Diät 10
Indikationen für eine Diät (Tabelle) 10
Chronisches Kreislaufversagen 1 oder 2a Stadium.
Diätziel 10
Diese Diät erleichtert die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems. Beinhaltet Produkte, deren Verwendung sich günstig auf die Aktivität des Magen-Darm-Trakts auswirkt, die Nieren schont und den Urinausstoß (d. H. Die Urinmenge) erhöht.
Tabelleneigenschaften (Diät) 10
Deutlich begrenztes Salz und Wasser, cholesterinreiche Lebensmittel. Die Menge an Pflanzenfasern in Lebensmitteln nimmt ab, ebenso wie Produkte, die Blähungen verursachen (Gasbildung im Darm).
Produkte, die das Herz-Kreislauf- und Nervensystem anregen, die Leber reizen, Nieren sind ausgeschlossen, d.h. Rohstoffe.
Diätmenü 10 ist mit Magnesiumsalzen, Kalium, Vitaminen angereichert.
Empfohlene chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10
- Proteine: 80-90, davon etwa 60% tierische Proteine, 40% pflanzliche Proteine.
- Fette: 70 g. Pflanzliche Fette - 30%, Tiere - 70%.
- Kohlenhydrate: nicht mehr als 350-400 g.
- Speisesalz: nicht mehr als 5-7 g. Von dieser Menge werden dem Patienten 3-4 g zum Salzen von Lebensmitteln gegeben, die restlichen 2-3 g werden für den Kochvorgang verwendet.
- Flüssigkeit. Die Gesamtmenge an freier Flüssigkeit, die der Patient verbraucht, sollte nicht mehr als 1,2 Liter betragen. Dies sollte auch Suppen, Kompotte, Gelee usw. einschließen.
Der Gesamtenergiewert von Diät 10 beträgt nicht mehr als 2300-2600 kcal.
Kochen mit Diät Nummer 10
Fleisch- und Fischgerichte sollten gedämpft oder in Wasser gekocht werden. Im stabilen Zustand kann weiter gebacken oder leicht gebraten werden.
Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet.
Salz ist in Fertiggerichten enthalten: Brot, Brötchen usw.
Gerichte im Diätmenü 10
1. Brot und Backwaren. Salzfreies Weizenbrot mit Kleie (gestern), weiße Cracker, nicht schmackhafte Diätkekse sind erlaubt.
2. Getreide-, Gemüse-, Milch- oder vegetarische Suppen.
3. Fleisch. Sie können mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Putenfleisch und gekochtes Kaninchen zum Kochen verwenden. Nach dem Kochen können Sie leicht braten oder backen.
4. Fisch. Das Menü von Diät 10 enthält fettarme Fischsorten (Zander, Seehecht, Kabeljau) in gekochter Form.
5. Gemüse. Kann zum Kochen von Karotten, Kürbis, Zucchini, Rüben, Blumenkohl und Kartoffeln verwendet werden. Jedes Gemüse kann gekocht gegessen werden. Ofenkartoffeln werden empfohlen. Tomaten, Gurken, Salat, Karotten dürfen roh verzehrt werden. Beschränken Sie die Verwendung von Erbsen, Bohnen und Kohl aufgrund der Möglichkeit einer erhöhten Gasbildung.
Es ist zu beachten, dass einige Gemüsesorten eine erhebliche Menge an Flüssigkeit enthalten, die bei der täglichen Wasseraufnahme berücksichtigt werden sollte.
6. Nudeln und Getreide. Brei aus in Milch gekochtem Getreide ist erlaubt. Alle Nudeln, vorzugsweise aber aus Hartweizen, ohne Salz.
7. Milch und Milchprodukte. Mit guter Verträglichkeit können Sie Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt und Hüttenkäse in die Ernährung aufnehmen. Es wird auch empfohlen, Gerichte aus Milchprodukten zuzubereiten: Aufläufe, Käsekuchen usw. Fetthaltige Milchprodukte (Sauerrahm, Sahne) müssen bei der Berechnung der Menge der konsumierten tierischen Fette im Menü berücksichtigt werden!
