Blauer Wittling
Blauer Wittling gehört zur Familie der Kabeljau und ist in zwei Arten unterteilt - Nord und Süd.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 82 kcal?
| Gehen | 21 Minuten |
| Joggen | 9 Minuten |
| Schwimmen | 7 Minuten |
| Fahrrad | 12 Minuten |
| Aerobic | 16 Minuten |
| Hausarbeit | 27 Minuten |
Biologische Merkmale und Verbreitung
Die nördliche Blauweißart lebt an der Ostküste des Atlantischen Ozeans, des Mittelmeers, Islands und der Barentssee. Diese Fischart ist bis zu 35 cm lang und wiegt etwa 800 g. Nordblauer Wittling wächst langsam und erreicht in 5-7 Jahren die volle Reife. Dieser Fisch ernährt sich von Krebstieren und brät Sardellen, Kabeljau, Hering und Schellfisch.
Die größere südliche Art von Blauem Wittling erreicht eine Länge von 60 cm und wiegt bis zu 1,5 kg. Dieser Fisch ist vor den südlichen Ufern der Orkney-Inseln, in den Gewässern des patagonischen Schelfs und in der Antarktis verbreitet. In der Antarktis lebende Fische ziehen im Sommer auf die südlichen Inseln. Der südblaue Wittling hat silberne Flossen und einen violetten Rücken, einen kleinen spitzen Kiefer und fünf Flossen.
Südlicher blauer Wittling lebt in der Wassersäule, ernährt sich von Zooplankton, Eiern und Brut anderer Fischarten. Derzeit ist Blauer Wittling ein Futterfisch, der von Schellfisch, verschiedenen Säugetieren und Delfinen gejagt wird. Dieser Fisch erreicht mit drei Jahren seine volle Reife und vermehrt sich in einer Tiefe von 300 Metern bei einer Wassertemperatur von 10 Grad.
Beide Arten von Blauem Wittling sind kommerzielle Fische, die im Frühjahr und Herbst gefangen werden. In den letzten Jahren wird dieser Fisch in der Fischereiindustrie in Europa am häufigsten verwendet. Im Jahr 2007 belegte der blaue Wittling den fünften Platz beim Fang unter kommerziellen Fischen. Jährlich werden etwa 1,5 Millionen Tonnen dieses Fisches gefangen.
In der Fischereiindustrie werden Halbzeuge und natürliche Konserven aus blauem Wittling hergestellt. Dieser Fisch wird am häufigsten als Tiernahrung verwendet.
Nützliche Eigenschaften von Blauem Wittling
Blauer Wittling ist ein magerer Fisch mit einem angenehmen Geschmack und Aroma. Das Fleisch dieses Fisches ist ein Diätprodukt und wird für übergewichtige Menschen sowie für Kinder und Frauen während der Schwangerschaft empfohlen.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Blauem Wittling manifestieren sich in der Stärkung der Schutzeigenschaften des menschlichen Körpers, der Erhöhung der Resistenz gegen Atemwegserkrankungen und Entzündungsprozesse sowie in der Zellregeneration, der Heilung von Wunden und Verbrennungen.
Fisch enthält eine große Menge an Vitaminen A, B und D, Mangan, Phosphor, Jod, Natrium, Fluor und Schwefel. Spurenelemente in Fischen normalisieren den Cholesterinspiegel im Blut und verbessern den Fettstoffwechsel.
Regelmäßiges Essen von Blauem Wittling kann das Sehvermögen verbessern, eine gesund aussehende Haut erhalten und Falten verhindern.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Blauem Wittling wurden nachgewiesen, um die Knochen zu stärken und den Zustand von Haaren und Nägeln aufgrund des Retinolgehalts zu verbessern.
Fischöl wird aus blauem Wittling hergestellt, einem allgemeinen Tonikum, das reich an Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren ist. Diese Nährstoffe sind für die Behandlung von Arteriosklerose, Dickdarmkrankheiten, rheumatoider Arthritis und Lupus erythematodes essentiell.
Kinder, die Fischöl konsumieren, verbessern die Gehirnfunktion, stärken das Gedächtnis und beschleunigen mentale Prozesse.
Kaloriengehalt von Blauem Wittling
Blauer Wittling hat zartes Nahrungsfleisch, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Blaues Wittlingfleisch eignet sich für eine salzfreie Ernährung und ein gesundes Fischmenü. Der Kaloriengehalt von Blauem Wittling beträgt 82 kcal, und Fisch enthält außerdem 18 g Proteine und 0,9 g Fett.
Kontraindikationen
Gegenanzeigen für die Verwendung von Blauem Wittling sind individuelle Unverträglichkeiten und Veranlagungen für allergische Reaktionen auf Meeresfrüchte und Fischprotein.
Es wird nicht empfohlen, diesen Fisch bei schweren Erkrankungen des Verdauungssystems und bei Darmstörungen zu verwenden.
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