Gänseeier
In der menschlichen Ernährung sind seit der Domestizierung von Gänsen, dh 10 Tausend Jahre vor Christus, Gänseeier aufgetreten.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 185 kcal?
| Gehen | 46 Minuten |
| Joggen | 21 Minuten |
| Schwimmen | 15 Minuten. |
| Fahrrad | 26 Minuten |
| Aerobic | 37 Minuten |
| Hausarbeit | 62 Minuten |
Beschreibung
Gänseeier können als Nahrungsprodukte eingestuft werden und ihr Nährwert ist um ein Vielfaches höher als der von Hühnereiern. Die Größe eines Gänseeis ist ziemlich groß und sein Gewicht erreicht 200 g.
Die Schale der Eier ist weiß und dicht genug. Um ein hart gekochtes Ei zu kochen, muss es mindestens 15 Minuten unter dem Deckel gekocht werden. Gänseeier sind schmutzig genug, also spülen Sie sie vor dem Kochen in Wasser ab. Trotz der Tatsache, dass die Größe eines Gänseeis 3-4 mal so groß ist wie die eines Hühnereies, ist sein Fettgehalt viel geringer. Eier können je nach Ernährung des Vogels ihren Geschmack und Nährwert ändern. Je mehr frisches Gras auf der Vogelkarte steht, desto weicher schmecken die Eier.
Gänseeier lagern
Gänseeier sollten bei Temperaturen zwischen 2 und 12 Grad Celsius und bei 85-90% Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Der ideale Ort ist ein Kühlschrank. Und damit sich die Eier nicht länger verschlechtern, müssen sie gut gewaschen werden, da Schadstoffe häufig durch Mikrorisse eindringen. Eier mit beschädigten Schalen werden am besten sofort verwendet.
Es ist ziemlich problematisch, Gänseeier im Einzelhandel zu kaufen, aber auf Farmen des Herstellers ist es nicht besonders schwierig, sie zu erwerben.
Essen Gänseeier?
Gänseeier sind daher ein sehr wertvolles nahrhaftes Produkt für die Frage: "Essen Gänseeier?". Die Antwort wird eindeutig sein - natürlich schon. Sie wurden lange Zeit gekocht oder gebacken gegessen. Ihr Geschmack ist viel reicher als der von Hühnereiern, obwohl sie ihnen in Fett und Aroma unterlegen sind. Leider legen Gänse viel seltener als Hühner, so dass Gänseeier schwerer zugänglich sind.
Aufgrund des spezifischen Geschmacks und Geruchs sollten Gänseeier beim Kochen jedoch mit äußerster Vorsicht verwendet werden. Um die Eier schmackhafter zu machen, muss frisches Gras im Gänsemenü vorhanden sein. Gänseeier können dem Teig für Backwaren zugesetzt werden, die zur Herstellung von Mayonnaise, Desserts, Aufläufen, Salaten und Snacks verwendet werden.
Zusammensetzung der Gänseeier
100 g Gänseeier enthalten 70,4 g Wasser, 13,9 g Eiweiß, 13,3 g Fett, 1,1 g Asche, 1,4 g Kohlenhydrate. Eier enthalten die Vitamine A, B, E, K, D sowie Mineralien wie Schwefel, Eisen, Phosphor, Kupfer, Kalium und Kalzium.
Der Kaloriengehalt von Gänseeiern beträgt 185 kcal pro 100 g Produkt.
Die Vorteile von Gänseeiern
Der Nährwert eines Gänseeis hängt von seiner Größe ab. Je mehr Masse, desto höher der Wert. Und die Vorteile von Gänseeiern für den Körper sind unbestreitbar. Ihre regelmäßige Anwendung wirkt sich also positiv auf die Arbeit des Urogenitalsystems aus.
Die in Eiern enthaltenen Vitamine helfen, die Gehirnaktivität zu verbessern und den notwendigen Spiegel an Sexualhormonen aufrechtzuerhalten. Es ist nützlich, Gänseeier zu konsumieren, um Blutgefäße zu reinigen, Giftstoffe aus der Leber zu entfernen und das Gedächtnis zu verbessern.
Gänseblümchen enthält eine große Menge Lutein, eine einzigartige Substanz, die ein starkes Antioxidans ist. Daher ist das Essen von Eiern sehr vorteilhaft, um Katarakten und anderen Sehproblemen vorzubeugen. Und für schwangere Frauen sind Gänseeier im Allgemeinen obligatorisch, da sie die Substanzen enthalten, die für die ordnungsgemäße Entwicklung des Gehirns des Kindes erforderlich sind.
Die Vorteile von Gänseeiern sind auch in der Kosmetik bekannt. Zum Beispiel ist eine Gänseei-Pflegemaske weithin bekannt. Um es zuzubereiten, müssen Sie das Ei teilen und das Weiß abtropfen lassen, das Eigelb auf einen Teller legen und fein geriebene frische Tomaten hinzufügen. Tragen Sie die resultierende Maske auf das Gesicht auf und spülen Sie sie nach 15 Minuten mit warmem Wasser ab.
Gänseeier schaden
Da es sich bei der Gans um einen Wasservogel handelt, sind ihre Eier weitgehend anfällig für Infektionen durch verschiedene Bakterien, insbesondere Salmonellose. Daher wird nicht empfohlen, sie roh zu essen.
Es muss darauf geachtet werden, dass die Eier beim Kochen ein angenehmes Aroma haben. Das Vorhandensein eines stechenden Geruchs weist darauf hin, dass das Ei unbrauchbar ist und seine Verwendung zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann.
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