Granatapfelsaft
Granatapfelsaft ist ein wertvolles Lebensmittelprodukt, das alle medizinischen Eigenschaften von frischem Obst bewahrt. Granatapfel gehört zu einer der ältesten essbaren Früchte und Heilpflanzen, die den Menschen bekannt waren.
Der Granatapfelbaum wird nicht nur wegen seiner Schönheit als königlich bezeichnet, sondern auch, weil fast alle seine Teile - Zweige, Rinde, Blätter und Früchte - für medizinische Zwecke verwendet werden können. Viele der vorteilhaften Eigenschaften waren den Menschen in der Antike bekannt. Nach historischen Aufzeichnungen verwendete Hippokrates Granatapfelsaft zur Behandlung vieler Krankheiten, insbesondere von Störungen des Nervensystems und Fieber sowie von Magenschmerzen.
Granatapfelsaft ist besonders in den Ländern Zentralasiens beliebt, wo es eine Legende gibt, dass er einem verwundeten Krieger anstelle von Blut übertragen wurde. In der Mythologie vieler Völker der Welt symbolisiert Granatapfel das ewige Leben und die Fülle.
Granatapfelsaft hat einen angenehm süß-sauren Geschmack und zieht leicht in den Körper ein.
Zusammensetzung des Granatapfelsaftes
Granatapfelkerne sind extrem reich an vielen nützlichen Substanzen. Granatapfelsaft enthält:
- 14,2 g Kohlenhydrate;
- 0,3 g Protein;
- 0,1 g Fett;
- 2,4 g organische Säuren (vor allem Zitronensäure ist enthalten, die den Geschmack des Saftes bestimmt);
- 0,2 g Ballaststoffe;
- 14,2 g Mono- und Disaccharide;
- 82,5 g Wasser;
- 0,3 g Asche.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Granatapfelsaft beruhen auf seiner Zusammensetzung:
- Vitamine - PP, B2, A, B1, C, E und Folacin (Folsäure in ihrer natürlichen Form);
- Makronährstoffe - Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium;
- Spurenelemente - Eisen, Jod und Kupfer;
- Phytoncides;
- Stickstoffhaltige Substanzen;
- Wasserlösliche Polyphenole;
- Saccharide;
- Bräunungs- und Pektinsubstanzen;
- Tannine;
- Aminosäuren (essentiell und nicht essentiell).
Die biologische Aktivität und die medizinischen Eigenschaften von Granatapfelsaft sind viel höher als die der meisten anderen Obst- und Beerensäfte, was ihn zu einem der wertvollsten Lebensmittelprodukte macht.
Nützliche Eigenschaften von Granatapfelsaft
Granatapfelsaft ist dank der Vitamine E, PP, A, Ascorbinsäure und B nützlich:
- Mit Vitaminmangel;
- Als Vitaminunterstützung für einen geschwächten Körper zur Genesung nach schweren Krankheiten und Operationen.
Granatapfelsaft ist besonders für Schwangere von besonderem Wert, insbesondere im Frühstadium, da alle darin enthaltenen Vitamine vom Körper leicht aufgenommen werden. Es wird auch empfohlen, es in die tägliche Ernährung von stillenden Müttern, Kindern und älteren Menschen aufzunehmen.
Die Mineralien im Granatapfelsaft tragen dazu bei:
- Gewährleistung der einwandfreien Funktion des Kreislaufsystems;
- Verbesserung des Knochengewebes;
- Verbesserung der Qualität der Blutzusammensetzung durch Beeinflussung des Hämoglobinspiegels.
Die im Granatapfelsaft enthaltenen organischen Säuren sind starke Antioxidantien, die das Altern verlangsamen und das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Die Vorteile von Granatapfelsaft
Wissenschaftler der University of California haben herausgefunden, dass frischer Granatapfelsaft oxidative Prozesse im Körper wirksamer blockiert als grüner Tee, Rotwein und andere Säfte (Orange, Traube und Blaubeere). Wissenschaftler dieser Universität haben auch die Fähigkeit von Granatapfelsaft entdeckt, das Wachstum eines bösartigen Tumors bei Prostatakrebs zu verlangsamen.
Israelische Spezialisten haben die Vorteile von Granatapfelsaft bei der Zerstörung von Niereninfektionen nachgewiesen, während ein ähnlicher Effekt möglicherweise nicht durch eine bestimmte Substanz verursacht wird, sondern aufgrund ihrer einzigartigen Kombination.
