Kalorienbrei
Der Kaloriengehalt von Getreide ist nicht der einzige Indikator, anhand dessen die Gerichte dieser Gruppe bewertet werden sollten. Getreide und Getreide werden traditionell sowohl von der russischen Küche als auch von anderen Küchen der Welt verehrt.
Kaloriengehalt von Getreide, abhängig von der Kochmethode
Entgegen der landläufigen Meinung tragen Getreide nicht zur Gewichtszunahme bei. Basierend auf der Tatsache, dass die durchschnittliche Ernährung einer Frau aus 1400 kcal bestehen sollte und die durchschnittliche Portion Brei etwa 300-400 g beträgt, ermöglicht der Kaloriengehalt von Getreide Ernährungswissenschaftlern, diese Gerichte als ideales Frühstück zu betrachten.
Bezogen auf 100 g des Endprodukts ist der Kaloriengehalt von Getreide auf Wasser, der bei unseren Landsleuten besonders beliebt ist, wie folgt:
- Reis - 120 kcal;
- Weizen - 170 kcal;
- Weizen mit Kürbis - 100 kcal;
- Haferflocken - 140 kcal;
- Grieß - 100 kcal;
- Mais - 86 kcal;
- Gerste - 130 kcal;
- Perlgerste - 160 kcal.
Der Kaloriengehalt von Getreide in Milch mit einer viskosen Konsistenz pro 100 g des Endprodukts hat die folgenden Werte:
- Reis (auch mit Kürbis) - 140 kcal;
- Weizen - 210 kcal;
- Haferflocken - 160 kcal;
- Grieß - 120 kcal;
- Weizen mit Kürbis - 210 kcal.
Es ist offensichtlich, dass der Kaloriengehalt von Getreide auf Wasser ziemlich niedrig ist. Darüber hinaus enthalten sie keine Fette und die eigentlichen Kohlenhydrate werden über einen langen Zeitraum aufgenommen. Es versteht sich auch, dass der Kaloriengehalt von Getreide mit Milch unter Zusatz von Zucker und Butter unter dem Gesichtspunkt der richtigen Ernährung in der Ernährung der Kinder ratsam und für die Ernährung erwachsener Stadtbewohner nicht ganz geeignet ist.
Lieblingsbrei - Kaloriengehalt und andere Vorteile
Haferflocken werden von Feinschmeckern, Ernährungswissenschaftlern und gesunden Lebensstilen auf der ganzen Welt geliebt. Haferflocken sind eine Quelle für Selen, ein natürliches Antioxidans, sowie für B-Vitamine und grobe Ballaststoffe. Es ist erwiesen, dass Haferflocken zur Normalisierung des "schlechten" Cholesterinspiegels im menschlichen Körper beitragen und sich positiv auf den Zustand der Haut und der Schleimhäute auswirken. Der Kaloriengehalt von Haferflocken beträgt 140 kcal. Der niedrige Kaloriengehalt von Haferflocken macht es für die Ernährung von Menschen mit Übergewicht unverzichtbar, während Getreide als das nützlichste angesehen wird und nicht Getreide, Müsli und andere Instantprodukte.
Grießbrei, der in der jüngeren Vergangenheit bei unseren Landsleuten beliebt war, hat von Ernährungswissenschaftlern keine so hohe Bewertung erhalten. Darüber hinaus ist seine Rolle auch in der Babynahrung heute höchst fraglich. Der Kaloriengehalt von in Milch gekochtem Grieß beträgt 120 kcal. Trotz des geringen Kaloriengehalts von Grieß handelt es sich um ein sogenanntes schnelles Kohlenhydrat, dh leere Kalorien, das keinen Nährwert hat.
Hirse ist reich an Mangan, Kupfer und Zink. Bewohnern moderner Großstädte wird empfohlen, Hirsebrei als natürliches Adsorbens in ihre Ernährung aufzunehmen, da es dazu neigt, überschüssige Mengen schädlicher Substanzen aus dem Körper zu entfernen.
Hirse sollte an einem trockenen, dunklen Ort gelagert werden und die vom Hersteller empfohlenen Fristen nicht überschreiten. Andernfalls können die in Getreide enthaltenen Fette ranzig werden und ihren delikaten Geschmack und ihre wertvollen Eigenschaften verlieren. Der Kaloriengehalt von Hirsebrei auf Wasser beträgt 109 kcal, und der Kaloriengehalt von Hirsebrei auf Milch beträgt 130 kcal. Gleichzeitig gibt es ein Gefühl der Sättigung für eine lange Zeit und voll. Es wird angenommen, dass Hirsebrei in das Menü von Menschen mit verschiedenen Herzerkrankungen aufgenommen werden sollte, um den Herzmuskel zu stärken. Darüber hinaus hat es eine gewisse Anti-Cholesterin-Wirkung.
Buchweizenbrei ist ein Symbol der russischen Küche. Buchweizen ist reich an Eisen, Vitamin B2, Magnesium und anderen wertvollen Elementen. Es enthält auch große Mengen an grobem, unverdaulichem Ballaststoff und Pflanzenprotein. Bei vielen chronischen Krankheiten wird Buchweizen als Teil der Ernährung empfohlen. In den Mittelmeerländern kann Buchweizen in Apotheken gekauft werden.
Der größte Wert ist Buchweizenbrei aus Körnern, in Wasser gekocht oder gedämpft. Der Kaloriengehalt von Brei beträgt 329 kcal.
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