Sodbrennen Diät: Richtige Ernährung, Menü Für Eine Woche

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-15 19:54

Sodbrennen Diät

Der Inhalt des Artikels:

Was nicht mit Sodbrennen zu essen
Was zu essen, um Sodbrennen zu vermeiden

Beispielmenü für eine Woche
Allgemeine Empfehlungen
Sodbrennen: allgemeine Informationen
Ursachen und Risikofaktoren
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Eine Diät gegen Sodbrennen ist für alle Patienten mit dieser Erkrankung sowie für diejenigen, die für Sodbrennen prädisponiert sind, zur Vorbeugung angezeigt.

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle sowohl bei der Entstehung von Sodbrennen als auch bei der Beseitigung

Was nicht mit Sodbrennen zu essen

Von der Diät gegen Sodbrennen wird empfohlen, Lebensmittel auszuschließen, die den Säuregehalt des Mageninhalts erhöhen, die Schleimhaut der Speiseröhre reizen und zur Entwicklung von Blähungen beitragen können.

Wirkung auf den Verdauungstrakt	Produkte
Erhöhung des Säuregehalts von Magensaft	Tomaten, Zitrusfrüchte, würzige, salzige, fetthaltige Lebensmittel, Milchprodukte, saure Beeren (Stachelbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren)
Reizt die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts	Starker Tee und schwarzer Kaffee, Spirituosen, Zwiebeln, Knoblauch, Schokolade, Fast Food
Beitrag zur Entwicklung von Blähungen	kohlensäurehaltige Getränke, Hefebackwaren, Roggenbrot, Hülsenfrüchte, Perlgerste, Frisch- und Sauerkraut, Pilze, Radieschen, Radieschen.

Es wird empfohlen, die Verwendung von Rührei, Saucen, Wurstwaren, starken Brühen aus Fleisch, Fisch, Pilzen und auf dieser Basis zubereiteten Gerichten zu reduzieren.

Bei einer Verschlimmerung der chronischen Gastritis, der Ulkuskrankheit, wird nicht empfohlen, rohes Gemüse zu essen (während Gemüse, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, erlaubt ist).

Was zu essen, um Sodbrennen zu vermeiden

Es wird empfohlen, Folgendes in die Ernährung aufzunehmen:

Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben, Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Artischocken, Kräuter);
süße Früchte und Beeren;
getrocknete Früchte (mit Ausnahme von Pflaumen);
Hartweizennudeln;
Getreide (Reis, Haferflocken, Buchweizen, Grieß);
ungegorener Käse;
Milchprodukte;
Eier;
mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kalbfleisch) und Fisch;
getrocknetes Weißbrot, Vollkornbrot, Kekskekse;
Abkochungen von Hafer und Leinsamen;
kleine Mengen Butter, Pflanzenöle (Sonnenblumen, Oliven usw.);
Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse in kleinen Mengen;
hausgemachtes Gelee, Marmelade, Honig.

Es wird empfohlen, 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag zu sich zu nehmen. Zusätzlich zu normalem Wasser können Sie trinken:

Kräutertees (mit Ausnahme von Minze);
Tee mit Milch;
Fruchtgetränke, Gelee, Kompotte;
Hagebuttenbrühe;
Säfte (mit Ausnahme von Sauer und Tomate);
stilles Mineralwasser;
fettarme Milch.

Bei entwickeltem Sodbrennen, der Verwendung von Bananen, Kartoffel- oder Karottensaft kann Apfelmus helfen. Erwärmte Milch mit einer Prise trockenem Ingwer kann starkes Brennen lindern.

Beispielmenü für eine Woche

Die Liste der zugelassenen Produkte für verschiedene Krankheiten, vor deren Hintergrund der Patient Sodbrennen hat, kann abweichen. Genaue Empfehlungen zu diesem Thema werden vom Arzt in Abhängigkeit von der festgestellten Diagnose, den Symptomen, Kontraindikationen und einer Reihe anderer Faktoren gegeben.

Die Tabelle zeigt ein Beispielmenü für eine Woche mit gastroösophagealem Reflux.

