Liebstöckel
Liebstöckel ist ein mehrjähriges Kraut. Afghanistan und Iran gelten als seine Heimat. Aber jetzt ist es akklimatisiert und wächst in fast allen Ländern. Liebstöckelwurzel hat einen spezifischen Geruch, der an Sellerie erinnert. Daher nennen viele Völker diese Pflanze "Wintersellerie".
Anwendung
Der Luftteil, die Samen und die Liebstöckelwurzel werden für Lebensmittel verwendet. Die geschnittenen Rhizome der Pflanze werden unter dem Einfluss von Luft schnell schwarz. Um diese Verfärbung zu vermeiden, bestreuen Sie sie mit einer milden Lösung aus Essig, Zitronensäure oder Zitronensaft, die zur Hälfte mit Wasser verdünnt ist. Liebstöckelgrün wird beim Kochen als würziges Gewürz beim Kochen und Salzen von Gemüse verwendet.
Liebstöckel hat einen würzigen und stechenden Geruch. Sein Geschmack wirkt zunächst süßlich und dann mäßig bitter und würzig. Diese Pflanze wird als Gewürz zu verschiedenen Brühen und Suppen hinzugefügt. Es passt gut zu fast allen Fleischgerichten und verleiht ihnen ein einzigartiges, sehr appetitliches Aroma. Die größte Anwendung findet sich in der Konservenherstellung zu Hause. Schon eine kleine Menge davon ermöglicht es Ihnen, Konserven eine Art Pilzgeschmack zu verleihen.
Die grünen Pflanzenteile werden häufig zur Herstellung grüner Öle verwendet und auch Saucen und Soßen zugesetzt.
Liebstöckel passt gut zu gebratenem und gedünstetem Gemüse, Fisch, Geflügel, Reis und anderem Getreide.
Liebstöckelwurzel wird gebraten, gedünstet, gekocht und frisch gegessen. Es wird zu Aufläufen, Salaten, Kartoffelpüree, Gemüse, Eintöpfen, Burgern und Suppen hinzugefügt.
Im Frühjahr wird aus Liebstöckelwurzel ein köstlicher und gesunder Salat zubereitet. Die Liebstöckelwurzel, den fein gehackten Apfel und den Salat, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, mischen.
Liebstöckel: Eigenschaften
Liebstöckel hat viele vorteilhafte Eigenschaften für die menschliche Gesundheit, die durch den Reichtum seiner chemischen Zusammensetzung erklärt werden. Diese Pflanze ist reich an ätherischen Ölen, Mineralien, Vitaminen und Kaliumsalzen. Liebstöckelwurzeln enthalten Gummi, Harze, Apfelsäure, Cumarin, Tannine, Zucker und Stärke.
Eine der vorteilhaften Eigenschaften von Liebstöckel ist, dass es die Darmperistaltik verbessert. Daher wird empfohlen, es bei Menschen mit atonischer Verstopfung häufiger zu essen.
Liebstöckel wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus, trägt zur Linderung von Migräne bei und beseitigt Ödeme. Die entzündungshemmende Eigenschaft von Liebstöckel ermöglicht es, die Blätter dieser Pflanze zur Behandlung von Wunden, nicht heilenden Geschwüren und pustelartigen Hautläsionen zu verwenden.
Eine weitere nützliche Eigenschaft von Liebstöckel ist seine anthelmintische Wirkung.
Liebstöckel vom Alkoholismus
Die heilenden Eigenschaften von Liebstöckeln sind Ärzten und Kräuterkennern seit der Antike bekannt. In Russland wurde diese Pflanze häufig verwendet und wird zur Behandlung von Alkoholismus eingesetzt, insbesondere in Fällen, in denen der Patient sich weigert, das bestehende Problem zu erkennen und eine freiwillige Behandlung zu beginnen.
Der berühmte Hellseher Vanga riet auch, Liebstöckel aus Alkoholismus zu verwenden. Um eine medizinische Infusion zuzubereiten, müssen Sie frische Liebstöckelwurzeln verwenden, die zuvor an der frischen Luft leicht getrocknet wurden. Mahlen Sie 30,0 g Wurzeln und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein. Bestehen Sie für etwa eine Stunde, lassen Sie abtropfen. Die resultierende Lösung wird mit einem alkoholkranken Patienten in Essen oder Trinken gemischt (dies ist ohne sein Wissen möglich). Wenn er alkoholische Getränke nimmt, treten schwere Magenkrämpfe und Erbrechen auf. Infolgedessen entwickelt sich sehr schnell eine Abneigung gegen alkoholische Getränke.
Daher kann die Verwendung von Liebstöckel aus Alkoholismus eine gute Alternative zur traditionellen Behandlung dieser schrecklichen Krankheit sein, insbesondere in Fällen, in denen der Patient die medikamentöse Behandlung kategorisch ablehnt.
Liebstöckel: Kontraindikationen
Wenn Liebstöckel in therapeutischen Dosen eingenommen wird, treten normalerweise keine Nebenwirkungen auf. Sie sollten sich jedoch weigern, diese Pflanze für Personen zu verwenden, die eine Eigenart (individuelle Intoleranz) haben.
Gegenanzeigen für Liebstöckel sind auch Schwangerschafts- und Harnwegserkrankungen sowie chronisches Nierenversagen.
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