Magen nicht zu Hause für Kinder!
- Nehmen Sie Arzneimittel mit absorbierender Wirkung ein. Solche Medikamente können giftige Substanzen im Darm aufnehmen und auf natürliche Weise entfernen. Zu diesem Zweck können Sie Aktivkohle, Enterosgel oder ein anderes Adsorbens verwenden.
- Führen Sie eine orale Rehydration durch. Dies ist notwendig, um die Vergiftung zu reduzieren und eine Dehydration zu verhindern. Der Patient erhält eine Lösung von Rehydron oder Reosolan, um häufig und in kleinen Portionen zu trinken. Wenn diese Zubereitungen nicht zur Hand sind, reicht klares Wasser oder schwach gebrühter schwarzer Tee.
Wann ist ärztliche Hilfe erforderlich?
Eine Milchvergiftung ist normalerweise leicht bis mittelschwer. Die Symptome verschwinden innerhalb von drei Tagen.
In folgenden Fällen ist medizinische Hilfe erforderlich:
- unbezwingbares Erbrechen;
- Durchfall mehr als 10 mal am Tag;
- Anhalten der Vergiftungssymptome über mehr als drei Tage trotz Behandlung;
- akute Bauchschmerzen;
- das Auftreten von Blut im Kot;
- eine signifikante Abnahme der Urinmenge.
Es ist auch notwendig, medizinische Hilfe in Anspruch zu nehmen, wenn bei einer schwangeren Frau, einer älteren Person oder einem Kind eine Milchvergiftung auftritt.
Zur Behandlung von Milchvergiftungen verschreiben Ärzte normalerweise Antibiotika oder Sulfadrogen. Zusätzlich wird eine Infusionstherapie durchgeführt, um eine Vergiftung zu beseitigen und das Wasser- und Elektrolythaushalt wiederherzustellen. Zur Wiederherstellung der Verdauungsfunktion ist die Verwendung von Enzympräparaten angezeigt.
Mögliche Konsequenzen
In den allermeisten Fällen verläuft eine Milchvergiftung ohne langfristige Folgen. Solange die Entzündung der Darmschleimhaut anhält, kann es beim Patienten zu instabilen Stühlen kommen. Dies verschwindet normalerweise innerhalb weniger Wochen. Um die Normalisierung der Verdauung zu beschleunigen, wird dem Patienten während der Erholungsphase empfohlen, eine Diät einzuhalten, die von der Diät ausgenommen ist und die Schleimhaut der Produkte des Magen-Darm-Trakts (fetthaltige, gebratene, würzige Lebensmittel) reizt.
Bei kleinen Kindern, insbesondere im ersten Lebensjahr, können die Folgen einer Milchvergiftung schwerwiegend sein. Der Körper eines Kindes reagiert empfindlicher auf Flüssigkeitsverlust als ein Erwachsener. Bei Kindern entwickelt sich leicht eine Exikose und in schweren Fällen ein hypovolämischer Schock. Die Behandlung dieser Komplikationen einer Milchvergiftung erfolgt auf den Intensivstationen von Krankenhäusern für Infektionskrankheiten.
Verhütung
Um eine Milchvergiftung zu vermeiden, sollten Sie die folgenden Regeln befolgen:
- Bevorzugen Sie beim Kauf von Milch in einem Geschäft ein ultra-pasteurisiertes Produkt, und achten Sie dabei auf das Verfallsdatum der Verpackung.
- Kochen Sie die auf dem Markt gekaufte Milch vor dem Gebrauch 10 Minuten lang.
- Lagern Sie Milch nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank in einem Glasbehälter.
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Elena Minkina Doktor Anästhesistin-Beatmungsbeutel Über den Autor
Ausbildung: Abschluss am Tashkent State Medical Institute mit Spezialisierung auf Allgemeinmedizin im Jahr 1991. Wiederholt bestand Auffrischungskurse.
Berufserfahrung: Anästhesist-Beatmungsbeutel des städtischen Mutterschaftskomplexes, Beatmungsbeutel der Hämodialyse-Abteilung.
Die Informationen werden verallgemeinert und nur zu Informationszwecken bereitgestellt. Wenden Sie sich beim ersten Anzeichen einer Krankheit an Ihren Arzt. Selbstmedikation ist gesundheitsschädlich!
