Tintenfisch
Tintenfisch ist eine Kopffüßer-Molluske, ein Bewohner der Meere und Ozeane. Gewöhnliche Tintenfische und Garnelen sind klein - von 25 bis 50 cm. Große Tintenfische können jedoch einfach gigantische Größen erreichen: bis zu 20 Meter mit einer Masse von bis zu 300 kg. Es gibt mehr als 200 Tintenfischarten, von denen jede einen Tintenbeutel mit einem schwarzbraunen Pigment aufweist. Dieses Pigment setzt Tintenfische frei, um seinen potenziellen Feinden Schaden zuzufügen und eine Art Schleier zu bilden, wenn es Gefahren wahrnimmt. Tintenfische kommen überall vor: im Mittelmeer und in der Nordsee, im Atlantik und im Pazifik.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: dumpphotos.com Wie verbrenne ich 100 kcal?
| Gehen | 25 Minuten |
| Joggen | 11 Minuten |
| Schwimmen | 8 Minuten |
| Fahrrad | 14 Minuten |
| Aerobic | 20 Minuten. |
| Hausarbeit | 33 Minuten |
Meeresfrüchte wurden schon immer als Lebensmittel für Menschen geschätzt, aber in letzter Zeit haben Tintenfische und Garnelen zunehmend Aufmerksamkeit erhalten. Dank der bekannten Vorteile von Tintenfischen können sie jetzt in verschiedenen Formen erworben werden:
- Frisch gefroren;
- Dosen;
- Gereinigt
- Roh.
Es ist ziemlich logisch, dass die Vorteile und Nachteile von Tintenfischen von vielen Fachärzten und Ernährungswissenschaftlern untersucht wurden.
Nützliche Eigenschaften und Kaloriengehalt des Tintenfischs
Tintenfischfleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack, einen hohen Nährwert und heilende Eigenschaften. Deshalb wird diese Schalentier "See Ginseng" genannt.
Die Vorteile von Tintenfischen beruhen auf dem Gehalt vieler Nährstoffe und Vitamine:
- Protein;
- Vitamine C, B1, B2, B6, B9, PP, E;
- Mehrfach ungesättigte Fette.
Tintenfisch enthält eine große Menge an Mikro- und Makroelementen, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind:
- Phosphor;
- Eisen;
- Kupfer;
- Jod;
- Kalium;
- Kalzium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Nickel;
- Zink;
- Selen.
Der Eisen- und Kaliumgehalt des Tintenfischs erhält die normale Herzfunktion aufrecht. Darüber hinaus ist weißes Tintenfischfleisch vollständig cholesterinfrei. Jod ist für eine Person wichtig, um eine gesunde Schilddrüse und das endokrine System als Ganzes zu erhalten. Der Gehalt an Selen im Tintenfisch ist von besonderem Vorteil: Es hilft, Schwermetallsalze aus dem Körper zu entfernen.
Der zweifelsfreie Vorteil von Tintenfischen besteht darin, dass es dank der Bestandteile seiner Zusammensetzung möglich ist, den Cholesterinspiegel im Blut wirksam zu beeinflussen (wenn er überschritten wird). Dies ist eine gute Prophylaxe gegen Herz- und Blutgefäßerkrankungen. Viele nützliche Substanzen in Tintenfischfleisch machen die Gefäße elastischer, was ihre Festigkeit und Verengbarkeit erhöht.
Die Vorteile von Tintenfischen liegen auch in der Tatsache, dass ihre Verwendung dank der Proteine in Garnelen und Tintenfischen die Entwicklung von Muskelgewebe unterstützt und verbessert. Diese Eigenschaften und der hohe Kaloriengehalt von Tintenfischen machen dieses Fleisch zu einem hervorragenden Lebensmittel für Menschen, die Muskeln aufbauen möchten (Sportler, Bodybuilder).
Der Nährwert hat zusammen mit dem hohen Kaloriengehalt des Tintenfischs einen hervorragenden Einfluss auf den Zustand des Verdauungssystems. Garnelen und Tintenfische werden vom Körper perfekt aufgenommen, ohne dass der Magen schwer wird. Stoffwechselprozesse im Körper verlaufen normal, da das Tintenfischfleisch keine Purinverbindungen enthält. Darüber hinaus hat Tintenfisch den Vorteil, dass er die Sekretion von Magensaft provoziert und sich auch positiv auf den Appetit und die Normalisierung der Darmfunktion auswirkt.
Ärzte betrachten Tintenfische als wesentliche Vorteile für ihre Fähigkeit, die geistige Aktivität zu stimulieren und das Gedächtnis zu verbessern. Dank Selen und Vitamin E sind die Vorteile von Tintenfischen auf die harntreibende Funktion zurückzuführen, die die schnelle Beseitigung von Toxinen aus dem Körper stimuliert. In diesem Fall wird das Urogenitalsystem erheblich gestärkt.
