Kaloriengehalt Von Sushi, Ihre Sorten, Rezept

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Kaloriengehalt von Sushi

Sushi oder Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus vielen Zutaten besteht. Der Kaloriengehalt von Sushi hängt also von den Speisen ab, die für die Zubereitung verwendet werden.

Traditionelles japanisches Sushi:

• Nigirudzushi (Nigiru - Japanisch für eine Handvoll) ist die häufigste Kochmethode in der europäischen Küche.
• Makizushi - ein Reisbrötchen mit einer Füllung im Inneren, eingewickelt in Noria-Algenblätter;
• Oshidzushi - Reis in einer kleinen Holzkiste mit Fisch darauf;
• Chirashizushi - Reis auf einem Teller, mit Gemüse oder Meeresfrüchten bestreut.

Grundlage für die Zubereitung aller Arten von Sushi ist speziell gekochter Reis besonderer Art. Reis, der für Sushi verwendet wird, hat einen Kalorienwert von 330 bis 340 kcal pro 100 g.

Sushi-Diät

In Anbetracht der Tatsache, dass es sich bei Sushi um portionierte Lebensmittel handelt, wird der Kaloriengehalt von Sushi in der Nahrung nicht pro 100 g, sondern pro 1 Stück berechnet. Abhängig von den zur Herstellung von Sushi verwendeten Produkten liegt der Kaloriengehalt zwischen 60 und 100 kcal pro Stück.

Die Sushi-Diät wird nicht nur wegen des geringen Kaloriengehalts von Sushi und Brötchen empfohlen, sondern auch als Diät, die reich an wertvollen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien mit einem minimalen Fettgehalt ist, der hauptsächlich durch mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren repräsentiert wird.

Ein weiterer Vorteil der Sushi-Diät ist das Sättigungsgefühl. Bei einem niedrigen Kaloriengehalt von Sushi ist der Magen aufgrund der großen Menge an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die in Reis enthalten sind, gut gefüllt, und das Essen wird lange verdaut und langsam aufgenommen. Proteine und Fette, die in geringen Mengen in Lebensmitteln enthalten sind, die Reis in Sushi ergänzen (Seefisch, Kaviar, Meeresfrüchte, spezielles Omelett, Philadelphia-Käse oder Tofu), verlängern die Dauer der Nahrungsaufnahme. Auf diese Weise können Sie lange Zeit keinen Hunger verspüren und trotz des geringen Kaloriengehalts von Sushi Pausen zwischen den Mahlzeiten einlegen.

Die Sushi-Diät ist leicht zu variieren, da es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, Sushi mit einer Vielzahl von Füllungen zuzubereiten. Sie können zu jeder Mahlzeit bis zu fünf verschiedene Arten von Sushi essen, da Sie bei einer zulässigen täglichen Kalorienaufnahme von 1500 kcal 15 bis 25 Stück pro Tag essen können. Neben Sushi darf die Ernährung mit Salaten, Miso-Suppen und Sashimi abwechslungsreich gestaltet werden.

Die Sushi-Diät ist bei einer Tendenz zu allergischen Erkrankungen, Gastritis und Magengeschwüren kontraindiziert.

Sorten von Brötchen und Sushi, Kaloriengehalt

Im Menü der europäisierten Sushi-Bars und Restaurants finden sich am häufigsten folgende Sushi-Arten:

• Brötchen (Sushi Maki, Norimaki, Makizushi) - dünnes, dickes oder verdrehtes Sushi, eingewickelt in Noria-Algen;
• Nigiri (Nigiri-Zushi) - geformtes Sushi;
• Uramaki (Shakamaki) - runde, mittelgroße "Inside Out" -Rollen mit verschiedenen Füllungen;
• Temaki-Sushi - Sushi, eingewickelt in Noriya-Algen, gerollt in Form von kleinen Beuteln;
• Inari - Beutel aus einem speziellen Omelett oder Tofu, gefüllt mit Reis und anderen Sushi-Zutaten;
• Sashimi - in dünne Scheiben geschnittene Meeresfrüchte oder rohe Fischlende;
• Gunkan (Gunkanzushi) - kleines ovales Sushi, geformt wie Boote oder Boote, gefüllt mit Reis darüber;
• Chirashi-Zushi (Gomoku-Zushi, Bara-Zushi) - loses Sushi, das an Reissalat erinnert.

