Kaloriengehalt von Pflaumen
Pflaumen sind getrocknete Früchte, die durch Trocknen fast aller Pflaumen hergestellt werden. Die beste Sorte für die Herstellung von Pflaumen ist Italienisch-Ungarisch.
Für das Kochen von Pflaumen zu Hause zur Gewichtsreduktion ist es laut Bewertungen erforderlich, die besten und reifsten Früchte während der Reifezeit der Pflaume auszuwählen und Kaliumsorbat zu kaufen, das als Konservierungsmittel dient.
Nachdem die Früchte ausgewählt wurden, müssen sie gründlich gewaschen und auf einem Metalltablett ausgelegt werden. Es ist am besten, die Pflaumen mit Gaze zu bedecken, da Mücken während des Trocknungsprozesses darauf landen. Dann muss das Tablett mit den Pflaumen an einem Ort aufgestellt werden, an dem sie 3-4 Wochen lang direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Nachdem die Pflaumen trocken sind, müssen Sie die Samen entfernen, die halbfertigen getrockneten Früchte auf einen Teller legen und mit einer kleinen Menge Kaliumsorbat bestreuen. Nach zwei Stunden sind frisch zubereitete Pflaumen, deren Kaloriengehalt ziemlich hoch ist, so dass Sie sie nicht in großen Mengen konsumieren sollten, gebrauchsfertig.
Wenn es gekocht wird, ist es trotz der Anzahl der Kalorien in Pflaumen oft eine Zutat für die Zubereitung von Fleischgerichten und verschiedenen Desserts.
Nützliche Eigenschaften von Pflaumen
Pflaumen mit einem Kalorienwert von 241 kcal pro 100 g sind eine ausgezeichnete Quelle für Phenole, die zur Verbesserung der Sauerstoffversorgung der Zellen beitragen, sowie für Vitamin K, das für starke Knochen und eine gute Blutgerinnung von entscheidender Bedeutung ist.
Der süße Geschmack und der hohe Kaloriengehalt von Pflaumen lassen den Eindruck entstehen, dass diese getrockneten Früchte nicht für die Ernährung geeignet sind. Die darin enthaltenen löslichen Ballaststoffe können jedoch die Aufnahme von Glukose verlangsamen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren, sodass die Figur bei mäßigem Verzehr keinen Schaden nimmt. Die Vorteile für den ganzen Körper liegen jedoch auf der Hand. Darüber hinaus ist die Verwendung von Pflaumen gegen Verstopfung als Abführmittel weithin bekannt, was sich auch auf den Gewichtsverlust auswirkt.
Neben ihrem hohen Kaloriengehalt enthalten Pflaumen auch viele Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen - instabile Moleküle, die durch unangemessenen Zellstoffwechsel, Rauchen, Umweltverschmutzung und UV-Strahlung entstehen. Untersuchungen zeigen, dass überschüssige freie Radikale zu vorzeitigem Altern, Hautfalten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Entwicklung bösartiger Tumoren beitragen können.
Pflaumen, die sehr kalorienreich sind, sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. 100 g Pflaumen enthalten ungefähr 6,1 g Ballaststoffe. Dies ist der Teil jeder pflanzlichen Nahrung, den die körpereigenen Enzyme nicht verdauen können und der nicht in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Infolgedessen verbleiben diese Fasern im Dickdarm, wo sie Wasser absorbieren und den Stuhl erweichen, wodurch eine aktive Wirkung von Verstopfung auf den Pflaumenkörper zum Ausdruck kommt. Darüber hinaus enthalten Pflaumen Sorbit (14,7 g in 100 g), ein mildes Dickdarmstimulans, das die Durchgängigkeit des Dickdarms verbessert und das Risiko für Verstopfung, Darmkrebs und Hämorrhoiden verringert.
Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Pflaumen ist auf den hohen Gehalt an Hydroxyzimtsäuren (Phenolverbindungen) zurückzuführen, die sie enthalten. Zu den in Pflaumen enthaltenen Hydroxyzimtsäuren gehören neochlorogene und chlorogene Säuren, die hochwirksam freie Radikale aus dem Körper entfernen. Pflaumen sind nicht nur reich an Hydroxyzimtsäuren und Kalorien, sondern auch reich an Anthocyanen und Flavonoiden.
Wie viele Kalorien sind in Pflaumen: Nährwert und Energiewert
Der Kaloriengehalt von Pflaumen ist ziemlich hoch, was jedoch die weit verbreitete Verwendung dieser Art von Trockenfrüchten beim Kochen und bei der Ernährung nicht beeinträchtigt.
