Kaloriengehalt von Nudeln
In der modernen Welt ist Pasta eines der beliebtesten Lebensmittel. Heute gibt es viele Sorten davon. Der Kaloriengehalt von Nudeln hängt in diesem Fall von den Rohstoffen und der Herstellungsmethode ab.
Gekochte Nudeln: Kaloriengehalt und Zusammensetzung
Nudeln werden aus Mehl und Wasser hergestellt. Je nachdem, welche Art von Mehl für ihre Herstellung verwendet wurde, werden die einen oder anderen Produkteigenschaften unterschieden, einschließlich des Kaloriengehalts von Nudeln.
Auf dem Gebiet des postsowjetischen Raums wurden bis vor kurzem nur Nudeln aus weichem Mehl verteilt. Der Kaloriengehalt gekochter Nudeln dieses Typs beträgt etwa 350 kcal pro 100 g. Außerdem haben sie einen hohen glykämischen Index, dh beim Verzehr kommt es zu starken Blutzucker- und Insulinsprüngen, die zu einer Steigerung des Appetits und zur Entwicklung verschiedener chronischer Krankheiten führen.
Das Gegenteil wird aus Hartweizennudeln hergestellt. Diese Produkte sind reich an groben Ballaststoffen, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und sorgen dafür, dass Sie sich lange satt fühlen.
Die pflanzliche Faser in der Zusammensetzung solcher Nudeln ist ein natürliches Adsorbens, hilft, überschüssige Mengen an Schadstoffen und Fetten aus dem Körper zu entfernen, ist ein Nährstoff für wertvolle Darmbakterien und fördert die normale Verdauung. Hartweizennudeln enthalten eine große Menge an Vitaminen B und E, Mineralien (Eisen, Kalium, Mangan, Phosphor) und anderen Spurenelementen. Darüber hinaus können sie aufgrund der Zusammensetzung von Proteinen und Kohlenhydraten in Babynahrung empfohlen werden. Der Kaloriengehalt von Hartweizennudeln beträgt 213 kcal pro 100 g.
Es sollte auch beachtet werden, dass Sie im Rahmen einer gesunden Ernährung Nudeln essen sollten, die ausschließlich aus Mehl und Wasser hergestellt werden. Wenn es sich um farbige Nudeln handelt, müssen Sie sicherstellen, dass die Lebensmittelfarben natürlichen Ursprungs sind (Rübensaft, Karotten, Spinat usw.).
Kaloriengehalt von Nudeln aller Art
Fadennudeln sind eine Art Nudeln. Es kann auch aus weichem und hartem Mehl hergestellt werden, was für den Kaloriengehalt von Fadennudeln wesentlich ist. Aus dem Italienischen übersetzt bedeutet Fadennudeln "Würmer", was genau seine Größe und Form widerspiegelt. Der Kaloriengehalt von Fadennudeln beträgt ca. 337 kcal.
Spaghetti ist die bekannteste und beliebteste italienische Pasta. Trotz des relativ hohen Kaloriengehalts von Spaghetti - 345 kcal pro 100 g - tragen sie in der Regel nicht zum Auftreten von Übergewicht bei, da sie in ihrer Zusammensetzung kein Fett enthalten. Diese Regel gilt natürlich auch dann, wenn das Gericht auf der Grundlage der Empfehlungen des Herstellers zubereitet wird und die von ihm festgelegte Garzeit nicht überschreitet. Über den Kaloriengehalt von Spaghetti hinaus ist die Portion wichtig: Gemüsesaucen und Olivenöl werden für die Verwendung mit Spaghetti empfohlen. Fettfleischgerichte sollten nicht mit Spaghetti serviert werden.
Natürlich kann man nicht versäumen, über die Marine-Nudeln zu sagen, die wir alle seit unserer Kindheit lieben. Der Kaloriengehalt von Marine-Nudeln beträgt ungefähr 360 kcal. Natürlich kann dieses Gericht nicht als diätetisch bezeichnet werden, aber es ist manchmal akzeptabel, es in die Diät von Menschen aufzunehmen, die ihr eigenes Gewicht beobachten, wobei eine Reihe von Regeln gelten.
Um den Kaloriengehalt von Marine-Nudeln zu optimieren, sollten Sie Nudeln aus Hartweizen nehmen. Hackfleisch wird am besten aus gekochter Hühnerbrust, Pute oder Kalbfleisch unter Zugabe einer ausreichenden Menge Zwiebeln gekocht. Es ist besser, das Hackfleisch in einer Pfanne mit einer Keramikbeschichtung in etwas Olivenöl zu braten. Das fertige Gericht wird mit schwarzen und roten Peperoni gewürzt, die zum Gewichtsverlust beitragen, und mit gehackter Petersilie bestreut. serviert mit Gemüse.
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