Blumenkohl
In der Antike erkannte die Menschheit Kohl als die Königin des Gemüses. Mark Twain hat einmal gesagt, dass sich Kohl nach seinem Abschluss in Blumenkohl verwandelt hat. Blumenkohl ist also ein intelligenter Verwandter von Weißkohl. Farbig heißt es nicht wegen seiner Farbe, sondern weil alles aus Blütenständen besteht (als ob es blüht). Dieser Kohl wird manchmal als "lockig" bezeichnet, und jemand vergleicht seine Form mit den Windungen des Gehirns. Die Meinungen der Fans dieses Gemüses stimmen in einer Sache überein: Die Vorteile von Blumenkohl und die Eigenschaft der leichten Verdaulichkeit sowie der ausgezeichnete Geschmack machen es einfach zu einem unersetzlichen Produkt in der menschlichen Ernährung.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
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| Gehen | 6 Minuten |
| Joggen | 3 Minuten. |
| Schwimmen | 2 Minuten. |
| Fahrrad | 4 Minuten |
| Aerobic | 5 Minuten. |
| Hausarbeit | 8 Minuten |
Bereits im 19. Jahrhundert brachten die Araber diese Gemüsepflanze nach Spanien, wo sie allmählich zu wachsen begann. Im 19. Jahrhundert lernten die Europäer (Englisch, Niederländisch und Französisch) die wunderbaren Eigenschaften von Blumenkohl und seine Vorteile kennen. Das Gemüse kam während der Regierungszeit von Katharina II. Nach Russland. Derzeit ist der niedrige Kaloriengehalt von Blumenkohl mit seinen Eigenschaften in vielen Ländern der Welt sehr beliebt.
Nützliche Eigenschaften von Blumenkohl und Kaloriengehalt
Alle Kohlsorten (Brokkoli, Weißkohl, Kohlrabi) haben nützliche Eigenschaften. Die Vorteile von Blumenkohl überwiegen jedoch die Vorteile anderer Gemüsesorten. Bei Blumenkohl zeigen sich die Vorteile in einer reichhaltigen Mineral- und Vitaminzusammensetzung und einer Vielzahl von positiven Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.
Die Haupteigenschaften von Blumenkohl werden als hoher Gehalt an Vitamin C, A und B angesehen. Die Vorteile von Blumenkohl sind sogar höher als die von Zitrone, da Kohl mehr Vitamin C und A enthält.
Darüber hinaus enthält Blumenkohl andere Vitamine:
- Vitamin E;
- Vitamin-D;
- Vitamin K;
- Vitamin H;
- Vitamin U.
In Blumenkohl ist ein so seltenes Vitamin U zu finden. Dieses Vitamin ist jedoch an den Prozessen des Körpers während der Bildung von Enzymen beteiligt.
Neben den Vorteilen von Blumenkohl in zahlreichen Vitaminen enthält es die folgenden Bestandteile in seiner Zusammensetzung:
- Kohlenhydrate;
- Zellulose;
- Proteine;
- Organische Säuren;
- Mehrfach ungesättigte Säuren;
- Stärke;
- Pektine;
- Aminosäuren;
- Natürlicher Zucker;
- Purinverbindungen.
Eine ungewöhnliche Eigenschaft von Blumenkohl ist der Gehalt einer seltenen Substanz Biotin, die verschiedene Hautkrankheiten verhindert und auch das Nervensystem perfekt stärkt. Zum Beispiel kann es aufgrund des normalen Biotingehalts im Körper gut mit Depressionen und Müdigkeit umgehen.
Die greifbaren Vorteile von Blumenkohl liegen in den sehr vorteilhaften Säuren in seiner Zusammensetzung. Zusammen mit der Tatsache, dass Blumenkohl nur wenige Kalorien enthält, aber viele Säuren:
- Tartronovaya;
- Apfel;
- Zitrone.
Die zahlreichen medizinischen Eigenschaften von Blumenkohl sind auf den Gehalt an Mineralien (Salzen) zurückzuführen:
- Kalium;
- Kalzium;
- Kobalt;
- Chlor;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Schwefel;
- Natrium;
- Kupfer;
- Mangan;
- Eisen;
- Zink;
- Molybdän.
Eine solch komplexe chemische Zusammensetzung bietet die Vorteile von Blumenkohl und sein Kaloriengehalt ist gleichzeitig vernachlässigbar.
