Sparsame Ernährung Bei Gastritis - Menü, Empfehlungen

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Sparsame Ernährung

Eine sanfte Ernährung beinhaltet eine spezielle Ernährungstherapie, die sich mild auf das Verdauungssystem auswirkt. Eine solche Diät enthält eine ausreichende Menge an Nährstoffen und basiert auf den Hauptprinzipien einer ausgewogenen Diät, die als vollständig und leicht verdaulich angesehen wird.

Eine sparsame Ernährung ist für einen ziemlich langen Zeitraum ausgelegt, da die Palette der darin verwendeten Produkte ziemlich breit ist. Das Hauptgeheimnis dieser Diät ist die Kochtechnologie.

Die mit dieser Diät verwendeten Mahlzeiten sollten leicht sein. Der durchschnittliche tägliche Kaloriengehalt bei einer solchen Diät sollte 2250 kcal betragen. Gleichzeitig sollten täglich 85 g Proteine, 90 g Fette und 250 g Kohlenhydrate in den Körper gelangen. Alle diese Indikatoren hängen zwar von der Art der Krankheit ab, bei der eine sparsame Ernährung angewendet wird.

Die vorgestellte Art von Lebensmitteln ist für Menschen gedacht, die an Erkrankungen des Darms, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse, des Magens, des Darms und der Leber leiden. Manchmal empfehlen Ärzte, diese Diät mit anderen zu kombinieren, meistens eine salzfreie oder diabetische Diät.

Um ständig Lebensmittel kochen zu können, die die Verdauungsorgane schonen, müssen Sie die Technologie ihrer Zubereitung unbedingt kennen. Darüber hinaus müssen Sie sich mit der Liste der empfohlenen und verbotenen Produkte vertraut machen.

Kochtechnik mit einer schonenden Ernährung

Von allen der Welt bekannten technologischen Verfahren, die zum Kochen verwendet werden, sind nur drei für diese Art von Lebensmitteln geeignet: Schmoren, Backen und Kochen. Das Hauptmerkmal beim Kochen von Gerichten ist, dass sie beim Verzehr keine thermischen, mechanischen oder chemischen Auswirkungen auf die Verdauungsorgane haben.

Große Lebensmittelstücke, frisches Obst und Gemüse mit Haut, feste Lebensmittel, zähes Fleisch, Sehnen usw. können schädliche mechanische Auswirkungen haben. Um Lebensmittel weich genug zu machen, müssen sie lange gedünstet oder gekocht werden. Zum Beispiel wird Fleisch am besten im Ofen gekocht oder gedämpft.

Eine sparsame Diät gegen Gastritis verbietet kategorisch die Verwendung chemischer Reizstoffe, bei denen es sich um verschiedene Gewürze, Salz, Destillate, schwarzen Kaffee, starke Brühen, frittierte Lebensmittel und Fleischsaucen handelt.

Voraussetzung für die Einhaltung der beschriebenen Diät ist die Vermeidung von Temperaturreizungen. Dies beinhaltet die Vermeidung von Lebensmitteln mit extremen Temperaturen, da diese sich negativ auf die Magenschleimhaut auswirken. Es ist besser, warme Speisen durch warme Speisen zu ersetzen und auch Eiscreme und andere sehr kalte Speisen zu vermeiden.

Sparsame Ernährung bei Gastritis

Die Wahl einer Diät für Gastritis-Patienten ist nicht einfach, da die Diät gleichzeitig so vollständig wie möglich und sanft sein sollte. Besonderes Augenmerk sollte auch auf die regelmäßige Nahrungsaufnahme gelegt werden, dh ein wenig zu essen, aber oft, weil ein kranker Magen viel leichter mit kleinen Mengen an Nahrung umgehen kann.

Eine sanfte Diät gegen Gastritis sollte etwa 3 Wochen lang befolgt werden. Sobald dies geschieht, sollte sie abgebrochen werden, sobald sich der Gesundheitszustand verschlechtert. Unter dem Einfluss der Ernährung verschwinden die Schmerzen und die Entzündung wird ebenfalls signifikant reduziert.

Während einer solchen Mahlzeit können Sie schwachen Tee trinken, der mit Milch, Wasser mit Zucker und Zitrone ergänzt werden darf.