8. Eier. Nicht mehr als 3 Stück pro Woche. Hauptsächlich zum Kochen verwendet. Bei einem erhöhten Cholesterinspiegel wird dringend davon abgeraten, Eigelb in die Ernährung aufzunehmen.
9. Süßes Essen. In Bezug auf reinen Zucker nicht mehr als 100 g pro Tag. Es kann Honig, Marmelade, Marshmallows usw. sein. Es ist zu bedenken, dass viele Früchte und Trockenfrüchte erhebliche Mengen an Fruchtzucker enthalten. Daher wird am Tag des Verzehrs von Produkten wie Rosinen, getrockneten Aprikosen, Trauben, süßen Äpfeln, Bananen usw. die Menge an Süßigkeiten reduziert.
10. Saucen. Es ist erlaubt, fettarme Gemüse- und Obstsaucen mit Petersilie, Dill und Lorbeerblättern zuzubereiten. Die Saucen sollten mild sein.
Diät Ausnahme Lebensmittel 10
Starker Tee und Kaffee, Alkohol, Kakao, Schokolade.
Gesättigtes Fleisch, Fisch, Pilzbrühen. Würzige und würzige Gerichte. Lebensmittel, die viel Cholesterin enthalten: Kaviar, tierisches Fett, Gehirn, Innereien. Essiggurken, Essiggurken sind strengstens verboten. Begrenzen Sie Lebensmittel, die die Gasproduktion verursachen: Hülsenfrüchte, Radieschen und Radieschen, Limonaden und mehr.
Basierend auf all dem können Sie ein ungefähres Diätmenü 10 für eine Woche erstellen.
Beispieldiätmenü 10
1 Tag.
Frühstück: - Quarkpudding 150 g;
- Grießbrei 150 g;
- Tee 200g.
Zweites Frühstück: - frische Äpfel 100 g.
Mittagessen: - Perlgerstensuppe mit Gemüse auf Wasser 150g;
- gekochtes oder leicht gebackenes Fleisch mit gekochten Karotten - 55 g + 150 g;
- Apfelkompott 200ml.
Nachmittagssnack: - Äpfel 100g;
- Hagebuttenkompott 200ml.
Abendessen: - Kartoffelpüree mit gekochtem Fisch 150 g + 85 g;
- Pilaw mit Früchten 90 g;
- Tee mit Milch 200ml.
Spätes Abendessen: - Kefir 200ml.
Im Laufe des Tages können Sie nicht mehr als 250 g Weizenbrot, 50 g Zucker und 20 g Butter essen.
Es ist ratsam, gleichzeitig ein ungefähres Diätmenü 10 für eine Woche zu erstellen. Auf diese Weise können Sie es anpassen und abwechslungsreicher gestalten.
Arten der Ernährung 10
Diät 10 wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen angewendet. Es gibt 3 Haupttypen davon. Diese Trennung ist notwendig, um die Wirkung der Ernährungstherapie weiter zu verbessern.
- Diät 10 A. Es wird zur Behandlung der chronischen Herzinsuffizienz 2b und 3 Grad verwendet. Bei der Zusammenstellung einer Diät sind Speisesalz und Flüssigkeit stark begrenzt, und der Gesamtkaloriengehalt von Lebensmitteln wird ebenfalls reduziert.
- Diät 10 B. Wird bei Myokardinfarkt angewendet. Beseitigt Lebensmittel, die Blähungen im Darm verursachen, salzen und die Flüssigkeit einschränken. Beinhaltet 3 Stadien, abhängig von der Schwere des Herzinfarkts.
- Diät 10 V. Es wird zur Behandlung von Arteriosklerose eingesetzt. Bei der Charakterisierung dieses Subtyps der Diät muss Folgendes hervorgehoben werden: Der Proteingehalt bleibt gleich, der Prozentsatz an tierischen und pflanzlichen Fetten nimmt zugunsten der letzteren ab und einfache Kohlenhydrate sind begrenzt. Die Diät ist angereichert mit Ballaststoffen, Lebensmitteln, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten.
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