Ernährungsberater
Ernährungsberater ist ein Arzt, der sich mit Fragen der rationalen Ernährung, einschließlich der medizinischen Ernährung, befasst. In der Regel führt ein Ernährungsberater den Empfang in Einrichtungen von Krankenhäusern oder Sanatorien durch.
Ein Ernährungsberater wählt eine Diät aus, hilft dem Patienten bei der Auswahl der richtigen Nahrung, physiologisch ausgewogen, gesund und lebenslang angenehm. Bequemlichkeit ist ein wichtiger Faktor, da nur dann die Prinzipien einer ausgewählten gesunden Ernährung nicht für einen bestimmten Zeitraum, sondern während des gesamten Lebens eingehalten werden können. Daher sollte ein Ernährungsberater unter Berücksichtigung des Lebensrhythmus, der Gewohnheiten und der Geschmackspräferenzen des Patienten ausgewählt werden. Darüber hinaus sollte die vom Ernährungsberater ausgewählte Diät ein Gefühl der Fülle vermitteln und den Patienten gesund halten.
Ein kompetenter Ernährungsberater wird immer die Gesundheit des Patienten berücksichtigen. Laut Ernährungswissenschaftlern sind bereits kleine Abweichungen in der Gesundheit des Patienten, die ausschließlich durch Tests festgestellt werden, der Grund für Änderungen in der Ernährung.
Wissen allein reicht jedoch nicht aus, es muss in der Praxis angewendet werden. Der Ernährungsberater ist dafür verantwortlich, die Einstellung des Patienten zum Essen zu ändern. Wenn nach dem Rat eines Ernährungswissenschaftlers ein Patient, der zuvor gedankenlos Junk Food konsumiert, zu einem Gourmet wird, der zuerst bewertet, auswählt und erst dann isst, können wir sagen, dass gesunde Ernährung zur Norm des Patienten geworden ist. Ein solcher Prozess dauert in der Regel mehrere Monate und ist häufig mit bestimmten Schwierigkeiten bei der Arbeit eines Ernährungswissenschaftlers verbunden. Schließlich können Sie Gewohnheiten nur ändern, wenn das Neue viel interessanter und angenehmer ist als das Alte und positive Ergebnisse bringt. Daher sollte ein Ernährungsberater laut Bewertungen auch in der Lage sein, psychische Probleme zu lösen, nämlich:
- Wie können Sie lernen, das Leben ohne Essen zu genießen?
- Woher bekommst du den Wunsch und die Kraft, dich selbst zu verändern?
- Was bekommt eine Person durch die Veränderungen?
Darüber hinaus muss ein Ernährungsberater die Patienten ständig unterstützen. Wenn es jemanden gibt, mit dem dringende Probleme besprochen werden können, mit dem die erzielten Ergebnisse gezeigt werden können, ist es schließlich viel einfacher, Änderungen vorzunehmen. Schließlich fehlt es den Menschen oft an kompetenter Unterstützung in einem Unternehmen.
Mit welchen Krankheiten befasst sich ein Ernährungsberater?
- Störungen des Verdauungssystems (Sodbrennen, Aufstoßen, Unwohlsein und Schweregefühl im Bauch, Blähungen, bitterer Geschmack im Mund, Stuhlverstimmung usw.);
- Kopfschmerzen, Migräne;
- Gewichtsmangel;
- Gelenkschmerzen, arterielle Hypertonie;
- Hautausschläge (seborrhoisch, Akne, allergisch), Juckreiz;
- Erhöhte Cholesterinspiegel im Blut;
- Allergische Pharyngitis, Bindehautentzündung, Rhinitis. Vasomotorische Rhinitis;
- Erhöhte Müdigkeit, Schläfrigkeit, emotionale Instabilität, verminderte Leistung.
Wann sollten Sie einen Ernährungsberater aufsuchen?
- Hoher Blutzucker (über 5,6 mmol / l auf nüchternen Magen);
- Fettleibigkeit (die Taille für Männer beträgt mehr als 102 Zentimeter und für Frauen mehr als 88 Zentimeter);
- Niedrige Blutspiegel von Lipoproteinen hoher Dichte (unter 1,3 mmol / l bei Frauen und 1 mmol / l bei Männern);
- Hoher Gehalt an Triglyceriden im Blut (über 1,7 mmol / l);
- Hoher Blutdruck (über 130/85 mm Hg).
Beim Termin kann der Ernährungsberater den Patienten bitten, die folgenden Tests durchzuführen:
- "Biochemie" und "expandiertes" Blut, Bestimmung des Schilddrüsen-stimulierenden Hormons, allgemeine Urinanalyse und andere Tests, die dazu beitragen, "gute Gründe" für übermäßiges Gewicht auszuschließen;
- "Metabolisches Syndrom", bei dem sich der Stoffwechsel von Kohlenhydraten ändert und der Blutdruck vor dem Hintergrund des Übergewichts steigt (Blutdruck über 130/85 mm Hg, Blutzucker über 5,6 mmol / l).
- Allergisches Screening Food Panel Ig E.
Auch an der Rezeption kann ein Ernährungsberater eine Ultraschalluntersuchung der Bauchorgane durchführen, die ihm einen Eindruck von der Arbeit der Blase, der Verdauungsorgane und der Bauchspeicheldrüse vermittelt. Diese Studie spielt eine wichtige Rolle, da nach Ansicht von Ernährungswissenschaftlern die überwiegende Mehrheit der Komplikationen bei Notfalldiäten genau mit latenten Erkrankungen dieser Organe verbunden ist.
Ernährungsberatung
- Sie sollten oft essen, etwa alle drei Stunden, aber in kleinen Portionen. Sie sollten jedoch nicht bis zum Äußersten gehen, nämlich ständig Kekse und Sandwiches essen;
- Die letzte Mahlzeit sollte nicht später als 18 Uhr sein;
- Das Essen sollte langsam gegessen und gründlich gekaut werden.
- Es ist gut, zu den Mahlzeiten Wasser zu trinken. So können Sie beispielsweise eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit ein Glas Wasser trinken und mit der Suppe beginnen.
- Es ist besser, mageres Fleisch zu essen, das durch Kochen, Backen oder Dämpfen gekocht wird.
- Essen Sie weniger kalorienreiche, fettreiche Lebensmittel;
- Denken Sie an die "versteckten" Fette;
- Ein Teil der tierischen Proteine kann durch pflanzliche ersetzt werden, da sie einen geringeren Kaloriengehalt haben.
- Sie sollten niemals Supermärkte besuchen, ohne vorher etwas gegessen zu haben.
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