Okra

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Okra ist ein exotisches einjähriges Kraut, das als Gemüse eingestuft wird. Damenfinger oder Gombo, wie es auch genannt wird, sind in europäischen Ländern mittlerweile weit verbreitet. Die vorteilhaften Eigenschaften von Okra beruhen auf seiner reichen chemischen Zusammensetzung.

Der Nährwert Okra 100 g servieren Menge pro Portion Kalorien 33 Kalorien aus Fett 1.71 % Tageswert ^* Gesamtfett 0,19 g 0% Sättigen Fette 0,03 g 0% Mehrfach ungesättigt. Fette 0,03 g Einfach ungesättigt. Fette 0,02 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 7 mg 0% Kalium 299 mg 9% Gesamtkohlenhydrate 7,45 g 2% Zucker 1,48 g Ballaststoffe 3,2 g 13% Proteine 1,93 g 4% Vitamin A 14% Vitamin B6 11% Vitamin C 38% Vitamin K 39% Niacin 5% Thiamin 13% Eisen 3% Calcium 8% Magnesium 14% Phosphor 6% Zink 4% * Berechnung für eine tägliche Diät von 2000 kcal

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depotphotos.com Wie verbrenne ich 33 kcal?

Gehen	8 Minuten
Joggen	4 Minuten
Schwimmen	3 Minuten.
Fahrrad	5 Minuten.
Aerobic	7 Minuten
Hausarbeit	11 Minuten

Nützliche Eigenschaften von Okra

Die frischen Früchte der Okra sind pyramidenförmige Schoten, die an grüne Paprikaschoten erinnern und mit feinen Haaren bedeckt sind. Sie enthalten viele Nährstoffe. Darunter befinden sich die Vitamine B6, A und K sowie eine große Menge Ascorbinsäure. Die Frucht enthält auch Verbindungen von Thiamin, Kalzium, Eisen, Kalium und Folsäure. Vor allem Okra wird wegen seines hohen Gehalts an Proteinverbindungen und Ballaststoffen geschätzt.

Okra wird im Ayurveda häufig als Tonikum, verjüngende und energetisierende Nahrung verwendet. Besonders offensichtlich sind die Vorteile von Okra für schwangere und stillende Frauen aufgrund seiner Zusammensetzung aus Folsäure.

Okra ist ein wertvolles kalorienarmes Produkt. 100 g Schoten enthalten 40 kcal und können daher in verschiedenen Diäten enthalten sein. Durch die Aktivierung der Vitamin B-Synthese hilft Okra, Depressionen und chronische Müdigkeit loszuwerden. Es ist nützlich, es bei Erkältungen zu essen, da es auch antiseptische Eigenschaften hat.

Die Vorteile von Okra manifestieren sich auch in Verdauungsstörungen. Naturfasern und Pflanzenschleim helfen dabei, metabolische Toxine, überschüssige Cholesterinverbindungen und überschüssige Galle auszuspülen. Diese Eigenschaften von Okra tragen zur Entwicklung einer normalen Darmflora bei, der Vermehrung nützlicher Bakterien, die insbesondere bei Dysbiose, Blähungen und Verstopfung hilft. Die Vorteile von Okra machen es zu einem wichtigen Lebensmittel für Diabetes, da es den Blutzucker senkt.

Okra-Schoten enthalten auch Pektinsubstanzen, die die Adsorption von Schwermetallsalzen fördern. Okra ist nützlich bei der Vorbeugung von Darmkrebs, Katarakt und Diabetes, wie viele Studien belegen. Studien haben auch die vorteilhaften Wirkungen dieser Pflanze auf die Beweglichkeit von Gelenken und Gefäßen festgestellt.

Okra-Samen sind auch vorteilhaft, sie haben eine tonisierende Wirkung. Geröstete Samen werden oft verwendet, um ein Getränk herzustellen, das nach Kaffee schmeckt. Darüber hinaus enthalten sie eine große Menge an Ölen, deren Nährwert dem von Oliven ähnelt.

Anwendung

Okra ist weit verbreitet beim Kochen. Geeignet zum Kochen von hellgrünen Schoten 8-10 cm ohne trockene Flecken. Frische Schoten werden am besten sofort gekocht, da sie schnell verderben. Okra kann roh, gedünstet, gekocht oder gebraten verwendet werden. Da die Schoten keinen ausgeprägten Geschmack haben, lassen sie sich leicht in Salaten, Suppen und Gemüseeintöpfen mit anderem Gemüse kombinieren - Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Glocke, Paprika und Knoblauch. Zusätzlich zu den Schoten können Salaten Pflanzenblätter zugesetzt werden. Gebratene Okra-Schoten passen hervorragend zu Fleisch-, Fisch- oder Reisgerichten.

Beim Kochen von Okra wird nicht empfohlen, Geschirr aus Gusseisen und Kupfer zu verwenden, um die Farbe nicht zu ändern. Okra wird innerhalb weniger Minuten schnell gedünstet und am besten mit Butter und Zitronensaft sowie für Gewürze mit Pfeffer, Ingwer, Thymian, Curry und Majoran kombiniert. Okra wird oft anstelle von Zucchini zu Ratatouille hinzugefügt.

Die Eigenschaften von Okra sind auch in der Kosmetologie von Vorteil. So können Sie einen Heilbalsam für erschöpftes Haar vorbereiten. Dazu werden in Streifen geschnittene Okra-Schoten zu einer schleimigen Konsistenz gekocht. Nach dem Abkühlen der Mischung wird empfohlen, etwas Zitronensaft hinzuzufügen und dann eine Haarmaske zu machen. Okra-Fruchtfleisch kann Gesichtsmasken hinzugefügt werden. Es hilft, die Haut zu glätten und Akne zu beseitigen.