Cystin
Cystin (Cystinhydrochlorid, Lebensmittelzusatz E921) ist eine aliphatische schwefelhaltige Aminosäure. Im
menschlichen Körper bildet und erhält diese Aminosäure die Tertiärstruktur von Proteinen und Peptiden. Es ist Teil von Immunglobulinen, Insulin und Somatostatin.
Ganz Polycystin kommt in Fisch, Hafer, Sojabohnen, Reis, Weizen, Eigelb, Zwiebeln und Knoblauch vor. Im industriellen Maßstab wird Cystin als farblose hexagonale Kristalle und in Pulverform hergestellt.
Allgemeine Eigenschaften von Cystin
Cystin ist eine stabilere Form der Aminosäure Cystein. Die Substanz schmilzt bei einer Temperatur von 247-249 ° C. Cystin ist ein starkes Antioxidans. Während des Metabolismus dieser Verbindung entsteht Schwefelsäure, die giftige Metalle und zerstörerische freie Radikale bindet. Einige Bewertungen von Cystin bestätigen, dass diese Aminosäure in therapeutischen Dosen vor Strahlung und Röntgenstrahlen schützt. Die Substanz beginnt mit Reinigungsprozessen im Körper, wenn sie verschmutzter Luft und Chemikalien ausgesetzt wird.
Cystin verwenden
Die Hauptaufgabe dieser Aminosäure ist ihre medizinische Verwendung. Die Verbindung ist in der Zusammensetzung einer großen Anzahl von Arzneimitteln enthalten, die für die komplexe Therapie verschiedener Krankheiten notwendig sind. Auf Cystin basierende Arzneimittel haben hepatotrope, antioxidative, entgiftende, reparative, immunmodulatorische, wundheilende, mukolytische und schleimlösende Wirkungen. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert Cystin den Zustand der Haut, aktiviert die Regenerationsprozesse in den Nagelplatten und Haaren und verringert auch das Risiko, Katarakte und Krebs zu entwickeln. Arzneimittel mit Cystin sind an metabolischen Zell- und Gewebeprozessen beteiligt, aktivieren biochemische Reaktionen, stärken den gesamten Körper und erhöhen die Resistenz gegen Stresssituationen und Infektionen. Cystin hilft, Schmerzen bei verschiedenen Entzündungen zu lindern, beschleunigt den Heilungsprozess und stimuliert die Aktivität von Leukozyten.
Medikamente auf Cystinbasis werden bei Alzheimer, Anämien unterschiedlicher Herkunft, Erkrankungen der Atemwege (Bronchitis und Lungenentzündung) sowie bei Alkoholismus, Blasenentzündung, Proteinmangel und schweren Infektionskrankheiten verschrieben. Bei Emphysem, Arteriosklerose, rheumatoider Arthritis, Hautkrankheiten, brüchigem Haar und Alopezie ist es auch sehr nützlich, Medikamente zu verwenden, die auf dieser Substanz basieren.
In der Lebensmittelindustrie wird der Zusatz E921 verwendet, um die Qualität von Mehl und Backwaren zu verbessern. Cystin stabilisiert die Farbe des Lebensmittels und verbessert sein Aussehen.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Cystin
Die kombinierte Verwendung von Cystin und den Vitaminen B1 und C verringert die Wirksamkeit von Insulin. Daher sollte diese Verbindung bei Diabetes mellitus nur nach Anweisung eines Arztes eingenommen werden. Die Verwendung der Aminosäure ist bei Cystinurie kontraindiziert. Während der Schwangerschaft und während des Stillens sollte die Substanz mit Vorsicht angewendet werden.
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