Stevia - eine Entdeckung für eine gesunde und diabetische Ernährung
Alle 7 Sekunden auf der Welt stirbt jemand an Diabetes. Die Gesamtzahl der Kranken auf dem Planeten nähert sich einer halben Milliarde, und die meisten von ihnen sind im erwerbsfähigen Alter von 20 bis 60 Jahren. Experten sprechen bereits von einer nicht infektiösen Epidemie des 21. Jahrhunderts, und Apotheker arbeiten unermüdlich daran, wirksame Medikamente zu entwickeln, die den Blutzuckerspiegel senken.
Quelle: stevita.ru
Die Rolle von Glukose im Körper
Im Traum werden die Körperzellen erneuert - Muskeln, Haare, Haut. Mit dem Eintritt von Glukose in den Körper beginnt die Insulinproduktion, die die Regeneration verhindert. So stört ein Stück Kuchen oder eine Weintraube, die vor dem Schlafengehen gegessen wird, den Erneuerungsprozess, weil Insulin sie unterdrückt.
Aus diesem Grund wird empfohlen, morgens Kohlenhydrate zu essen und Zucker durch natürliche Süßstoffe zu ersetzen. Ein solcher Ersatz ist Stevia, der 40-mal süßer als Zucker und viel gesünder als synthetische Süßstoffe ist.
Wie Glukose in die Zelle gelangt
Insulin spielt die Rolle des "Transports", der Glukose an die Zellen liefert. Es ist auch ein "Schlüssel", der den Zugang zum Inneren der Zelle öffnet und Glukose hilft, in die Zellmembranen einzudringen. Der Prozess sieht folgendermaßen aus:
- Nach dem Frühstück oder Mittagessen steigt Ihr Blutzuckerspiegel.
- Die Bauchspeicheldrüse beginnt Insulin zu produzieren.
- Insulin wird vom Blut durch den Körper transportiert und fungiert als Schlüssel, der die Zellen öffnet und den Eintritt von Glukose ermöglicht.
- Wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, stoppt die Insulinproduktion.
Das beschriebene Schema entspricht den Prozessen im Körper eines gesunden Menschen.
Quelle: stevita.ru
Alternative Zuckerquellen und ihre Auswirkungen auf den Körper
Süßstoffe sind synthetisch und natürlich. Die meisten von ihnen schaden mehr als sie nützen und haben einen bestimmten Geschmack. Diejenigen, die vollständig vom Körper aufgenommen werden, tragen zur Gewichtszunahme bei. Der Rest hat keinen Energiewert und trägt zum Hungergefühl bei. Lassen Sie uns auf beliebte Zuckerersatzstoffe, ihre Vor- und Nachteile eingehen.
Fruktose oder Fruchtzucker
Enthalten in Früchten, Beeren, Bienenhonig. Mehr als eineinhalb Mal süßer als Saccharose. Es ist weit verbreitet bei der Herstellung von Konserven für Diabetiker. Unsicher für die Figur, weil sie ziemlich kalorienreich ist. Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten Fructose mit Vorsicht anwenden und eine Tagesdosis von 30-40 g nicht überschreiten.
Sorbit
Natürlicher Süßstoff mit angenehmem Geschmack und Aroma. Enthalten in Äpfeln, Aprikosen, Ebereschenbeeren. Enthält Vitamine, wird als Choleretikum verwendet und in der Ernährung von Diabetikern verwendet. Es hat einen hohen Energiewert und wird nicht für diejenigen empfohlen, die Gewicht verlieren möchten.
Xylitol
Natürlicher Zuckerersatz. Es ist Teil einiger Arten von Zahnpasta und Zahnfleisch. Der Grad an Süße und Energiewert liegt nahe am Rübenzucker. Wenn die empfohlene Dosis überschritten wird, führt dies zu Darmstörungen.
Saccharin
Die Basis von beliebten Zuckerersatzstoffen wie "Sukrasit" und dergleichen. Es ist 300-mal süßer als Saccharose und enthält keine Kalorien. Es hat einen charakteristischen metallischen Geschmack. In den USA und Kanada verboten, da dies zu einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen und sogar Krebs führen kann.