Nachfolgend betrachten wir den Kaloriengehalt von Sushi und Brötchen, abhängig von der Art und Füllung:

• Brötchen (Typ "California") mit Gurken- oder Avocado-, Garnelen- oder Krabbenfleisch und Rogen von fliegenden Fischen - 100 kcal;
• Brötchen mit Gemüse oder Avocado - 50 kcal;
• Brötchen mit Gurken- und Krabbenfleisch, Avocado oder Salat - 75 kcal;
• Brötchen (wie "Philadelphia") mit Gurke mit unterschiedlichem Fettgehalt an Käse - von 100 bis 125 kcal;
• Brötchen (wie "Philadelphia" oder "Moskau"), eingewickelt in dünne Schichten Lachsfilet, gefüllt mit geräuchertem Aal - 195 kcal;
• Brötchen mit Gurken und japanischem Omelett - 125-140 kcal;
• Brötchen (Typ "Dragon"), eingewickelt in geräucherten Aal, gefüllt mit Avocado oder Gurke mit Philadelphia-Käse - 260 kcal;
• Sushi mit geräuchertem Aal, Lachs, Garnelen, Jakobsmuschel, Thunfisch, Tintenfisch, Tintenfisch, Gelbschwanz (Lakedra) oder japanischem Omelett - 10-50 kcal;
• Nigiri mit Krabben-, Tintenfisch-, Lachs- oder Flugfischrogen - 45-55 kcal;
• Sashimi vom Tintenfisch - 75-87 kakl;
• Sashimi aus Gelbschwanz (Lakedra), Tintenfisch oder Wolfsbarsch - 95-105 kcal;
• Heilbutt- oder Thunfischfilet-Sashimi - 100-110 kcal;
• Lachsfilet Sashimi - 170 kcal;
• Geräucherter Aalsashimi - 330 kcal.

Die Kalorien in Sushi versorgen den Körper mit der Energie, die er benötigt. Darüber hinaus sind Sushi-Komponenten eine Quelle für Eisen, Kalzium, Jod, Vitamin B12, komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-3 und Omega-6, hochwertige Proteine.

Wie viele Kalorien sind in Sushi-Zutaten

Sushi, insbesondere Europeanized, ist ein praktischer und gesunder Lebensmittelhersteller, bei dem Sie auf der Grundlage der Hauptzutaten und unter Berücksichtigung der persönlichen Geschmackspräferenzen und der Verfügbarkeit eines erschwinglichen Lebensmittelsets wunderbare Lebensmittel für sich selbst erfinden können. Was ist der Gehalt an Kalorien in Sushi, es ist wichtig zu wissen, abhängig von der Ernährung.

Die Berechnung des Kaloriengehalts ist einfach, wenn man weiß, wie viele Kalorien in Sushi-Zutaten enthalten sind (der Durchschnittswert von kcal pro 100 g Produkt):

• Reis - 335;
• Geräucherter Aal - 326;
• Lachs - 195;
• Garnelen - 100;
• Krabbenfleisch - 87;
• Muscheln - 77;
• Roter Kaviar - 250;
• Tobiko (fliegender Fischrogen) - 280;
• Philadelphia-Käse - 253;
• Tofukäse - 76;
• Würzige Sauce - 588;
• Unagi-Sauce - 236;
• Teriyaki-Sauce - 119;
• Sojasauce - 70;
• Wasabi - 60;
• Ingwer - 17;
• Reisessig - 12.

Unabhängig vom Kaloriengehalt ist Sushi ein großartiges Essen, vorausgesetzt, es wird aus dem frischesten Fisch, Seetang, feinstem Reis und anderen hochwertigen Zutaten hergestellt.

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