Kalorienzucchini
Unterschiedliche Lebensmittel haben unterschiedliche Energiewerte. Für diejenigen, die Gewicht verlieren, ist es wichtig, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu kennen, um das Menü für den Tag entsprechend ihren Bedürfnissen richtig zusammenzustellen. Für einen übergewichtigen Erwachsenen müssen Sie Ihre Kalorienaufnahme im Vergleich zur normalen Ernährung um 500 Kalorien pro Tag reduzieren, um Gewicht zu verlieren. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Gemüsezufuhr zu erhöhen, da sie relativ viel Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, aber wenig Kalorien enthalten. In diesem Artikel werden wir den Kaloriengehalt von Zucchini und verschiedenen Gerichten aus diesem Gemüse diskutieren.
Wie viele Kalorien enthält ein Kürbis?
Ärzte empfehlen Zucchini zur Gewichtsreduktion. Dieses Gemüse ist Teil der medizinischen Standarddiät für übergewichtige Menschen. Dies ist hauptsächlich auf die Anzahl der Kalorien in der Zucchini pro 100 Gramm zurückzuführen. Der glykämische Index dieses Produkts und seine Zusammensetzung für die wichtigsten Nährstoffkomponenten spielen ebenfalls eine Rolle. Der Kaloriengehalt von Zucchini pro 100 Gramm ist niedrig - nur 20-23 Kilokalorien. Dieses Gemüse hat auch einen niedrigen glykämischen Index. Es ist 15, was bedeutet, dass das Produkt nach einer Mahlzeit wenig Einfluss auf den Blutzucker hat.
Zucchini enthält absolut kein Fett, und dies ist auch sehr wichtig für diejenigen, die Gewicht verlieren. Zucchini enthält eine große Menge Ascorbinsäure, B-Vitamine, Nikotinsäure, Pektin, Kalium. All diese Eigenschaften machen diätetische Zucchini-Gerichte für übergewichtige Diabetiker und für die vorbeugende Ernährung äußerst wünschenswert. Wenn Sie Ihre Figur halten, Gewicht verlieren, Ihre Gesundheit verbessern möchten - Zucchini-Diät-Mahlzeiten sind für Sie.
Kochen und Kalorienzucchini
Natürlich hängt der Kaloriengehalt von rohen Zucchini mehr von der Sorte ab. Nur wenige Menschen wagen es, dieses Gemüse roh zu essen. Obwohl es Salatrezepte gibt, in denen die Zucchini nicht gekocht wird. Für die russische Küche ist dies jedoch immer noch exotisch. In unserem Land wird Zucchini traditionell gebraten, gedünstet oder in Form von Zucchinikaviar serviert. Wenn Sie nur eine Zucchini kochen oder in einem Wasserbad kochen, ohne andere Lebensmittel hinzuzufügen, haben Sie ein gesundes und kalorienarmes Gericht. Der Kaloriengehalt von gekochten Zucchini beträgt 22-25 Kilokalorien pro 100 Gramm. Wenn Sie eine solche Zucchini in einem Mixer hacken, erhalten Sie eine Gemüsemasse, die sich zu Recht den ersten Platz unter den Ergänzungsnahrungsmitteln für Babys gesichert hat.
Da dieses Produkt für Kinder ab sechs Monaten sicher und notwendig ist, ist es natürlich für Erwachsene sehr nützlich. Aber unter uns gibt es nur wenige, die sich bereit erklären, nur gekochte Zucchini zu essen. Für viele ist ein solches Gericht nicht sehr attraktiv im Geschmack.
Aber wir alle lieben und genießen es, Kürbiskaviar zu essen. Der Kaloriengehalt von Kürbiskaviar hängt von der Art der kulinarischen Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe ab. Wenn die Zucchini gekocht wurde, ist die Farbe des Endprodukts ziemlich hell, und der Kaloriengehalt von Zucchinikaviar beträgt in diesem Fall nur 70 Kilokalorien pro 100 Gramm.
Und wenn das Gemüse gebraten wird, ist die Farbe des Kaviars dunkler und der Energiewert höher. Der Kaloriengehalt von Kürbiskaviar beträgt in dieser Situation 90-95 Kilokalorien pro 100 Gramm. Die chemische Zusammensetzung des Produkts enthält Wasser (83 g), Kohlenhydrate (8 g), Ballaststoffe (2 g), Fette (5 g), Proteine (2 g).
Der Kaloriengehalt von Kürbiskaviar ist viel höher als nur von Kürbis, da während der Produktion viel Fett hinzugefügt wird. Es ist das Öl, das dem Gericht seinen Kaloriengehalt verleiht. Jedes Gramm Fett enthält 9 Kilokalorien, was deutlich höher ist als bei Proteinen und Kohlenhydraten.
Heutzutage verwenden verschiedene Firmen unterschiedliche Rezepte für Kürbiskaviar. Oft wird Zucker hinzugefügt. Dieser Zusatzstoff reduziert die diätetischen Eigenschaften des Gerichts. Am besten ernten Sie Kaviar aus Zucchini zu Hause nach bewährten Rezepten.
Der Kaloriengehalt von gedünsteten Zucchini hängt auch weitgehend davon ab, wie genau sie zubereitet wurden. Um den Energiewert eines Gerichts zu verringern, vermeiden Sie das Hinzufügen von Öl beim Schmoren. Verwenden Sie kein Mehl oder Kartoffeln. Wenn Ihr Gericht nur aus gedünstetem Gemüse besteht, bleibt sein Kaloriengehalt niedrig.
Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt von gedünsteten Zucchini etwa 80 Kilokalorien pro 100 Gramm. Dieser Energiewert wird in einer Schale angegeben, die nach dem folgenden Rezept hergestellt wurde. Nehmen Sie 300 Gramm Zucchini, 30 Gramm Olivenöl, 200 Gramm Tomaten, 1 Ei, 30 Gramm Zwiebel. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Fügen Sie geschälte Tomaten hinzu. 10 Minuten köcheln lassen. Ein Ei einrühren und heiß servieren.
Diätgerichte aus Zucchini
Zucchini zur Gewichtsreduktion können auf besondere Weise zubereitet werden. Die nützlichste Methode ist das Kochen im Folienofen. In diesem Fall bleiben die Spurenelemente und nützlichen Eigenschaften der Zucchini vollständig erhalten. Beim Backen muss kein Öl hinzugefügt werden, sodass der Kaloriengehalt des Gerichts niedrig ist. Um die Zucchini auf diese Weise zuzubereiten, schneiden Sie die junge Zucchini in dünne Scheiben. Legen Sie es auf Folie, fügen Sie Gewürze und Zitronensaft hinzu. Decken Sie dann die Oberseite mit einer Schicht Folie ab. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten im Ofen backen. Der Kaloriengehalt von Zucchini beträgt in diesem Fall 30 Kilokalorien pro 100 Gramm.
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