Weißer Karpfen - Kaloriengehalt, Kochgeheimnisse, Nützliche Eigenschaften

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Weißer Amur

Der Graskarpfen ist ein pflanzenfressender Süßwasserfisch aus der Familie der Karpfen, der in Nordasien, im europäischen Teil der GUS, im Fernen Osten lebt. Cupid sieht aus wie ein Karpfen, aber sein Körper ist länglicher und die Schuppen sind heller, silbriger und großer. Interessanterweise wird Karpfen von Algen, frischen Gurken und jungen Maiskolben gefangen, vielleicht auch aus diesem Grund ist sein zweiter gebräuchlicher Name Graskarpfen.

Der Nährwert Portion Amur weiß 100 g Menge pro Portion Kalorien 134 Kalorien aus Fett 47.7 % Tageswert ^* Gesamtfett 5,3 g 8% Cholesterin 0 mg 0% Natrium 0 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 0 g 0% Ballaststoffe 0 g 0% Proteine 18,6 g 37% * Berechnung für eine tägliche Diät von 2000 kcal

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depotphotos.com Wie verbrenne ich 134 kcal?

Gehen	34 Minuten
Joggen	15 Minuten.
Schwimmen	11 Minuten
Fahrrad	19 Minuten
Aerobic	27 Minuten
Hausarbeit	45 Minuten

Nützliche Eigenschaften von Graskarpfen

Weißer Karpfen wird für die Tatsache geschätzt, dass er die Vitamine A, B, C, E, Phosphor, Kalzium, Natrium, Kalium enthält. Von besonderem Nutzen für den Menschen sind Omega-6-Fettsäuren, die auch in Graskarpfen vorkommen.

Die chemische Zusammensetzung von Fischfilets ermöglicht es, antioxidative Eigenschaften aufzuweisen, um die Entwicklung von Pathologien des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems zu verhindern.

Der regelmäßige Verzehr von Graskarpfen ermöglicht es, das Nerven- und Verdauungssystem zu unterstützen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Sauerstofffluss zu den Zellen zu stimulieren.

Der Kaloriengehalt von Graskarpfen beträgt 134 Kalorien.

Geheimnisse des Kochens von Graskarpfen

Weißer Karpfen ist aus kulinarischer Sicht ein vielseitiger Fisch. Es kann gedünstet, geräuchert, gebraten, gekocht, gebacken werden.

Wenn man bedenkt, dass wir gelernt haben, Graskarpfen unter künstlichen Bedingungen zu züchten, ist es heute ziemlich einfach, sie frisch zu kaufen. Und dies erhöht die Anzahl der Gerichte, die aus Amor zubereitet werden können, erheblich.

Zum Kochen von Graskarpfen ist es besser, einen großen Fisch zu nehmen, da Knochen leicht daraus entfernt werden können.

Sie können Fisch kochen, in Stücke schneiden oder ganz. Fettere Stücke können gebraten werden, und trockenere, die näher am Schwanz liegen. Es ist besser, mit gebratenen Zwiebeln und Karotten, Zitrone und schwarzem Pfeffer zu schmoren: Den Fisch zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde oder eine Stunde köcheln lassen.

Um den Fisch zu backen, entkernen sie ihn zuerst, nehmen die Wirbelsäule durch den Magen heraus und lassen die Haut auf dem Rücken intakt. Danach wird der Fisch gesalzen, gepfeffert, geöffnet und mit dem Rücken nach unten auf ein Backblech gelegt, mit Mayonnaise gefettet, gebratene Zwiebeln und Karotten darauf gelegt. Weißer Karpfen wird 30-50 Minuten gebacken, die genauere Zeit hängt von seiner Größe ab.

Sie können Amor in Folie backen, damit sein Saft erhalten bleibt, mit dem Sie eine Beilage einschenken können - zerkleinerte Kartoffeln oder gekochten Reis. Geschälter Fisch ohne Knochen wird gewaschen, getrocknet, gesalzen, Pfeffer, mit Zitronensaft gegossen, in Lebensmittelfolie eingewickelt und 30-50 Minuten gebacken.

Diejenigen, die nicht an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder der Bauchspeicheldrüse oder der Leber leiden und keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Filets oder Fischstücke am Knochen in einem Teig aus Eiern und Mehl braten. Vor dem Kochen von Graskarpfen wie gewohnt Salz und Pfeffer, falls gewünscht, mit Sojasauce bestreuen. Sie können Ihrem Teig andere Gewürze hinzufügen, z. B. Knoblauch oder Suneli-Hopfen.

Kontraindikationen

Weißer Karpfen kann nur diejenigen schädigen, die allergisch gegen Fisch oder Meeresfrüchte sind.

Für diejenigen, die sich kalorienarm ernähren, ist es besser, keinen Fisch zu essen. Trotz des geringen Kaloriengehalts ist Graskarpfen ziemlich fettig, was die Wirkung der Ernährung verringern kann.

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