Somit werden die Vorteile von Tintenfischen durch eine ganze Liste von vorteilhaften Wirkungen auf den menschlichen Körper dargestellt:
- Anti-Sklerotikum;
- Stärkung des Herzmuskels;
- Unterstützung des endokrinen Systems;
- Allgemeine Stärkung;
- Entfernung von Toxinen und Toxinen;
- Stärkung der Blutgefäße;
- Verbesserung der Verdauung;
- Harntreibend.
Der Kaloriengehalt von Tintenfischen ist relativ niedrig, was ihn von anderen Fleischsorten unterscheidet, und gleichzeitig ist er zufriedenstellend und schmackhaft. Der Kaloriengehalt von Tintenfischen beträgt also 100 Kilokalorien pro 100 Gramm Fleisch.
Indikatoren für den Nährwert von Tintenfischen in der allgemeinen Zusammensetzung des Produkts:
- Protein - 18%;
- Fett - 2,2%;
- Kohlenhydrate - 2%.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Vorteile von Meeresfrüchten wie Tintenfisch und Garnelen in vielerlei Hinsicht höher sind als bei jedem anderen Fleisch, sogar Pute und Rindfleisch.
Tintenfisch und Garnelen essen
Tintenfisch und Garnelen sind Lebensmittel, die seit langem vom Menschen konsumiert werden. Daher werden sie häufig beim Kochen verwendet. Normalerweise werden die folgenden Teile des Tintenfischs für Lebensmittel verwendet:
- Kadaver (weißes Fleisch);
- Tentakel.
Aber in China und Japan essen die Menschen sowohl Augen als auch Tintenfischsauger. Sie trocknen sie zuerst.
Es ist üblich, dass wir weißes Tintenfischfleisch zum Essen verwenden. Zum Kochen werden verschiedene Optionen für die kulinarische Verarbeitung des Rohprodukts verwendet:
1. Kochen;
2. Abschrecken;
3. Braten;
4. Füllung;
5. Backen;
6. Trocknen;
7. Marinieren.
Die Vorteile des Tintenfischs bleiben erhalten, wenn sein Fleisch als Zutat in Salaten, Sushi und Hackfleisch verwendet wird. Die unter dem Gesichtspunkt einer gesunden Ernährung korrekteste Kombination von Nahrungsmitteln wäre, Tintenfisch mit den folgenden Nahrungsmitteln zu essen:
- Frisches Salatgemüse (Gemüse, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Paprika, Kohl);
- Frisches Obst (Äpfel, Zitrusfrüchte, Granatäpfel);
- Gewürze und Gewürze.
Calamari Kalorien und Nährwert bleiben auf dem höchsten Niveau, wenn sie in Salzwasser gekocht werden. Kochen Sie den Tintenfisch und tauchen Sie ihn nicht länger als 5 Minuten in kochendes Wasser.
Gegenanzeigen und Schädigung des Tintenfischs
Die potenziellen Vorteile und Nachteile von Tintenfischen müssen berücksichtigt werden. Eine absolute Kontraindikation für die Verwendung von Tintenfischen ist also eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt. Darüber hinaus wird die Verwendung von getrocknetem Tintenfisch und Garnelen zu oft nicht empfohlen, da sie in dieser Form Salzablagerungen hervorrufen und Flüssigkeit im Körper zurückhalten.
Meeresfrüchte, alle Meeresfrüchte, einschließlich Tintenfisch und Garnelen, haben starke allergene Eigenschaften. Daher müssen Sie wie bei allen Meeresfrüchten vorsichtig mit ihnen umgehen. Der Schaden von Tintenfischen kann mit der Umgebung in Verbindung gebracht werden, in der der Meeresbewohner lebte. In der Tat werden oft viele verschiedene Schadstoffe ins Meerwasser geworfen, die Giftstoffe für den Körper sind. So können Garnelen und Tintenfische Gifte enthalten, die für das Leben und die Gesundheit des Menschen gefährlich sind, wie beispielsweise Quecksilber. Dieses gefährliche Element kann Vergiftungen und schwerwiegende Störungen im menschlichen Nervensystem verursachen. In diesem Zusammenhang müssen Sie das Produkt sorgfältig und sorgfältig auswählen.
Dennoch ist es offensichtlich, dass der Verzehr von Meeresfrüchten durch den Menschen von großem Nutzen ist und eine Schädigung von Tintenfischen und Garnelen unwahrscheinlich ist, vorausgesetzt, sie werden kompetent ausgewählt und verwendet.
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