Schwarzer Kaffee
Natürlicher schwarzer Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke auf der ganzen Welt. Viele Menschen können sich den Beginn eines neuen Tages ohne eine Tasse aromatischen, belebenden Kaffees einfach nicht vorstellen. Bis heute gibt es jedoch Streitigkeiten über die Vorteile und Gefahren dieses Produkts. Es werden zahlreiche Studien durchgeführt, einige Wissenschaftler belegen erneut die negative Wirkung von Kaffee auf den menschlichen Körper, andere entdecken weiterhin seine neuen Eigenschaften, die bisher nicht bekannt waren.
Es ist erwähnenswert, dass nur sehr wenige Menschen regelmäßig echte schwarze Kaffeebohnen trinken, vor allem das Instant-Analogon, das der Schweizer Chemiker Max Morgenthaler erfunden hat. Diese Art von Kaffee ist einfacher und schneller zuzubereiten, aber geschmacklich ist sie der Gegenwart deutlich unterlegen. Und darin ist Koffein in großen Mengen enthalten, daher wird Kaffeeliebhabern empfohlen, ein Getränk aus Bohnen zu trinken, das sowohl schmackhafter als auch gesünder ist.
Die Geschichte der Entstehung von schwarzem Kaffee
Die Heimat des Kaffeebaums ist die Provinz Kaffa in Äthiopien, daher der Name des Produkts. Die Legende geht so. Einmal (dies war um das 13. Jahrhundert) bemerkte ein äthiopischer Hirte, dass Ziegen, die die Früchte eines unbekannten Baumes gefressen hatten, aktiv über die Hügel galoppierten. Danach begann er, Kaffeebohnen zu brauen und seinen Schülern zu geben, damit sie während des Abendgebetes nicht einschlafen.
Bereits im 16. Jahrhundert verbreitete sich schwarzer Kaffee in Persien, Amerika, der Türkei und Europa. Das erste europäische Land, das mit dem „Kaffeetrinken“begann, war Italien. In Russland erschien dieses Getränk erstmals 1665. Zu dieser Zeit unterhielt unser Land aktive Handelsbeziehungen mit den Ländern des Nahen und Nahen Ostens, in denen Kaffee bereits sehr beliebt war. Peter I., der dieses Getränk in Holland getrunken hat, hat einen großen Beitrag zur Popularisierung in unserem Land geleistet.
Ein bisschen über Koffein
Koffein ist der Hauptwirkstoff in Kaffee und kommt in Kaffeesamen, Teeblättern und Cola-Nüssen vor. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass dieses Alkaloid eine starke stimulierende Wirkung auf das menschliche Zentralnervensystem hat, weshalb es als Stimulans verwendet wird. Außerdem verstärkt Koffein die Erregungsprozesse in der Großhirnrinde, sodass schwarzer Kaffee die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit sowie die körperliche Aktivität steigert und Schläfrigkeit und Müdigkeit lindert. Eine Überdosierung dieses Produkts kann jedoch Nervenzellen erschöpfen.
Es ist erwähnenswert, dass die Wirkung von Koffein auf jeden von uns individuell ist und von der Art der menschlichen Nervenaktivität abhängt. Darüber hinaus schwächt dieses Alkaloid die Wirkung von Betäubungsmitteln und Hypnotika.
Widerlegen Sie teilweise die Meinung, dass Koffein als Droge physische und psychische Abhängigkeit verursacht. In der Tat kann schwarzer Kaffee wirklich körperliche Abhängigkeit verursachen, aber es wäre falsch, ihn als Droge zu bezeichnen, da er im Gegensatz zu Drogen keine psychische Abhängigkeit verursacht. Darüber hinaus bestätigen Wissenschaftler die Vorteile von Kaffee, vorausgesetzt, er wird nicht missbraucht, d. H. trinke nicht mehr als 2-3 Tassen pro Tag.
Nützliche Eigenschaften von Kaffee
Sogar Avicenna und Aristoteles kannten die vorteilhaften Eigenschaften von Kaffee. Jedes Korn enthält viele verschiedene Spurenelemente und Vitamine, die wichtigsten sind Kalzium, Kalium, Natrium, Eisen, Schwefel und Phosphor. Darüber hinaus enthält dieses Produkt über 30 organische Säuren.
Kaffee verhindert aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften die Entwicklung von Diabetes mellitus und verringert die Wahrscheinlichkeit einer Gallensteinerkrankung um 30%.
