Weißkohl - Nützliche Eigenschaften, Kaloriengehalt, Vitamine

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depotphotos.com Wie verbrenne ich 25 kcal?

Nützliche Eigenschaften von Weißkohl, Kaloriengehalt

Die vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl liegen in seiner Zusammensetzung, einer Kombination wichtiger Vitamine und Mineralien, die für eine Person notwendig sind. Es ist das am leichtesten verfügbare frische Gemüse, reich an Phosphor- und Kaliumsalzen. Weißkohl ist für Kinder mit Lebensmittelallergien völlig unbedenklich, da er unter ihnen so weit verbreitet ist.

Kohl behält auch alle vorteilhaften Eigenschaften im Sauerkraut, weil Der im Kohl enthaltene Zucker bildet beim Fermentieren Milchsäure, die konservierende Eigenschaften hat.

Kohl enthält die folgenden Elemente:

• Zucker;
• Zellulose;
• Protein;
• Carotin.

Die Vitamine in der Zusammensetzung bieten die vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl. Es enthält also Vitamine: C, B1, B2, B3, K, PP.

Zusammen mit dem niedrigen Kaloriengehalt von Weißkohl übertrifft es Karotten, Rüben, Rutabagas und Rüben im Proteingehalt. Kohlproteine enthalten essentielle Aminosäuren (Methionin, Lysin, Threonin), die zur Stimulierung der Funktionen der Nieren und Nebennieren sowie der Schilddrüse erforderlich sind. Die vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl sind seine positiven Auswirkungen auf den Prozess der Hämatopoese im Körper sowie auf das Wachstum und die Wiederherstellung verlorener und beschädigter Gewebe.

Ein charakteristisches Merkmal der vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl ist das Vorhandensein von Vitamin U (Methylmethionin), mit dem Sie Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Gastritis, Kolitis behandeln und die Leber aktivieren können. Weißkohl ist reich an Vitamin K, das für den richtigen Stoffwechsel unerlässlich ist. Fördert die Wundheilung, eine bessere Blutgerinnung, Knochenbildung und Zahngesundheit und reguliert die Leberfunktion. Weißkohl ist besonders wertvoll bei Vitamin C, das lange darin verbleibt und seine Eigenschaften nicht verliert. Daher kann Weißkohl im Winter Kindern und Erwachsenen als Vitaminmittel verabreicht werden.

Der geringe Gehalt an Stärke und Saccharose ermöglicht es Ihnen, Weißkohl in die Ernährung von Diabetikern aufzunehmen. Kohl hilft, die Sekretion von Magensaft aus dem Magen zu erhöhen. Die Faser in Weißkohl verbessert die Darmmotilität und ist daher nützlich für alle, die Probleme mit Verstopfung und Hämorrhoiden haben. Eine nützliche Eigenschaft von Weißkohl ist auch die Tatsache, dass die Faser in ihrer Zusammensetzung dazu beiträgt, Cholesterin und Toxine zu eliminieren, was wiederum die Entwicklung von Atherosklerose verhindert.

Für diejenigen, die ihre Figur und ihr Gewicht überwachen, ist der niedrige Kaloriengehalt von Weißkohl perfekt für eine Diät. Weißkohl ist etwas kalorienreicher als Zucchini, ein bekanntes Diätprodukt, und viel niedriger als die meisten Gemüse- und Obstsorten, ganz zu schweigen von anderen Lebensmitteln.

Der Kaloriengehalt von Weißkohl pro 100 Gramm Produkt beträgt 28 kcal.

Weißkohl essen

Die vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl und sein geringer Kaloriengehalt werden seit der Antike beim Kochen vieler Menschen genutzt. Daher ist Kohl das beliebteste und gefragteste Gemüse. Verschiedene Salate werden aus rohem Kohl zubereitet, fermentiert, eingelegt, gedünstet, gekocht und gebacken. Dies ist die Grundlage vieler Gerichte.

Weißkohl wird nicht nur als Gemüse geschätzt, sondern ist auch weithin als Heilpflanze bekannt. Der hohe Fasergehalt im Kohl wirkt sich günstig auf den Magen-Darm-Trakt aus und entfernt Cholesterin aus dem Körper. Sauerkraut mit seinen vorteilhaften Eigenschaften ist das erste Heilmittel gegen Kater. Es wird auch empfohlen, vor den Mahlzeiten Kohl zu essen, um die Wirkung alkoholischer Getränke zu verringern.

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts von Weißkohl und seiner vorteilhaften Eigenschaften kann dieses Gemüse im Menü von Kranken und Kindern verwendet werden. Kinder können beginnen, Weißkohl in gekochter und gedünsteter Form einzuführen, da er in seiner rohen Form eine Darmverengung verursachen kann. Allmählich, nach 1,5 - 2 Jahren, können Sie Kindern Weißkohl und frisch in Salaten geben.

Rohe Weißkohlblätter werden häufig zur äußerlichen Anwendung als entzündungshemmendes Mittel verwendet, indem sie auf die Schmerzstelle aufgetragen werden.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl helfen bei folgenden gesundheitlichen Problemen:

• Verbrennungen;
• Prellungen;
• Entzündung der Bänder;
• Versetzungen;
• Gicht;
• Rheuma;
• Entzündung der Gelenke;
• Kopfschmerzen;
• Geschwüre und eitrige Wunden.

Weißkohl als äußeres Mittel hat eine Reihe von pharmakologischen Wirkungen:

1. Schmerzmittel;

2. entzündungshemmend;

3. Stimuliert Stoffwechselprozesse im Körper.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl werden in therapeutischen Diäten für verschiedene Krankheiten verwendet:

• Atherosklerose;
• Herzischämie;
• Gicht;
• Cholelithiasis;
• Erkrankungen des Herzens und der Nieren;
• Gastritis mit niedrigem Säuregehalt;
• Verstopfung.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Weißkohl

Die vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl können sich bei folgenden Störungen und Krankheiten negativ auf die Gesundheit auswirken:

1. Erhöhte Säure des Magensaftes;

2. Enteritis;

3. Kolitis;

4. Durchfall;

5. Myokardinfarkt.

Weißkohl ist für Kinder nach anderthalb Jahren erlaubt. Das Verdauungssystem bei Kindern ist besonders gasempfindlich, und Kohl kann Koliken und Blähungen im Magen verursachen.

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