Granatapfelsaft ist nützlich als Diuretikum zur Linderung von Ödemen, während er nicht wie viele synthetische Diuretika Kalium aus dem Körper auswäscht, sondern den Körper damit sättigt. Diese Eigenschaft ist besonders nützlich für Herzpatienten und Bluthochdruckpatienten, da der Saft aus Granatapfelsamen zur Normalisierung des Blutdrucks bei Bluthochdruck beiträgt.
Als Ergebnis vieler Studien wurden auch die Vorteile von Granatapfelsaft für Männer nachgewiesen. Es füllt nicht nur die Vitaminreserven auf und sättigt den Körper mit den notwendigen Mineralien, sondern hilft auch durch die Verbesserung der Durchblutung in Kombination mit körperlicher Aktivität und einer gesunden Ernährung, die Potenz wiederherzustellen.
Granatapfelsaft hat die Fähigkeit, das Blut leicht zu verdicken, so dass er zur Behandlung längerer Uterusblutungen verwendet wird.
Anwendung von Granatapfelsaft
Frischer Granatapfelsaft kann mit oder ohne spezielle Entsafter gepresst werden. Dazu müssen die reifen Früchte in der Haut mit den Händen geknetet werden, dann die Kruste abschneiden und den Saft auspressen. Es wird angenommen, dass Saft aus Früchten mit dunklen, fast burgunderfarbenen Körnern besonders nützlich ist.
Granatapfelsaft kann in verschiedenen Diäten enthalten sein, und die Kombination mit Rote Beete und Karottensaft macht ihn zu einem Vitamin- und Mineralstoffcocktail.
Es gibt auch verschiedene Rezepte für die Verwendung von Granatapfelsaft bei der Behandlung verschiedener Krankheiten:
- Bei Magen-Darm-Erkrankungen und Anämie sollten Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich ein halbes Glas Saft trinken. In diesem Fall ist es notwendig, eine geeignete Diät einzuhalten, die Verstopfung verhindert. Eine solche Behandlung kann über einen langen Zeitraum durchgeführt werden - von 2 bis 4 Monaten;
- Bei Angina und Stomatitis wird empfohlen, mit erwärmtem Granatapfelsaft zu gurgeln.
- Um die Hormonproduktion der Eierstöcke bei Menstruationsstörungen zu normalisieren, wird empfohlen, in den ersten 7 bis 10 Tagen des Zyklus ein Glas Granatapfelsaft zu trinken.
- Um den Körper von Stoffwechselprodukten und Toxinen zu reinigen, sollte Granatapfelsaft drei Wochen lang täglich getrunken werden. Darüber hinaus in der ersten Woche - dreimal am Tag, in der zweiten - zweimal am Tag und in der dritten Woche - einmal am Tag.
Außerdem wird empfohlen, Saft aus Granatapfelkernen, 50-120 ml pro Tag, zu trinken bei:
- Schlechter Appetit;
- Schwellung und Verstopfung der Galle;
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Äußerlich werden die Eigenschaften von Granatapfelsaft bei der Behandlung von Verbrennungen und Wunden genutzt, wobei er für Kompressen und Lotionen mit Wasser in zwei Hälften verdünnt wird.
Granatapfelsaft wird von Köchen auf der ganzen Welt häufig verwendet. Der eingedampfte Saft ist die Basis einer der bekanntesten Saucen der orientalischen Küche - Narsharab, der mit Fisch- und Fleischgerichten serviert wird. Saft wird auch in Marinaden für Fleisch verwendet, wodurch sie eine besondere Zartheit erlangen.
Schaden von Granatapfelsaft
Bei allen vorteilhaften Eigenschaften kann der Schaden von Granatapfelsaft vor dem Hintergrund verschiedener Krankheiten auftreten. Es wird daher nicht empfohlen, es zu verwenden, wenn:
- Ulzerative Läsionen der Schleimhäute der Verdauungsorgane;
- Hämorrhoiden
- Verstopfung.
Granatapfelsaft kann auch schädlich sein, wenn er in übermäßigen Mengen konsumiert wird. Mit Gastritis, Pankreatitis und erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes können Sie ihn in kleinen Mengen trinken.
Darüber hinaus sollte berücksichtigt werden, dass im Granatapfelsaft enthaltene organische Säuren den Zahnschmelz zerstören. Daher empfehlen Zahnärzte, ihn mit verdünntem Wasser zu trinken und nach dem Trinken des Safts die Mundhöhle auszuspülen.
Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus und drücken Sie Strg + Eingabetaste.