Cyclamat
Es ist Teil der tablettierten Süßstoffe. Es löst sich gut in Wasser und wird zum Süßen von Speisen während des Kochens verwendet. Unsicher für die Gesundheit und nicht empfohlen für Kinder, ältere Menschen, schwangere und stillende Mütter.
Aspartam
Es ist natürlichen Ursprungs, ohne unangenehmen Nachgeschmack. Es ist Teil komplexer Süßstoffe und auch in Form von Pulver und Tabletten erhältlich. Kann Allergien verursachen.
Acesulfam-Kalium
Es wird schnell aus dem Körper ausgeschieden und zur Herstellung von süßen Erfrischungsgetränken verwendet. Führt zu Übererregung des Nervensystems, macht süchtig. Nicht empfohlen für schwangere Frauen und Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Vergleichstabelle der Eigenschaften alternativer Zuckerquellen und Stevia
Alternative Zuckerquellen |
Leistungen |
Nachteile |
|
Acesulfam K (E950) |
niedriger Kaloriengehalt, vollständig aus dem Körper ausgeschieden | Risiko von Allergien, Verdauungsstörungen |
| Cyclamat (E952) | niedriger Kaloriengehalt | Risiko für Nierenversagen, in vielen Ländern verboten |
| Aspartam (E951) | Verfügbarkeit, geringer Kaloriengehalt | Allergierisiko; provoziert Depressionen, erhöht den Appetit |
| Saccharin | Nein | verursacht Krebs, in vielen Ländern verboten |
| Xylitol (E967) | natürlicher Ursprung | Blasenkrebsrisiko |
| Sorbit | natürlicher Ursprung | unangenehmer Geschmack, Verdauungsstörungen |
| Fruktose | natürlicher Ursprung, angenehmer Geschmack | hoher Kaloriengehalt, Risiko von Fettleibigkeit |
| Stevia-Extrakt | senkt den Blutzucker, stellt die Leberfunktion wieder her, verhindert die Entwicklung von Karies, enthält Spurenelemente und Vitamine, die für den Körper notwendig sind, hat keine Kontraindikationen | Nein |
Stevia - ein Süßstoff der neuen Generation
Stevia Industry LLC präsentiert eine Reihe natürlicher Zuckerersatzstoffe auf der Basis von Stevia-Extrakt, einer in Paraguay gezüchteten Pflanze. Auswirkungen der Verwendung von Produkten:
- normaler Blutzuckerspiegel;
- Stimulation des Verdauungstraktes und der Leber;
- Stärkung der Blutgefäße;
- Abgabe von mehr als 400 bioaktiven Verbindungen und Mineralien an den Körper;
- Abnahme der Schwere allergischer Reaktionen;
- Verlangsamung der Entwicklung von Tumoren.
Süßstoffe auf Stevia-Basis sind nützlich für Menschen mit Übergewicht, Hautkrankheiten, verschiedenen endokrinen Störungen, einschließlich Diabetes. Und auch an alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.
Quelle: stevita.ru
Produktauswahl
- Flüssiger Extrakt in einer praktischen 40-ml-Flasche - zum Hinzufügen zu Tee, Kaffee und Säften.
- Trockenextrakt - Beutel à 0,8 g.
- Kochmischungen - um den Kaloriengehalt von Backwaren und anderen Gerichten zu reduzieren.
- Schokoladenmischungen - zur Zubereitung von leckeren und kalorienarmen Sirupen, Getränken, Füllungen und Backwaren.
- Schokoriegel sind nahrhaft und köstlich mit antioxidativen Eigenschaften.
Außerdem produziert das Unternehmen hochreine Rohstoffe für den industriellen Einsatz: Steviol REB-A, Steviazid, Rebaudiazid-A. Weitere Informationen zu den Vorteilen von Stevia finden Sie auf der Hauptseite (www.stevita.ru).
Die Vorteile von Stevia liegen auf der Hand und stehen außer Zweifel. Dieser natürliche Zuckerersatz ist die beste Wahl für Diabetiker und alle, die den Blutzucker kontrollieren, Gewicht verlieren und jahrelang gesund bleiben möchten.
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