Produkte für die richtige Ernährung
Lebensmittel für die richtige Ernährung bilden die Grundlage einer gesunden menschlichen Ernährung. Welche Art der Ernährung gilt als richtig? Was beinhaltet das Konzept "Produkte für die richtige Ernährung"? Wie wählt man die richtige Ernährung, die den Bedürfnissen des Körpers am besten entspricht?
Richtige Ernährung: Was essen, um gesund zu sein?
Bevor festgestellt wird, welche Lebensmittel für die richtige Ernährung geeignet sind, muss das Konzept der richtigen Ernährung selbst verstanden werden, was aus den Produkten stammt, in welchen Mengen und auf welche Weise sie verarbeitet werden müssen. Die richtige Ernährung setzt einen integrierten Ansatz für die Organisation der Ernährung voraus, der alle Bedürfnisse des Körpers nach Nährstoffen und Energie erfüllt und zu dessen Wachstum und Entwicklung beiträgt. Das System der richtigen Ernährung umfasst die Organisation der Ernährung und die eigentliche Ernährung. Die richtige Ernährung wird durch bestimmte Grundsätze geregelt:
- Das Gleichgewicht zwischen dem Energiewert der Diät und den Energiekosten einer Person - die richtige Organisation der Diät;
- Gleichgewicht von Vitaminen, Mikro- und Makroelementen sowie Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten;
- Richtige Verteilung der Lebensmittel über den Tag - korrekte Organisation der Ernährung;
- Die tatsächliche Ernährung (Anzahl der Mahlzeiten, Intervalle zwischen den Mahlzeiten);
- Kochmethoden;
- Individuelle Faktoren: Alter, Gewicht, sozialer Status, Lebensstil, allgemeine Gesundheit, die den Bedarf des Körpers zu einem bestimmten Zeitpunkt bestimmen.
Nach einer angemessenen Ernährung bleibt die Hauptaufgabe, was zu essen ist und welche Produkte bevorzugt werden. Produkte für eine richtige Ernährung müssen in erster Linie für die menschliche Gesundheit unbedenklich sein, was durch ihre Frische und Haltbarkeit, den Gehalt an schädlichen Pflanzenverunreinigungen, biologischen Gegenständen und gefährlichen chemischen Verbindungen in ihrer Zusammensetzung bestimmt wird.
Jedes "gesunde" Produkt kann durch Wärmebehandlungsmethoden (z. B. Braten auf tierischem Fett), Hinzufügen von Fettsaucen, unnatürlichen Gewürzen und Kombination mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten als "schädlich" eingestuft werden.
Lebensmittel für eine gute Ernährung: die Grundlage einer gesunden Ernährung
Herkömmlicherweise können alle in der menschlichen Ernährung enthaltenen Produkte in schädliche und nützliche unterteilt werden. Die Liste der schädlichen Produkte enthält:
- Alle frittierten Lebensmittel. Die verwendeten Röstmethoden sollten jedoch berücksichtigt werden. Zum Beispiel ist leichtes Braten in Olivenöl weniger schädlich als Braten von Lebensmitteln mit tierischen Fetten;
- Süße kohlensäurehaltige Getränke sowie Getränke aus Trockenmischungen;
- Würstchen und Halbfabrikate, geräuchertes Fleisch und Fisch, Konserven;
- Fettreiche Milchprodukte, Hüttenkäse-Desserts, Fruchtjoghurt;
- Die meisten Süßwaren;
- Snacks (Pommes, Nüsse, Cracker und andere Delikatessen);
- Produkte, die Farbstoffe in hohen Konzentrationen enthalten;
- Schokoriegel, Milchschokolade mit und ohne Füllungen;
- Fettiges Fleisch;
- Tierische Fette;
- Alle Gerichte aus der Speisekarte von Fast-Food-Restaurants sowie Fast-Food;
- Alle alkoholischen Getränke;
- Gebäck und Backwaren.
Die Liste der gesunden Lebensmittel für die richtige Ernährung umfasst:
- Getreide - Buchweizen, Hafer, Weizen, Reisgrütze;
- Fettarme Sorten von Fleisch und Fisch;
- Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
- Frisches Obst und Gemüse;
- Gereinigtes Wasser, grüner Tee, frisch gepresste Säfte;
- Dunkle Schokolade, Honig, getrocknete Früchte
- Pflanzliche Fette;
- Weizenvollkornbrot;
- Eier;
- Hülsenfrüchte.