Es ist erwiesen, dass Kaffee Serotonin enthält, das auch als "Hormon des Glücks" bezeichnet wird. Es verbessert die Stimmung und hilft, Depressionen zu überwinden. Bei regelmäßigem Konsum von schwarzem Kaffee (jedoch nicht mehr als 3 Tassen pro Tag) wird das Risiko einer Depression verringert. Laut Statistik begehen Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, viel seltener Selbstmord als Menschen, die dieses Getränk überhaupt nicht trinken.
Die Vorteile von Kaffee für das Zentralnervensystem sind bekannt. Er verbessert die Durchblutung des Gehirns und erhöht dadurch die Gehirnaktivität um fast 10%.
Es wurde nachgewiesen, dass dieses Getränk in kleinen Mengen die Wirksamkeit und Spermatogenese bei Männern verbessert. Eine Tasse schwarzen Kaffee pro Tag kann die sexuelle Aktivität von Frauen über 50 verlängern.
In jüngerer Zeit haben Wissenschaftler eine weitere Eigenschaft von Kaffee entdeckt - eine positive Wirkung auf den Menschen in Bezug auf die Parkinson-Krankheit. Diese Studien haben die Medizin revolutioniert, und derzeit wird aktiv daran gearbeitet, ein Medikament auf Koffeinbasis zu entwickeln, das diese schreckliche Krankheit stoppen und sogar umkehren kann.
Die Vorteile von Kaffee in der Kosmetik sind unbestreitbar. Durch Massage mit Kaffeesatz an Stellen, die zu Cellulite neigen, wird die Haut seidig, glatt und gleichmäßig. Kaffeesatz gemischt mit jeder Creme ist ein großartiges natürliches Peeling, das die Haut ausgleicht und das Gesicht reinigt. Ein kleines Getränk, das nach dem Waschen dem Spülwasser zugesetzt wird, macht das Haar stärker und gesünder, beseitigt juckende Haut und Schuppen.
Wissenschaftler aus Indien schreiben dem schwarzen Kaffee die Fähigkeit zu, den menschlichen Körper vor Strahlung zu schützen. Europäische Ärzte haben diesen Standpunkt jedoch noch nicht bestätigt.
Zwei bis drei Tassen aromatischer schwarzer Kaffee pro Tag können das Risiko für Leberzirrhose und Brustkrebs erheblich verringern. Sie verbessern Aufmerksamkeit und Gedächtnis, steigern Stimmung und Vitalität und steigern die Effizienz.
Denken Sie unbedingt daran, dass unser Körper nur dann von Kaffee profitiert, wenn er streng in begrenzten Mengen eingenommen wird - nicht mehr als 3 Tassen pro Tag.
Der Schaden von Kaffee
Zuallererst muss jeder, der diesen schwarzen Kaffee gerne trinkt, wissen, dass eine Überdosierung zu Kopfschmerzen, Schwindel und Schlaflosigkeit führt.
Kaffee ist für Personen mit folgenden Diagnosen kontraindiziert: koronare Herzkrankheit, Nierenerkrankung, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Glaukom, Schlaflosigkeit und erhöhte Reizbarkeit.
Der Schaden von Kaffee mit einem Geschwür und die Verschlimmerung der chronischen Gastritis wurde nachgewiesen. Darüber hinaus beeinflusst es den Kalziumstoffwechsel im menschlichen Körper.
Das Getränk enthält Tannine, sie können die Magenschleimhaut austrocknen, daher ist es nicht ratsam, es auf nüchternen Magen zu trinken.
Dieses Produkt wird nicht für Kinder und ältere Menschen empfohlen.
Der Schaden von Kaffee drückt sich auch darin aus, dass er Mineralien aus dem Körper spült, einschließlich Kalzium. Daher ist es besser, dieses Getränk mit Milch oder Sahne zu trinken. Alternativ können Kaffeeliebhaber Vitaminkomplexe einnehmen.
Bis vor kurzem war es verboten, Kaffeegetränke für schwangere Frauen zu trinken, aber kürzlich haben Wissenschaftler gezeigt, dass Koffein weder die Gesundheit einer Frau noch ihres ungeborenen Kindes negativ beeinflusst.
Wissenschaftler haben lange Zeit einen weiteren Schaden für Kaffee als die Fähigkeit bezeichnet, zur Entwicklung von Krebs des Rektums, des Dickdarms und der Bauchspeicheldrüse zu führen. Neuere Studien haben jedoch gezeigt, dass schwarzer Kaffee im Gegenteil die Aktivität bestimmter Karzinogene verringert.
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