Feijoa
Feijoa ist ein kleiner immergrüner Strauch mit einer sich dicht ausbreitenden Krone. Die Pflanze stammt aus den Tropen und erschien erstmals 1890 in europäischen Ländern. Später wurde der Feijoa aus Frankreich in den Transkaukasus, nach Aserbaidschan, Turkmenistan, auf die Krim und nach Georgien gebracht, wo er gute Wurzeln schlug.
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Feijoa wurde vom brasilianischen Botaniker João da Silva (Silva) Feijo entdeckt. Später gab der Botaniker Otto Karl Berg dieser Pflanze zu Ehren des Entdeckers den Namen.
Feijoa ist eine thermophile Pflanze, die jedoch aufgrund ihrer Erfahrungen im Krasnodar-Territorium und auf der Krim Frost bis zu -10 ° C verträgt.
Der Strauch blüht von Juni bis Juli und die Feijoa-Früchte reifen von Oktober bis November. Feijoa trägt reichlich Früchte. Selbst von Zimmerpflanzen werden bis zu drei Kilogramm Obst geerntet, von Sträuchern auf der Plantage bis zu dreißig Kilogramm.
Die Feijoa-Frucht ist eine längliche grünliche oder gelbliche polyspermöse Beere mit einer Größe von fünf bis sieben Zentimetern. Je nach Sorte variiert das Gewicht der Früchte zwischen 25 und 125 Gramm. Die reifen Früchte haben ein saftiges, leicht saures Fruchtfleisch mit kleinen, ovalen Samen. Die Schale ist scharf und dicht genug.
Feijoa-Früchte werden unreif geerntet. Die Schale unreifer Früchte hat einen charakteristischen Glanz. Sie reifen während der Lagerung oder des Transports. Die vorteilhaften Eigenschaften von Feijoa bei einer solchen Reifung gehen Experten zufolge nicht verloren. Reife Früchte verderben schnell genug. Feijoa riecht nach einer Mischung aus Erdbeeren und Ananas und hat einen süß-sauren Geschmack. Das Fruchtfleisch einer reifen Frucht sollte transparent sein. Wenn das Fruchtfleisch weiß ist, ist das Feijoa noch nicht gereift, und wenn es braun ist, ist die Frucht bereits verdorben.
Feijoa Nährwert und Kalorien
Einhundert Gramm Feijoa enthalten 86 g Wasser, 1 g Protein, 0,8 g Fett, 10 g Kohlenhydrate und 0,74 g Asche.
Die Frucht enthält 8 μg Vitamin B1, 32 μg Vitamin B2, 0,29 mg Niacin, 0,23 μg Vitamin B5, 0,05 mg Vitamin B6, 38 μg Folsäure.
100 g Obst enthalten 155 mg Kalium, 17 mg Kalzium, 3 mg Natrium, 9 mg Magnesium, 20 mg Phosphor, 80 μg Eisen, 70 μg Jod, 85 μg Mangan, 55 μg Kupfer, 40 μg Zink.
100 g Feijoa enthalten ca. 50 kcal.
Feijoa profitiert
Die Vorteile von Feijoa können kaum überschätzt werden. Erstens hat Feijoa den Vorteil, dass diese Beeren viel mehr Jod enthalten als jedes andere Lebensmittel. In Bezug auf den Jodgehalt ist diese Frucht mit Meeresfrüchten und Seetang vergleichbar. Jod ist in seiner Zusammensetzung in Form wasserlöslicher Verbindungen enthalten. Feijoa-Sträucher erhalten es aus einer Meeresbrise, die reich an flüchtigem Jod ist. Daher bringen nur Früchte, die in der Nähe des Meeres unter der Sonne wachsen, dem Körper echte Vorteile.
Feijoa enthält neben Jod, Saccharose, Ballaststoffen, Pektin mehr als andere Beeren.
In der Medizin werden diese Beeren bei Vitaminmangel, entzündlichen Erkrankungen des Verdauungstrakts, bei Pyelonephritis, Bronchitis, Morbus Basedow, Gicht, bei schmerzhafter Menstruation, Rheuma, Erbrechen und Durchfall eingesetzt. Regelmäßiger Verzehr von Früchten hilft, die Cholesterinkonzentration im Blutplasma zu senken und den Bluthochdruck zu senken. Bei Grippe und Erkältungen ist es nützlich, Feijoa mit warmem Tee in Form von Marmelade zu verwenden. Gekochte, frische oder pürierte Früchte sind sehr nützlich bei Arteriosklerose.
Ätherische Feijoa-Öle werden dermatologisch als wirksames entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Der Extrakt dieser Früchte hat ausgeprägte antimykotische und antibakterielle Eigenschaften. Die vorteilhaften Eigenschaften von Feijoa werden häufig in der Kosmetologie genutzt. Darauf basierende kosmetische Masken wirken verjüngend, pflegend und entzündungshemmend.
Die Rinde und Blätter von Feijoa-Sträuchern werden als Antiseptikum und Desinfektionsmittel zur Heilung von Wunden und Geschwüren verwendet. Das Abkochen von Blättern lindert Zahnschmerzen und Zahnfleischbluten.
Die Schale dieser Früchte enthält Catechine und Leukoanthocyanine, starke Antioxidantien. Regelmäßiger Verzehr des Peelings verringert das Krebsrisiko. Daher ist diese Frucht am nützlichsten, um sie nicht zu schälen und ganz zu essen. Die Schale beeinträchtigt jedoch den Geschmack von Feijoa aufgrund des säuerlichen, adstringierenden Geschmacks ein wenig. Daher ist es am besten, ihn zu trocknen und mit Tee zuzubereiten.
Es wird empfohlen, täglich mindestens vier Früchte zu essen.
Mit Feijoa
Meistens werden Feijoa-Früchte roh gegessen, aber einige Köche bereiten Kompotte, Desserts, Marinaden und Konserven aus diesen Früchten zu und fügen sie Obst- und Gemüsesalaten hinzu. In Salaten harmoniert Feijoa perfekt mit Zitrusfrüchten und öligen Früchten sowie mit Karotten, Rüben und Äpfeln.
Ein ausgezeichnetes Dessert wird aus geriebenen Früchten erhalten, die mit saurer Sahne oder Joghurt gemischt sind.
Obst wird häufig zur Herstellung von Wein und verschiedenen Tinkturen sowie zur Abfüllung von Backwaren verwendet.
Sehr oft wird Feijoa mit Zucker gemahlen. Wenn kandiert, bleiben der Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Feijoa unverändert.
Aufgrund der hohen Zuckerkonzentration sind die Früchte bei Diabetes und Fettleibigkeit kontraindiziert.
Lagerbedingungen für Feijoa
Feijoa kann ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Lagerung verlieren sie Feuchtigkeit und werden süßer.
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