Der Nährwert und der Kaloriengehalt von Pflaumen pro 100 g dieser getrockneten Früchte betragen:
- Proteine - 2,18 g;
- Fett - 0,38 g;
- Kohlenhydrate - 63,88 g;
- Disaccharide - 38,13;
- Retinol (Vitamin A) - 39 µg;
- Beta-Carotin - 394 µg;
- Thiamin (Vitamin B1) - 0,051 mg;
- Riboflavin (Vitamin B2) - 0,186 mg;
- Der Kaloriengehalt von Pflaumen beträgt 1006 kJ (241 kcal);
- Niacin (Vitamin B3) 1.882 mg
- Pantothensäure (Vitamin B5) - 0,422 mg;
- Pyridoxin (Vitamin B6) - 0,205 mg;
- Folacin (Vitamin B9) - 4 µg;
- Ascorbinsäure (Vitamin C) - 0,6 mg;
- Tocopherol (Vitamin E) - 0,43 mg;
- Vitamin K - 59,5 µg;
- Calcium - 43 mg;
- Eisen - 0,93 mg;
- Magnesium - 41 mg;
- Phosphor - 69 mg;
- Kalium - 732 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Zink - 0,44 mg;
- Fluorid - 4 µg.
Kaloriengehalt von Pflaumen: eine einfache Diät zur Gewichtsreduktion
Wie Sie wissen, ist der Kaloriengehalt in Pflaumen hoch genug, um dieses Produkt als anti-diätetisch zu betrachten, aber dies ist bei weitem nicht der Fall. Diese getrockneten Früchte haben eine Reihe ungewöhnlicher Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, bei Gewichtsverlust 3-4 kg in nur 4-5 Tagen Diät zu verlieren. Solche Ergebnisse werden aufgrund des hohen Gehalts an Pektinen in Pflaumen möglich, die den Darm perfekt von Toxinen reinigen. Außerdem enthalten 100 g Pflaumen 732 mg Kalium, das zur Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts des Körpers beiträgt, den Druck auf einen normalen Zustand bringt, für die Arbeit des Herzmuskels notwendig ist und auch eine harntreibende Wirkung auf den Körper hat, die ebenfalls zum Gewichtsverlust beiträgt, wie die Wirkung von Pflaumen aufgrund von Verstopfung …
Bei der Auswahl von Pflaumen zur Gewichtsreduktion ist es laut Bewertungen sehr wichtig, dass getrocknete Früchte von guter Qualität gekauft werden: Idealerweise sollten die Früchte eine gleichmäßig schwarze Farbe haben, keinen glänzenden Glanz haben - dies spricht für die Verarbeitung mit Fetten und schmeckt süß mit einer leichten Säure.
Ein ungefähres Diätmenü für fünf Tage lautet wie folgt:
- Tag 1: Frühstück - 1 hart gekochtes Ei, eine halbe Grapefruit, eine Tasse schwarzen Kaffee ohne Zucker und 2 Stück Pflaumen, deren Kaloriengehalt ungefähr 37 kcal beträgt. Mittagessen - Gemüseborschtsch ohne Kartoffeln, 50 g schwarzes Vollkornbrot, zwei Walnüsse, 8 Stück Pflaumen und eine Tasse grüner Tee ohne Zucker. Abendessen - ein hart gekochtes Ei, 250 g gebackenen Fisch, 1 Orange und eine Tasse schwarzen Tee;
- Tag 2: Frühstück - 50 g Hartkäse, eine Tasse schwarzen Kaffee ohne Zucker und 2 Stück Pflaumen. Mittagessen - ein Teller Kohlsuppe, 50 g schwarzes Vollkornbrot, 100 g gekochtes mageres Rindfleisch, 2-3 Stück Mandeln und grüner Tee. Abendessen - Salat aus frischem Gemüse und Kräutern, 4 Stück Pflaumen, deren Kaloriengehalt fast 65 kcal beträgt, eine Tasse schwarzen Tee;
- Tag 3: Frühstück - 50 g schwarzes Vollkornbrot mit einer Scheibe Hartkäse und Hühnerschinken, 3 Stück Pflaumen und Kaffee ohne Zucker. Mittagessen - Gemüsesuppe, 50 g schwarzes Vollkornbrot, eine Tomate, zwei kleine Salzkartoffeln, 2 Stück Pflaumen und grüner Tee ohne Zucker. Abendessen - 50 g schwarzes Vollkornbrot, ein Glas 0% Kefir oder Joghurt, 5 Stück Pflaumen, deren Kaloriengehalt fast 80 kcal beträgt, und eine Tasse schwarzen Tee.
Die Menüs des vierten und fünften Tages ähneln denen des zweiten und dritten Tages. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie nach einer Diät mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag trinken müssen.
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