Grieß
Grieß (Grieß) - grober Weizen. Grieß ist seit langem auf der ganzen Welt beliebt und beliebt. Es wird nur aus verschiedenen Weizensorten hergestellt. Bei der Herstellung von Grieß werden Weizenkörner vorgereinigt und sehr stark zerkleinert. Der Durchmesser der Grießpartikel beträgt ca. 0,30-0,75 mm. Durch solch ein starkes Zerkleinern wird eine hohe Homogenität des Grießes erreicht.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 360 kcal?
| Gehen | 90 Minuten |
| Joggen | 40 Minuten |
| Schwimmen | 30 Minuten. |
| Fahrrad | 51 Minuten |
| Aerobic | 72 Minuten |
| Hausarbeit | 120 Minuten |
Je nach Art des verwendeten Weizenkorns kann Grieß weich (aus Weichweizen), teilweise hart (aus weich mit einem Anteil von 20% Hartweizen) und Hartweizen (aus Hartweizen) sein.
Nährwert und Kaloriengehalt von Grieß
Die nützlichen Eigenschaften von Grieß sind äußerst vielfältig. Es enthält Proteine, Stärke sowie eine große Menge an Mineralien und Vitaminen.
Einhundert Gramm Grieß enthalten also 0,2 g gesättigte Fettsäuren, 0,5 g Asche, 68,5 g Mono- und Disaccharide, 14 g Wasser und 3,6 g Ballaststoffe.
100 g Grieß enthalten 3 mg Vitamin PP, 2,55 mg Vitamin E, 23 μg Vitamin B9, 0,17 mg Vitamin B2, 0,14 mg Vitamin B1.
100 g Grieß enthalten 8,9 µg Titan, 3,2 µg Zinn, 11,5 µg Nickel, 570 µg Aluminium, 25 µg Kobalt, 6 µg Silizium, 103 µg Vanadium, 63 µg Bor, 11,3 µg Molybdän.
Darüber hinaus enthalten Getreide 20 μg Fluorid, 1 μg Chrom, 0,44 μg Mangan, 0,59 μg Eisen, 70 μg Zink, 2,55 μg Kupfer, 75 μg Schwefel, 21 μg Chlor, 85 μg Phosphor, 130 μg Kalium 18 µg Magnesium und 20 µg Calcium.
Kalium in Grieß stärkt das Herz-Kreislauf-System und Eisen unterstützt die Funktion der roten Blutkörperchen.
Vitamin E in Getreide sorgt für die volle Funktion des Nervensystems. Daher ist Grieß nützlich bei Depressionen, Störungen und chronischer Müdigkeit.
Der Kaloriengehalt von Grieß hängt von der Art seiner Herstellung ab. In seiner reinen Form enthalten hundert Gramm Grieß etwa 360 kcal.
Der Kaloriengehalt von Grieß wird durch Zugabe von Butter, Kondensmilch oder Marmelade deutlich erhöht. Reiner Grieß, in Wasser ohne Zucker und Salz gekocht, gilt als Nahrungsmittel. Auf dieser Grundlage kann Grießbrei von Menschen, die an Erschöpfung leiden und übergewichtig sind, in gleichem Maße konsumiert werden. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Grieß sehr nützlich bei Anämie ist.
Nützliche Eigenschaften von Grieß
Der Hauptvorteil von Grieß besteht darin, dass er schnell genug verdaut und daher vom Körper leicht aufgenommen wird, ohne den Magen zu reizen. Dieses Getreide enthält wenig Ballaststoffe, aber Stärke und pflanzliches Eiweiß sind reichlich vorhanden. Grieß enthält weniger Mineralien und Vitamine als andere Getreidearten.
Aufgrund seiner vielen vorteilhaften Eigenschaften wird Grieß häufig in eine therapeutische Diät für Menschen aufgenommen, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden. Ein wichtiger Vorteil von Grieß ist, dass er die Vitalität des Körpers wiederherstellen und verschiedene Erkrankungen des Magens heilen kann. Grieß kann helfen, Krämpfe und Magen- oder Geschwürschmerzen zu lindern. Grießbrei sollte auch von Menschen mit Nieren- oder Herzinsuffizienz eingenommen werden.
Die Verwendung von Grieß im Alter hilft, Knochen, Nägel und Haare zu stärken.
Ballaststoffe in Grieß können dazu beitragen, das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen zu verringern.
Grieß ist das einzige Getreide, von dem bekannt ist, dass es im unteren Darm verdaut wird, wodurch Schleim und überschüssige Fette gereinigt und entfernt werden.
Grieß enthält viel Eiweiß - Gluten (Gluten). Bei einigen Menschen verursacht der Glutenkonsum eine allergische Reaktion und Darmstörungen. Darüber hinaus kann dieses Protein die Entwicklung von Zöliakie (eine Verletzung des Verdauungsprozesses) provozieren.
Grieß enthält Phytin. Phosphor in Phytin bindet Kalziumsalze im Körper stark und verhindert deren Eindringen in das Blutplasma. Die Nebenschilddrüsen füllen den Mangel an Kalziumsalzen im Blut wieder auf und extrahieren sie aus menschlichen Knochen. Grieß profitiert also nur von seiner mäßigen Verwendung. Übermäßiger Verzehr verringert die vorteilhaften Eigenschaften von Grieß und verringert die erforderliche Kalziumkonzentration im Blut. Deshalb sollten Kinder nicht mehr als zwei Portionen Grieß pro Tag erhalten.
Möglichkeiten, Grieß zu essen
Grieß wird verwendet, um Grießbrei, Grießkuchen (Manna) zuzubereiten.
Grieß wird oft mit Mais oder Haferflocken, Zimt, Vanille, Trockenfrüchten, Honig und anderen natürlichen Zutaten angereichert, die reich an Nährstoffen und Vitaminen sind.
Grütze ist ein wesentlicher Bestandteil verschiedener Puddings, Aufläufe, Aufläufe, Salate, Suppen.
Östliche Köche bereiten aus Grieß (mit Fleisch und Gemüse) ein ungewöhnliches Gericht zu, das schwer zuzubereiten ist, aber sehr nahrhaft und lecker.
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