Der Kaloriengehalt von Blumenkohl beträgt also nur 29 kcal. Darüber hinaus ist es sehr einfach, genug von einem solchen Produkt zu bekommen. Dies ist auf den Nährwert dieses Gemüses zurückzuführen. Die Nährwerte als Haupteigenschaft von Blumenkohl sind nachstehend angegeben:
- Ballaststoffe 10,5%;
- Proteine 5%;
- Kohlenhydrate 1,7%;
- Natrium 0,8%;
- Fett 0,5%.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Blumenkohl und sein geringer Kaloriengehalt versorgen den Körper nicht nur mit wertvollen Nährstoffen, geben ihm ein Sättigungsgefühl und stellen gleichzeitig nicht die Gefahr einer Gewichtszunahme dar. Dank der Vorteile von Blumenkohl kann es als natürliche Medizin verwendet werden. Die vorteilhaften Eigenschaften von Blumenkohl, dessen Kaloriengehalt gleichzeitig recht niedrig ist, werden vom Menschen aktiv genutzt, um alle Arten von Krankheiten zu bekämpfen und die Gesundheit zu verbessern.
Die Haupteigenschaften von Blumenkohl sind also wie folgt:
- Antikarzinogen;
- Behinderung der Bildung von Krebszellen;
- Verhinderung der Verformung gesunder Zellen;
- Verjüngung;
- Reinigung.
Die Eigenschaft von Blumenkohl, den Körper zu verjüngen und von Toxinen und Toxinen zu reinigen, beruht auf dem Gehalt an Enzymen.
Die konkreten Vorteile und Eigenschaften von Blumenkohl werden zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten genutzt, um die folgenden Ziele zu erreichen:
1. Stärkung der Blutgefäße;
2. Das Blut reinigen;
3. Stärkung des Knochengewebes;
4. Verbesserung der Hämatopoese;
5. Normalisierung des Stoffwechsels;
6. Stärkung des Immunsystems.
Anwendung von Blumenkohl
Aufgrund des geringen Ballaststoff- und Kaloriengehalts von Blumenkohl wird dieses Produkt vollständig verdaut und vom Körper aufgenommen. Gleichzeitig reizt es die Magenwand nicht. Aus diesem Grund wird empfohlen, Blumenkohlgerichte für Menschen mit folgenden Gesundheitsproblemen in die Ernährung aufzunehmen:
- Darmerkrankung;
- Erkrankung der Gallenblase;
- Störung des Magen-Darm-Traktes;
- Leberprobleme.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Blumenkohl mit seinen Kalorien haben ihn lange zu einem Favoriten auf der Diätkarte gemacht. So wird Blumenkohl oft bei der Zubereitung von therapeutischen Diäten, Diäten zur Gewichtsreduktion, verwendet. Selbst um Babys zu füttern, können Sie dieses spezielle Gemüse in gekochter Form verwenden.
Die Faser im Blumenkohl ist besonders zart, reizt daher nicht die Schleimhaut der Verdauungsorgane, ist selbst von einem kranken oder gealterten Körper sehr leicht verdaulich und belastet sie nicht. Aufgrund der Eigenschaften von Blumenkohl und seines Kaloriengehalts kann dieses Produkt daher bei so schweren Krankheiten eingesetzt werden:
- Gastritis;
- Geschwür.
Darüber hinaus werden die Vorteile von Blumenkohl in seinem Saft zur Behandlung von Geschwüren und Gastritis genutzt. So kann frischer Saft aus einem Gemüse ein Geschwür auf der Schleimhaut des Magens oder des Zwölffingerdarms heilen.
Der niedrige Kaloriengehalt von Blumenkohl und die Sättigungseigenschaft tragen nicht nur dazu bei, nicht zuzunehmen, sondern sorgen auch für die Verbrennung von überschüssigem Fett. Eine solche Eigenschaft von Blumenkohl wie der Gehalt an Weinsäure in ihm verhindert die Bildung von Fettablagerungen im Körper. Es ist diese Substanz, die es Ihnen ermöglicht, Fett zu verbrennen und keinen überschüssigen Zucker im Körper zu speichern. Daher wird empfohlen, dieses Gemüse bei Diabetes, Bronchitis und Gastritis zu verzehren. Blumenkohlsaft funktioniert in diesen Fällen am besten.
Äußerlich bestimmen die Vorteile von Blumenkohl seine Verwendung bei Verbrennungen sowie bei der Heilung von Wunden, Geschwüren und Ekzemen. Dazu wird das gehackte Gemüse mit dem Eiweiß eines Hühnereies gemischt und in Form eines Verbandes auf die wunde Stelle aufgetragen.
Die beste kulinarische Option, damit die Vorteile von Blumenkohl und seinen Eigenschaften bestmöglich erhalten bleiben, besteht darin, ihn in leicht gesalzenem Wasser zu kochen.
Gegenanzeigen und Schäden durch den Verzehr von Blumenkohl
Sie sollten sich von diesem Gemüse nicht mitreißen lassen und dieses Produkt für Menschen mit folgenden Problemen missbrauchen:
- Gicht;
- Lebensmittelallergie.
Aufgrund der außergewöhnlichen Eigenschaften von Blumenkohl und des Vorhandenseins von Purinverbindungen ist es notwendig, seine Verwendung bei Herzinsuffizienz und Nierensteinen abzubrechen. Eine absolute Kontraindikation ist eine Verletzung des Purinstoffwechsels im Körper.
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