	Ich esse (Frühstück)	II Mahlzeit	III Mahlzeit (Mittagessen)	IV Mahlzeit	V Mahlzeit (Abendessen)
Montag	Grießbrei mit Milch mit Früchten	Geriebene Karotten mit saurer Sahne	Blumenkohlpüree, gedämpfter Fisch	Obst- oder Beerengelee, Kekskekse	Gekochte Eier (1-2) mit geröstetem Brot und Paprika
Dienstag	Haferflocken in Wasser oder Milch mit Honig oder Feigen	Milchgelee und Kekskekse	Gemüsesuppe	Hüttenkäse-Auflauf	Gekochtes Kalbfleisch mit Gemüse
Mittwoch	Quark-Soufflé mit Früchten	Süße Früchte, fettarmer Joghurt	Gedämpfte Fischfleischbällchen, Gemüsesalat mit Olivenöl	Banane und Apfel	Bulgur oder Kichererbsen mit Gemüsekoteletts
Donnerstag	Apfel-Kürbis-Auflauf, Nüsse oder Datteln	Gedämpfte Käsekuchen, Haferflockengelee	Buchweizenbrei auf Wasser, gekochtes Huhn	Obst- oder Beerenkompott, Kekskekse	Gedämpfte Fischfrikadellen mit Gemüse
Freitag	Reisbrei mit Nüssen oder getrockneten Früchten	Sandwiches mit Käse, Hagebuttenbrühe	Brokkolipüreesuppe, gedämpfte Putenschnitzel	Gebackene Birnen oder Äpfel mit Honig und Hüttenkäse	Joghurt mit Banane
Samstag	Maisbrei mit Honig oder Trockenfrüchten	Karottenomelett	Gemüsenudelsuppe, Kalbfleisch (gekocht oder gedämpft)	Hausgemachtes Fruchtgelee	Gekochte oder gedämpfte faule Knödel
Sonntag	Haferflocken auf Wasser mit Banane	Croutons oder Käsekuchen, Trockenfruchtkompott	Brauner Reis mit gedünstetem Gemüse	Beerengelee, getrocknetes Weizenbrötchen	Gemüsebrühe mit Kräutern und Hühnerfleischbällchen

Allgemeine Empfehlungen

Eine gesunde Ernährung gegen Sodbrennen ist sehr wichtig. Es wird empfohlen, Lebensmittel zu kochen oder zu dämpfen. Fügen Sie während des Kochens so wenig Gewürze wie möglich zum Gericht hinzu. Gemüse kann gedünstet werden. Es wird empfohlen, Produkte in einer Hülse oder Folie zu backen, um die Bildung einer groben Kruste auf ihrer Oberfläche zu verhindern.

Patienten sollten mit dem Rauchen aufhören (Rauchen vor den Mahlzeiten und unmittelbar nach dem Essen ist besonders schädlich). Es kann auch empfohlen werden, nach den Mahlzeiten ein Glas Wasser zu trinken, um die Manifestationen der Pathologie zu verringern.

Bei Sodbrennen wird eine sanfte, ausgewogene Ernährung empfohlen

Sodbrennen: allgemeine Informationen

Sodbrennen, das mit gastroösophagealem Reflux einhergeht, dh der Reflux von Mageninhalt in die Speiseröhre, äußert sich in einem brennenden Gefühl und Unbehagen in der Speiseröhre (in der unteren Brust), kann von Übelkeit, einem unangenehmen Geschmack im Mund, Aufstoßen und einer Reihe anderer Symptome begleitet sein. Ständiges Sodbrennen kann zu Narben, Erosionen, Geschwüren, Speiseröhrenkrebs und anderen Nebenwirkungen führen.

Ein Sodbrennen-Anfall tritt einige Zeit nach einer Mahlzeit auf, der je nach Krankheit, gegen die die Pathologie auftrat, unterschiedlich ist. Normalerweise beginnt ein Anfall 15 bis 30 Minuten nach dem Essen. Der Zustand kann durch Beugen des Körpers nach vorne und Hinlegen, auch nachts während des Schlafes, verschlimmert werden.

Da anhaltendes und schweres Sodbrennen ein Zeichen für eine Reihe schwerwiegender Krankheiten ist, wird eine Selbstmedikation nicht empfohlen. Sie sollten einen Arzt aufsuchen und sich untersuchen lassen.

Wenn Sodbrennen physiologische Ursachen hat, ist eine Behandlung normalerweise nicht erforderlich. Der Zustand des Patienten normalisiert sich wieder, wenn ein nachteiliger Faktor, der den Körper beeinflusst, beseitigt ist. Zusätzlich zur Haupttherapie können Sie Medikamente verwenden, die nach Volksrezepten zubereitet wurden, sowie medizinische Ernährung. In einigen Fällen ist eine Operation erforderlich.

Ursachen und Risikofaktoren

Die Gründe für die Entwicklung von Sodbrennen können physiologisch und pathologisch sein. Dieser Zustand kann mit Fehlern in der Ernährung, bei Frauen während der Schwangerschaft, bei übergewichtigen Menschen und bei Verwendung einer Reihe von Arzneimitteln beobachtet werden.

Zu den Risikofaktoren für die Entwicklung einer Pathologie zählen das Vorhandensein von schlechten Gewohnheiten, häufigem Stress und übermäßiger körperlicher Anstrengung (insbesondere unmittelbar nach dem Essen). Ein Brennen kann auch auftreten, wenn eine Person unmittelbar nach dem Essen eine horizontale Position des Körpers einnimmt und vor dem Schlafengehen isst.

Zu den Ursachen für pathologisches Sodbrennen gehört eine Schwächung des Schließmuskels, wodurch der Mageninhalt in die Speiseröhre geworfen wird. Dieser Zustand wird bei gastroösophagealen Refluxkrankheiten, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, Cholezystitis und einigen Neubildungen des Verdauungstrakts beobachtet.

Übermäßiger Gebrauch kann zur Entwicklung der Pathologie beitragen: