Maulbeere
Maulbeere (sie ist ein Maulbeerbaum oder Maulbeerbaum) ist ein hoher, bis zu 20 Meter hoher Baum mit weißen, roten oder dunkelvioletten, fast schwarzen Steinfrüchten. Der Baum ist leicht und thermophil, die Beeren reifen je nach Anbaugebiet von Juni bis August. Die Länder Südwest- und Ostasiens gelten als Heimat des Maulbeerbaums. Ein anderer mittelalterlicher persischer Wissenschaftler, Arzt und Philosoph Abu Ali ibn Sina (Avicenna) widmete ein ganzes Kapitel den Vorteilen der Maulbeere im "Kanon der Medizin" - eine Arbeit, auf die sich traditionelle Heiler in ihrer Praxis noch immer verlassen. Im alten China wurden Seidenraupen auf den Blättern und jungen Trieben von Maulbeerbäumen gezüchtet.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 43 kcal?
| Gehen | 11 Minuten |
| Joggen | 5 Minuten. |
| Schwimmen | 4 Minuten |
| Fahrrad | 6 Minuten |
| Aerobic | 9 Minuten |
| Hausarbeit | 14 Minuten |
Heute werden Maulbeerbäume als Obstbäume und als Rohstoffe für den Anbau von Seidenraupenraupen kultiviert. Auch die Blätter der Bäume werden zur Viehfütterung verwendet, Holz wird in der Holzindustrie zur Herstellung von Musikinstrumenten und Souvenirs verwendet.
Lebensmittelfarbe wird aus schwarzen Maulbeerbeeren gewonnen. Es ist klar, dass Flecken von ihnen sehr schwer zu entfernen sind.
Aufgrund der Beständigkeit von Maulbeerbäumen gegen Luftverschmutzung durch Gase, Rauch und Staub werden sie häufig zur Landschaftsgestaltung großer Siedlungen verwendet.
Nützliche Eigenschaften von Maulbeere
In der traditionellen Medizin werden Maulbeeren als Rohstoffe verwendet, die als „von Kopf bis Fuß“bezeichnet werden - von Wurzeln bis zu Knospen und Früchten, sowohl frisch als auch geerntet (getrocknet).
Maulbeerfrüchte sind jedoch sowohl aus medizinischer als auch aus gastronomischer Sicht von besonderem Interesse. Sie sind reich an Zucker (Glukose, Fruktose), B-Vitaminen (einschließlich B3 oder PP), Ascorbinsäure, Vitamin K. Ätherische Öle, Pektin und Tannine sind auch in relativ großer Menge enthalten.
Maulbeere enthält im Vergleich zu anderen Beeren viel Kalium, Kalzium und Phosphor. Daher besteht kein Zweifel an den Vorteilen von Maulbeeren auf der Speisekarte in Zeiten intensiven psychischen Stresses.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt von einhundert Gramm Maulbeere beträgt 43 kcal.
Anwendung der Wurzeln, Blätter und Früchte der Maulbeere
Der Wurzelsaft ist ein Antihelminthikum und sein Abkochen hilft bei Asthma bronchiale, Erkältungen, Husten, Herzerkrankungen und Bluthochdruck. Bei Nierenerkrankungen wird die Rinde kleiner und mittlerer Äste verwendet. Äußerlich wird Pulver aus der Rinde bei Wunden und Verbrennungen verwendet.
Saft aus frischen Maulbeerblättern lindert Zahnschmerzen, Abkochungen wirken fiebersenkend und analgetisch bei Erkältungen. In der offiziellen Medizin werden die Blätter als Adjuvans bei der Behandlung früher Formen von Diabetes verwendet.
Ein Abkochen der Blätter kann verwendet werden, um das Haar zu spülen, um es seidig zu machen.
Je nach Art (weiß, rot oder schwarz) und Reifegrad können die Eigenschaften der Maulbeere und ihre Wirkung auf den Körper im Gegenteil unterschiedlich sein. Die Verwendung von grünen (unreifen) Beeren, die adstringierende Eigenschaften haben, hilft, Durchfall zu stoppen, und reife und überreife Früchte schwächen im Gegenteil und sind daher nützlich bei Verstopfung. Auch reife Früchte sind ein ausgezeichnetes Diuretikum, das bei Ödemen renalen und kardiovaskulären Ursprungs empfohlen wird. Rote Maulbeere wirkt sich positiv auf Blut aus, weiße Maulbeere - auf das Nervensystem.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Maulbeeren ermöglichen es, Menschen mit Anämie, Magen-Darm-Erkrankungen (einschließlich Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren), Nieren- und Lebererkrankungen, Bluthochdruck und Gicht frische Beeren zu empfehlen. Saft und Abkochung der Früchte können verwendet werden, um bei Erkältungen und verschiedenen entzündlichen Erkrankungen zu gurgeln (zuvor wurde Maulbeere sogar zur Behandlung von Scharlach verwendet). Laut Bewertungen über Maulbeere schützt die Verwendung seines frisch gepressten Safts auch vor Stomatitis und Parodontitis.
Weißer Maulbeersaft ist ein guter Weg, um Rachitis bei Kindern vorzubeugen. Für die gleichen Zwecke können Sie getrocknete Beeren oder Bekmes verwenden - einen speziell kondensierten Saft, auch "Fruchthonig" genannt. Sowohl in bekmes als auch in getrockneten Beeren bleiben alle heilenden Eigenschaften frischer Früchte praktisch verlustfrei erhalten.
Beeren sind sehr nützlich für Menschen, die an Herzerkrankungen und Myokarddystrophie leiden. Bewertungen von Maulbeeren von Patienten mit solchen Krankheiten zeigen, dass der regelmäßige Verzehr großer Mengen frischer Früchte ihre Herzschmerzen und Atemnot verringert.
Die Infusion von reifen Früchten wird bei Gallendyskinesien verwendet, und der Sirup aus ihnen ist ein gutes Diaphoretikum.
Die Verwendung von Maulbeere hilft, sowohl rein männliche Probleme (die Früchte der weißen Maulbeere helfen bei Prostatitis und Impotenz) als auch ausschließlich weibliche (Beeren werden zur Behandlung von Uterusblutungen und zur Linderung der Wechseljahre verwendet) zu lösen. Ein Mann, der in seiner Kindheit einen "Mumps" erlitten hat, entwickelt wahrscheinlich Unfruchtbarkeit. Um ein solches Unglück zu vermeiden, wird empfohlen, die Jungen während der Erholungsphase täglich mit reifen Maulbeeren zu füttern.
Sowohl weiße als auch rote und insbesondere schwarze Maulbeeren sind köstliche Beeren, die frisch genossen werden können und als Füllung für Backwaren und Knödel, Saft, Kochgelee und Kompotte verwendet werden. Maulbeere ist in Dosen aus Beeren, Konfitüren und Marmeladen, Sirup, Marshmallow und Sorbet hergestellt. Getrocknete Beeren werden zu Pulver gemahlen, das dann zu Backwaren hinzugefügt wird. Experten zufolge werden aus den Maulbeerfrüchten sehr guter Wein und Mondschein gewonnen.
Frische Beeren können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Daher sind Maulbeeren für den Transport ungeeignet. Die Vorteile von Maulbeeren nach dem Trocknen und Einfrieren bleiben jedoch praktisch unverändert. Die Früchte behalten eine ausreichende Menge an Vitaminen und Mikroelementen bei, um die geernteten Beeren weit entfernt von den Anbaugebieten voll auszunutzen und um Vitaminmangel im Frühjahr und Winter zu verhindern und zu behandeln.
Kontraindikationen
Die Hauptkontraindikation für die Verwendung von Maulbeerfrüchten ist die individuelle Unverträglichkeit. Aufgrund des hohen Zuckergehalts in schwarzen Beeren (ca. 11%) sollten Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit diese nicht missbrauchen.
Maulbeeren von Bäumen entlang stark befahrener Autobahnen sollten nicht gegessen werden.
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