Vegetarismus für Kinder: Nutzen oder Schaden für die Gesundheit?
Nicht wenige Menschen halten sich an die Prinzipien einer vegetarischen Ernährung. Aber was ist, wenn die vegetarische Familie Kinder hat? Können sie wie ihre Eltern essen oder ist der Körper des Kindes nicht dafür geeignet, ausschließlich pflanzliche Lebensmittel zu essen? Versuchen wir es herauszufinden.
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Zuerst müssen Sie verstehen, um welche Art von Vegetarismus es sich handelt. Die strengste in dieser Hinsicht kann als vegane Rohkost bezeichnet werden, die eine vollständige Ablehnung nicht nur von Lebensmitteln tierischen Ursprungs, sondern auch von der Wärmebehandlung von Produkten impliziert.
Veganer konsumieren überhaupt kein Fleisch, Fisch, Milch und Eier, sie gönnen sich nur gelegentlich Honig. Ovo-Vegetarier können sowohl Honig als auch Eier essen, aber nicht Milch, Fleisch und Fisch. Lacto-Vegetarier essen Honig und Milch, lehnen aber Fleisch und Eier ab. Schließlich ist der Lacto-Ovo-Vegetarismus in dieser Hinsicht am sanftesten, da er Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte von der Ernährung ausschließt, aber Milch, Eier und Honig zulässt.
Vorteile eines vegetarischen Essstils
Es ist unmöglich, Vegetariern zu widersprechen, dass Menschen aus industriell angebautem Fleisch nicht so viel Nutzen haben. Das Vieh macht etwa die Hälfte aller weltweit freigesetzten Antibiotika aus. Sie werden präventiv eingesetzt - um Krankheiten vorzubeugen. Darüber hinaus werden Wachstumsstimulanzien, einschließlich hormoneller Medikamente, aktiv in der Tierhaltung eingesetzt. Dies war lange Zeit für niemanden ein Geheimnis.
Natürlich kann nicht jeder selbst Tiere und Geflügel anbauen oder zumindest von bewährten Farmen kaufen. Die Umweltfreundlichkeit von Fischen ist fraglich - selbst Meeres- und Meeresfische können Giftstoffe und andere schädliche Substanzen ansammeln.
Vegetarier glauben, dass Menschen zehnmal mehr Protein essen, als sie tatsächlich brauchen. Gemüse und Obst enthalten eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen, die den menschlichen Bedarf vollständig decken.
Interessanterweise sind vegetarische Kinder fast nie fettleibig, während dieses Problem für Gleichaltrige, die regelmäßig essen, immer dringlicher wird.
Natürliche und gesunde Lebensmittel verbessern die Verdauung des Babys und stärken sein Immunsystem. Es wird angenommen, dass Kinder, die Vegetarier sind, seltener Erkältungen bekommen und Fälle von Nahrungsmittelallergien äußerst selten sind. All diese Vorteile einer vegetarischen Ernährung verdienen sicherlich eine ziemlich genaue Untersuchung.
Sehr oft wollen kleine Kinder einfach kein Fleisch essen - früher oder später stehen die meisten Eltern vor einem solchen Problem. Das Kind weigert sich, Hühnchen, Fleischbällchen oder Schnitzel zu essen, ist aber immer bereit, Haferbrei, Joghurt und Obst zu essen. Bedeutet dies nicht, dass alle Kinder ursprünglich Vegetarier sind und ihre Eltern ihnen nur ihre Essgewohnheiten vermitteln?
Es kann verlockend sein, sich Ihrem Kleinen anzuschließen, indem Sie sich gesund vegetarisch ernähren und Koliken, Verdauungsstörungen und Allergien vergessen. Aber Ärzte sagen: Alles ist nicht so einfach, wie es scheint.
Vegetarismus ist ein Mangel an Eiweiß, Eisen und Vitaminen
Und hier ist es schwierig, mit der Wissenschaft zu streiten. Es sind Proteine, die die "Bausteine" für den Aufbau des Körpers des Kindes sind. Anhänger des Vegetarismus versuchen, den Mangel an tierischem Eiweiß durch pflanzliche, insbesondere Hülsenfrüchte, auszugleichen, was jedoch recht schwierig ist. Ein wachsender Körper benötigt viel Protein, zum Beispiel muss ein Baby im Alter von einem bis drei Jahren täglich 4-4,5 g Protein pro 1 kg Körpergewicht aus der Nahrung erhalten.
Es sind tierische Proteine, die die höchste Verdaulichkeit aufweisen - bis zu 90%. Wenn also eine bestimmte Art von Vegetarismus die Verwendung von nicht nur Fleisch, sondern auch Milchprodukten und Eiern verbietet, hat dies sehr negative Folgen für das Kind. Seine Eltern berauben ihn vollständig seiner tierischen Eiweißquelle.
Das zweite Problem, das auf dem Weg zu einem gesunden Lebensstil für ein Kind auftreten kann, ist der Eisenmangel, dessen Hauptursache nicht Beeren und Früchte sind, sondern dasselbe Fleisch. Sehr oft haben vegetarische Kinder einen unzureichenden Hämoglobinspiegel.
Das dritte Problem ist der Vitamin-B12-Mangel, der für das normale Funktionieren des Nerven- und Kreislaufsystems des Körpers des Kindes unverzichtbar ist. B12 fehlt in pflanzlichen Produkten praktisch.
Schließlich werden viele pflanzliche Lebensmittel benötigt, um Kalzium- und Zinkmängel auszugleichen - davon gibt es weit mehr in Fleisch, Fisch und Milchprodukten als in Obst und Gemüse.
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Welchen Weg soll ich gehen?
Eltern sollten sich daran erinnern, dass sie ihren Kindern tatsächlich keine Wahl lassen - die Kinder sind gezwungen, genau das zu essen, was Mama und Papa ihnen gegeben haben. Darüber hinaus muss berücksichtigt werden, dass im Kindergarten oder in der Schule keine vegetarische Ernährung angeboten wird, was dazu führt, dass bestimmte Ernährungsprobleme auftreten.
All diese Fragen können natürlich gelöst werden. Wenn die Eltern jedoch fest davon überzeugt sind, dass Fleisch und Fisch viel mehr Schaden als Nutzen bringen, müssen Sie die Zubereitung der Kinderdiät sorgfältig angehen, nachdem Sie alle Empfehlungen von Spezialisten studiert haben. Die Mahlzeiten sollten abwechslungsreich sein und verschiedene Gerichte umfassen - Suppen, Müsli und Aufläufe. Und Ärzte raten dringend davon ab, Milchprodukte, Sauermilchprodukte und Eier aus der Ernährung des Kindes zu streichen. Wenn Fleisch und Fisch nicht auf der Speisekarte stehen, sind sie die einzige verfügbare Quelle für tierisches Eiweiß für einen wachsenden Körper.
Wenn das Kind groß ist, kann es den Stil des Essens selbständig wählen, die Philosophie des Vegetarismus verstehen und verstehen. In anderen Fällen liegt der Vegetarismus für Kinder immer in der Wahl der Eltern und damit in ihrer Verantwortung.
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Maria Kulkes Medizinjournalistin Über den Autor
Ausbildung: Erste Moskauer Staatliche Medizinische Universität nach I. M. Sechenov, Fachgebiet "Allgemeinmedizin".
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