Kakao - Nutzen, Schaden, Gebrauch, Kalorien

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 530 kcal?

Kakao selbst wird in Form mehrerer Produkte angeboten, die bei der Verarbeitung von Bohnen gewonnen werden:

• Geriebener Kakao;
• Kakaobutter;
• Kakaopulver.

Kakaobutter ist das wertvollste Produkt, es wird im Pressverfahren gewonnen. Geröstete und zerkleinerte Früchte dienen als Rohstoffe für die Gewinnung von Kakaopulver. Grundsätzlich ist Kakaopulver eine Art Abfall (das Ergebnis der Verarbeitung der Bohnen nach Erhalt der Kakaobutter). Geriebener Kakao ist jedoch der Rohstoff für echte Schokolade. Er wird direkt beim Mahlen der Bohnen der Pflanze gewonnen.

Nützliche Eigenschaften und Kaloriengehalt von Kakao

Darüber hinaus können Sie durch die Verwendung von Kakaopulver und Butter sehr leckere Getränke und Süßwaren erhalten.

Der Vorteil von Kakao ist, dass er viele nützliche Substanzen enthält, nämlich:

1. Koffein;

2. Theophyllin;

3. Theobromin;

4. Phenylethylamin;

5. Proteine;

6. Fettsäuren;

7. Zink;

8. Melanin;

9. Vitamine;

10. Mikroelemente;

11. Polyphenole.

Die ersten drei Komponenten von Kakao haben tonisierende Eigenschaften und Phenylethylamin wirkt als Antidepressivum auf den Körper. Kakaobutter ist besonders reich an Proteinen und Fettsäuren, was die Stabilisierung des Cholesterins im Blut gewährleistet. Melanin, das Teil von Kakaopulver und Kakaobutter ist, gelangt in die Haut und kann die Sonnenstrahlen absorbieren, wodurch der Körper vor Verbrennungen und Sonnenstichen geschützt wird. Kakaobutter ist sehr reich an Vitamin F.

Die im Kakao enthaltenen essentiellen Fettsäuren umfassen Folgendes:

• Stearinsäure;
• Palmitic;
• Oleic;
• Linolensäure.

Alle diese Fettsäuren sowie andere nützliche Spurenelemente und Polyphenole bieten die folgenden Eigenschaften, die die besonderen Vorteile von Kakao darstellen:

1. Regenerieren;

2. immunmodulatorisch;

3. Antioxidans;

4. Antikarzinogen.

Die Hauptelemente in Kakaobutter sind Purine (ein wichtiger Bestandteil von Nukleinsäuren). Der Gehalt dieser Substanzen bestimmt somit die Verwendung von Kakao zur Normalisierung des Biosyntheseprozesses von Proteinen und Enzymen.

Die Hauptindikatoren für den Nährwert von Kakao pro 100 Gramm Produkt:

• Kaloriengehalt von Kakao - 37 Kilokalorien;
• Proteine - 24,2 g;
• Fett - 17,5 g;
• Kohlenhydrate - 31,9 g.

Darüber hinaus hat Kakao den Vorteil, dass es als hervorragendes Stimulans für die Produktion von Endorphinen dient. Sie werden auch als Hormone der Freude oder des Glücks bezeichnet. Endorphine tragen zu:

1. Aktivierung der Vitalität;

2. Stärkung der geistigen Aktivität;

3. Verbesserung der Leistung;

4. Verbesserung der Stimmung;

Kakaoanwendung

Kakaomasse wird wie Kakaobutter als wichtiger Bestandteil in der Süßwaren-, Pharmaindustrie und bei der Herstellung von Kosmetika verwendet. Es sind Kakaopulver und Butter, die obligatorische Bestandteile bei der Herstellung von Produkten sind wie:

• Schokolade;
• Süßwaren;
• Handcreme;
• Lippenstift;
• Gesichtscreme.

Neben Schokolade und anderen Süßigkeiten wird häufig Kakaopulver für Getränke verwendet. Um den Ton und die Stimmung zu verbessern, wird empfohlen, Kakao morgens oder mittags zu trinken. Es ist besser, ihn mit getrockneten Früchten und Honig zu kombinieren.

Zusätzlich zum Essen werden Kakaopulver und Butter für kosmetische Eingriffe verwendet. So werden die wohltuenden Eigenschaften von Kakaobutter genutzt, um die Haut zu verjüngen, da sie eine tonisierende und heilende Wirkung hat. Ein sehr wirksamer Weg, um Dehnungsstreifen am Körper zu bekämpfen, ist die Verwendung von Kakaobutter zur Massage und Kakaopulver als Packung. Die Kombination von Kakaobutter mit Cognac und das Auftragen als Maske auf das Haar ergibt ein hervorragendes Ergebnis. Das Haar wird durch die Anregung der Durchblutung der Kopfhaut gestärkt, es wächst besser und wird dicker.