Sie können weiße Cracker, trockene Kekse, eine kleine Menge Butter, gedämpfte Omeletts und Schnitzel, weichgekochte Eier, Müsli, gekochtes Fleisch, Gemüse, Erbsen- und Fruchtsuppen, milden Käse, Nudeln, nicht saure Fruchtsäfte, Gelee, Kompotte, essen. Marmelade, süßes Obstpüree, Kräuter, püriertes Gemüse, süße Beeren, frischer Hüttenkäse.

Es ist verboten, scharfes Essen, Gebäck, frisches Brot, mageres und fettiges Fleisch, Lebensmittel mit groben Ballaststoffen und Vollmilch zu essen.

Ein Beispielmenü für eine sanfte Diät bei Gastritis:

Frühstück: 1 Teller Haferflocken, 1 Glas schwacher Tee mit Milch.

Zweites Frühstück: 1 Bratapfel.

Mittagessen: gedämpftes Fleischkotelett mit Buchweizenbrei, Brühe mit Fleischbällchen, Kompott.

Abendessen: frischer Hüttenkäse (es darf etwas Marmelade hinzugefügt werden), Gemüsepüree.

Vor dem Schlafengehen: 1 Glas Kefir, weiße Croutons.

Sparsame Ernährung

Die Nahrungsaufnahme sollte, vorbehaltlich dieser sanften Ernährung, viermal täglich erfolgen. Dies ist eine Garantie dafür, dass Sie bei Einhaltung einer solchen Diät keinen Hunger verspüren. Diese Diät fördert zusätzlich zu therapeutischen Zwecken den Gewichtsverlust und garantiert einen Verlust von 5 Kilogramm pro Woche.

Menü Nr. 1:

• Frühstück: 1 weich gekochtes Ei, grüner Salat, Tee mit Milch, herzhafter Toast.
• 2. Frühstück: 1 Scheibe geröstetes Brot mit Schinken, 1 Glas fettarme Milch, frische Tomate.
• Mittagessen: eine Portion Gemüsesalat mit Karotten, 1 Teller magerer Borschtsch, Fleischbällchen, Hartweizennudeln. Zum Nachtisch dürfen Sie Johannisbeergelee essen, das ohne Zuckerzusatz zubereitet wird.
• Abendessen: 1 Glas ungesüßter Tee, faule Knödel.

Eine weitere Option für ein sanftes Diätmenü:

• Frühstück: Quarknudeln mit Tomaten, 1 Scheibe Getreidebrot, 1 Glas Kaffeegetränk mit Milch.
• 2. Frühstück: ungesüßter Keks, 1 Glas Milch (bis zu 1,5% Fett), frisches Obst.
• Mittagessen: Milchsuppe mit Müsli, Roastbeef (mager), Salzkartoffeln, Gemüsesalat.
• Abendessen: Gemüsesalat, gewürzt mit Pflanzenöl, magerem Fischaspik, Schwarzbrotcrouton.

Schonende Diät Nummer 2

Diese Art der schonenden Ernährung basiert auf der Begrenzung der Aufnahme von Nahrungsmitteln, die Fette und Kohlenhydrate enthalten, sowie auf der Zugabe von mehr Protein zur Ernährung.

Experten empfehlen, während dieser Diät ein Multivitaminpräparat einzunehmen und viel Flüssigkeit zu trinken. Der Gewichtsverlust in einer Woche beträgt etwa 7 Kilogramm.

Beispielmenü:

• Frühstück: 1 Tasse Tee ohne Zucker oder schwarzen Kaffee.
• 2. Frühstück: 40 g fettarmer Hartkäse.
• Mittagessen: 120 g mageres Fleisch, ohne Fettzusatz gekocht, 1 Ei, 20 g fettarmer Hartkäse.
• Nachmittagssnack: 1 Glas Tee ohne Zucker.
• Abendessen: eine Portion Gemüsesalat, gewürzt mit Pflanzenöl, 120 g Fleisch.
• Vor dem Schlafengehen: 1 Glas Kräuter-Minztee.

Es wird nicht empfohlen, während einer sparsamen Diät Flüssigkeit mit dem Essen zu trinken. Nach dem Hauptnahrungsmittel kann die Flüssigkeit mindestens eine halbe Stunde später verzehrt werden.

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