Perlgerste
Perlgerste ist ein Produkt, das aus Gerste hergestellt wird.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depotphotos.com Wie verbrenne ich 315 kcal?
| Gehen | 79 Minuten |
| Joggen | 35 Minuten |
| Schwimmen | 26 Minuten |
| Fahrrad | 45 Minuten |
| Aerobic | 63 Minuten |
| Hausarbeit | 105 Minuten |
Unterteilt in:
- Perlgerste - Vollkorn, aus dem die Kleie entfernt wurde (Primärtransport);
- Niederländisch - Vollkorn, vollständig von der Granne befreit und zu einer Kugel aufgerollt;
- Gerste - gehackte fein gehackte Perlgerste.
Perlgerste wird zur Herstellung von Getreide, Suppen und Füllungen für andere Produkte verwendet. Nur wenige wissen es, aber aus diesem leckeren Müsli werden köstliche Salate gewonnen. Perlgerste bekommt nach der Wärmebehandlung einen angenehmen nussigen Geschmack.
Die erste Erwähnung von Perlgerste findet sich in der Bibel. In der Antike galt Gerstenbrei als königliche Delikatesse. Für edle Gäste wurde Perlgerste 12 Stunden lang eingeweicht, dann in Milch gekocht, im Ofen einer langen Trägheit ausgesetzt und erst danach auf dem Tisch serviert und mit Sahne gewürzt. Unnötig zu sagen, wie lecker dieses Gericht war!
Heute ist Gerstenbrei ein wesentlicher Bestandteil der Speisekarte des Soldaten.
Die Vorteile von Perlgerste
Perlgerste ist ein starkes Antioxidans. Es ist extrem reich an Aminosäuren, einschließlich Lysin, einem essentiellen Element, das eine antivirale Wirkung auf den Körper hat. Lysin ist an der Bildung von Kollagen beteiligt, einem Protein, das der Haut Elastizität und Geschmeidigkeit verleiht und das Auftreten von Falten verhindert.
Perlgerste enthält dreimal mehr Selen als Reis - ein Element, das stark krebserregend wirkt und den Körper von Vergiftungen mit Quecksilber, Blei, Cadmium und anderen schädlichen Substanzen reinigen kann.
Gerste ist Weizen in Bezug auf Fasergehalt und Nährwert des darin enthaltenen Proteins überlegen. Die in der Perlgerste enthaltenen Ballaststoffe bestimmen die diätetischen Eigenschaften der Perlgerste - sie entfernen Giftstoffe perfekt aus dem Körper und verhindern auch die Bildung von Fettablagerungen.
Die Vorteile von Perlgerste ermöglichen es uns, davon zu sprechen, dass der Gehalt an Spurenelementen wie Phosphor führend ist - eine Substanz, die für einen vollwertigen Stoffwechsel, die Regulierung der nervösen und mentalen Aktivität und die Kalziumaufnahme unverzichtbar ist und in Kombination mit einem hohen Gehalt an Vitamin D in Perlgerste zur Stärkung von Knochen und Zähnen beiträgt …
Die aus Getreide gewonnene Brühe hat auch die Eigenschaften von Perlgerste: Sie hat eine einhüllende, krampflösende, erweichende, blutreinigende, harntreibende, entzündungshemmende und tonisierende Wirkung auf den Körper. Ein Sud aus Gerste wird zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Brustdrüsen, Erkältungen und Husten verwendet. Die in Perlgerste enthaltenen Bestandteile ermöglichen die Wiederherstellung eines vollwertigen Stoffwechsels, die Erhöhung der Laktation bei stillenden Frauen und tragen auch dazu bei, das Wachstum von Tumoren in den frühen Stadien zu stoppen.
Die Vorteile von Perlgerste ermöglichen es uns, sie übergewichtigen und fettleibigen Menschen zu empfehlen.
Kaloriengehalt von Perlgerste
Der Kaloriengehalt von Perlgerste beträgt 324 kcal / 100 g Produkt. Der Nährwert:
- Proteine - 9,3 g;
- Fett - 1,1 g;
- Kohlenhydrate - 73,7 g.
In Kombination mit einem niedrigen Kaloriengehalt sättigt Perlgerste den Körper schnell und ist somit ein wesentlicher Bestandteil vieler Diäten. Darüber hinaus ist der Kaloriengehalt von gekochter Perlgerste noch geringer - er beträgt nur 121 kcal / 100 g. Die in Gerste enthaltene Faser normalisiert den Verdauungstrakt und fördert die regelmäßige Darmreinigung.
Perlgerste Schaden
Trotz der Tatsache, dass Perlgerste nicht viel Schaden anrichten kann, gibt es immer noch einige Kontraindikationen für ihre Verwendung. Es lohnt sich nicht, sich von Gerstenbrei bei Menschen mit hoher Magensäure, die häufig an Verstopfung leiden, oder bei schwangeren Frauen mitreißen lassen - wegen des Glutens, das Bestandteil der Gerste ist. Der Missbrauch von Perlgerste kann zu einer erhöhten Gasproduktion führen und bei Männern sogar zu einer Verringerung der Libido. Also ist alles in Maßen gut - und ein so nützliches Produkt wie Gerstenbrei auch!
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