Kakaobutter ist Bestandteil vieler Arzneimittel. Die Verwendung von Kakao für medizinische Zwecke wurde erstmals vom spanischen Arzt Antonio Colmenero de Ledesma zu Beginn des 21. Jahrhunderts vorgeschlagen und hat seitdem stets zur Verbesserung der menschlichen Gesundheit beigetragen.

Die signifikanten Vorteile von Kakao bestimmen also seine Verwendung zur Bekämpfung von Erkältungen. In diesem Fall hat Kakaobutter folgende Auswirkungen:

1. Antitussivum;

2. Expektorant;

3. Verdünnung des Auswurfs.

Folgende Krankheiten werden mit Kakaobutter behandelt:

• Bronchitis;
• Angina;
• Entzündung der Lunge (Lungenentzündung);
• Grippe.

Bei der Behandlung dieser Krankheiten wird Kakaobutter oral eingenommen und mit heißer Milch verdünnt. Sie können auch Kakaobutter für Ihren Hals verwenden. Bei Epidemien von Viruserkrankungen empfehlen Ärzte, die Nasenschleimhaut mit Kakaobutter zu schmieren.

Darüber hinaus liegt ein wesentlicher Vorteil von Kakao in seiner Verwendung bei folgenden Gesundheitsproblemen:

• Darmentzündung und Verstimmung;
• Magenbeschwerden;
• Erhöhtes Blutcholesterin;
• Cholezystitis;
• Herzkrankheit.

Der Vorteil von Kakao besteht darin, überschüssiges Cholesterin aus dem Blut zu entfernen, wodurch die Entwicklung von Arteriosklerose verhindert und das Risiko von Krampfadern verringert werden kann. Kakaobutter wirkt als Choleretikum, das bei Cholezystitis eingesetzt werden kann. Ein wesentlicher Vorteil von Kakao liegt auch in seinen krebserregenden Eigenschaften, was auf die Verwendung von Kakao zur Vorbeugung von Tumoren hindeutet.

Darüber hinaus hat Kakaobutter eine milde abführende Wirkung: 1 TL nachts trinken. Kakaobutter, können Sie Verstopfung loswerden.

Gegenanzeigen und Schäden durch Kakaokonsum

Nutzen und Schaden von Kakao sind völlig unvergleichliche Konzepte. Kakaoschäden können nur bei Kakao schlechter Qualität auftreten. Ein ranziger und saurer Geschmack weist also auf den möglichen Schaden von Kakao hin. Ein solches Produkt sollte nicht konsumiert werden. Dies gilt auch für alle Produkte, bei deren Herstellung Kakao verwendet wird (Schokolade, Süßwaren, Getränke). Bei Schlaflosigkeit, Überlastung und Stress kann Kakao keinen Schaden anrichten, im Gegensatz zur Einnahme einer großen Menge Kaffee oder Energy-Drinks.

Kakao kann nur schädlich sein, wenn er in übermäßigen Mengen konsumiert wird, sowie für Menschen mit bestimmten Krankheiten wie Gicht. Es wird angenommen, dass der hohe Kaloriengehalt von Kakao es in der Ernährung unerwünscht macht. Tatsächlich ist der Kaloriengehalt von Kakao überhaupt nicht hoch, Getränke und Süßwaren werden dadurch nur durch die Zugabe von Zucker und Fetten kalorienreich.

Wenn Kakao von einem gesunden Erwachsenen in seiner natürlichen Form verwendet wird, gibt es praktisch keine Kontraindikationen. Es gibt jedoch einige Richtlinien für Situationen, in denen die Verwendung von Kakao gefährlich sein kann:

1. Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Kakaopulver und Butter;

2. Alter der Kinder bis zu 3 Jahren;

3. Stoffwechselstörungen, bei denen die Verwendung von purinhaltigen Lebensmitteln unerwünscht ist.

Kleine Kinder sollten sich nicht beeilen, Kakao in die Speisekarte aufzunehmen, da ihr Verdauungssystem noch nicht ausreichend geformt ist und der Körper keine Stärkungsmittel und keinen überschüssigen Zucker benötigt.

Es ist besonders wichtig, über die möglichen Schäden von Kakao für Personen mit folgenden Gesundheitszuständen nachzudenken:

• Allergie gegen Schokolade und Produkte auf der Basis von Kakaopulver und Butter;
• Hyperaktivität (bei Kindern);
• Fettleibigkeit.

In diesen Fällen ist die Verwendung von Kakao ohne Gesundheitsschaden nach ärztlicher Genehmigung möglich.

YouTube-Video zum Artikel:

Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus und drücken Sie Strg + Eingabetaste.