Die Auswahl der Lebensmittel für die richtige Ernährung ist nicht auf diese Listen beschränkt, sondern bildet die Grundlage für eine gesunde Ernährung, die heute dazu beiträgt, ungesunde Lebensmittel aus der Ernährung zu streichen und durch „gesunde“Alternativen zu ersetzen.
Richtige Ernährung: Welches Essen ist am besten für eine Person?
Heutzutage gibt es viele Tipps von Ernährungswissenschaftlern, um die richtige Ernährung zu organisieren. Was ist das beste Essen für eine Person? Die Organisation einer gesunden Ernährung sollte auf der Grundlage individueller Faktoren erfolgen. Die Auswahl der Produkte für die richtige Ernährung wird nicht nur von den Parametern ihrer Sicherheit, Schädlichkeit und Nützlichkeit bestimmt, sondern auch vom Alter, dem Gesundheitszustand, den Begleiterkrankungen und dem Lebensstil der Person.
Während der Zeit des aktiven Wachstums benötigt der Körper Lebensmittel mit hohem Nährwert. Die Produktpalette für eine richtige Ernährung kann durch Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Magen-Darm-Trakts sowie durch den menschlichen Zustand (Ernährung während der Schwangerschaft und nach der Geburt, während der Erholungsphase nach Krankheiten, Ernährung eines Sportlers vor Wettkämpfen) erheblich eingeschränkt sein.
Die Lebensweise bestimmt maßgeblich den Energiewert der menschlichen Ernährung, ihre Zusammensetzung. Mit den damit einhergehenden Problemen von Übergewicht und Stoffwechselstörungen ist es auch notwendig, die Auswahl der Produkte sorgfältig zu treffen und die Ernährung mit Ballaststoffen und Lebensmitteln mit niedrigem Fettgehalt anzureichern.
Das Hauptprinzip der richtigen Ernährung, das zur normalen Funktion des Körpers beiträgt, ist eine moderate Nahrungsaufnahme. Übermäßiger Verzehr gleichmäßiger Produkte zur richtigen Ernährung führt zu erheblichen Schäden am Körper in Form von Funktionsstörungen und Magen-Darm-Erkrankungen, hormonellem Ungleichgewicht, psychischen Störungen, Beschwerden, Schweregrad, Fettleibigkeit und eingeschränktem Lebensstil.
Lebensmittelsicherheit: Was von der Diät auszuschließen ist
Lebensmittelsicherheit ist einer der wichtigsten Faktoren für einen gesunden Lebensstil. Die Sicherheit von Produkten wird nicht nur von ihrer Qualität, Zusammensetzung, sondern auch von ihrer Frische im Stadium ihrer Verwendung bestimmt. Der Gehalt an Produkten chemischer Verbindungen, Radionuklide, biologischer Substanzen und schädlicher pflanzlicher Verunreinigungen gefährdet die menschliche Gesundheit. Die Kontamination von Lebensmitteln kann physikalischen, chemischen und mikrobiellen Ursprungs sein (der Gehalt an Verunreinigungen von Fremdkörpern in Produkten, der Gehalt an Pestiziden und Nitraten, Mikroorganismen in diesen).
Wie halten Sie Ihre Ernährung sicher? Bei der Auswahl sicherer Lebensmittel für die richtige Ernährung müssen Sie Folgendes ausschließen:
- Produkte, die GVO enthalten - Die Gesetzgebung regelt das obligatorische Vorhandensein einer Kennzeichnung auf Produktverpackungen, die das Vorhandensein oder Fehlen von GVO in ihrer Zusammensetzung anzeigt.
- Produkte mit einem hohen Gehalt an Zusatzstoffen, die ihr Aroma, ihre Farbe und ihren Geschmack verändern;
- Langzeitlagerungsprodukte.
Die Lebensmittelsicherheit hängt auch davon ab, wo sie verkauft wird (Fachgeschäfte, spontane Märkte). Eine längere Verwendung von Produkten, die Zusatzstoffe und GVO enthalten, verschlechtert die Qualität der Ernährung erheblich und beeinträchtigt den Zustand der menschlichen Gesundheit erheblich. Dies äußert sich in erhöhter Müdigkeit, verminderter Arbeitsfähigkeit, psychischen Störungen, Beschwerden im Magen-Darm-Trakt, Funktionsstörungen und allergischen Reaktionen des Körpers. Die Hauptprodukte, die die meisten Lebensmittelzusatzstoffe enthalten, sind geräuchertes Fleisch, Fisch- und Fleischspezialitäten, Würste und Joghurt (Produkte, die industriell verarbeitet werden, Mischprozess).
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